Месо бобара је вредан производ и укусно јело.

Због сталног очувања топлотних жбица живе у води - животиње морају водити рачуна о акумулацији поткожних масти, тако да имају веома сочно и дебело месо. Како кувати месо бобара? Размотримо даље.

Печење Затворите моју воду и исеците га случајним комадима. Ставите у дубок контејнер, додајте кашику лимуновог сока, мало нарибаног ђумбира, оригана оригана, као и бибера и со. Ми остављамо у фрижидеру испод филма 30 минута за маринирање. У међувремену, кувати брод од костију животиње. Додајте зачине, очистите шаргарепу и лук, пржите их и ставите у чорбу. Кити куне 2 сата, затим филтрирати и охладити течност. Узимано месо брашна је пржено у прслу, додамо шаргарепу и лук, као и зачине и зачине. После неколико минута, сипајте у чорбу и пустите око сат и по. Ми служимо са поврћем.

Стев Опрати и исецкати труп са комадима, мијешати с малом количином паприке и соли, лимуном киселином. Роло месо даброва у брашном и добро пржите у тавану у масти. Додајте састојке у посуду, додајте масноћу, воду (можете југоћи). Одлепите лук и шаргарепу, исеците першун. Додајте лук, додајте у месо, шаљу гриловану шаргарепу и першун у грубо. Замрзавајте док се не кувају, а затим поново додајте чашу павлаке. Идеално бочно јело за ово месо ће бити кувани кромпир или пиринач.

Супа

Месо даброва је врло укусно, али не мање интересантно, оригинално и задовољавајуће јело се добија од репа животиње. Дакле, пар леђних дијелова треба да се опере и очисте са коже. Исеците на ситне дијелове и ставите у стаклену, глинену или емајлирану посуду. Залити чашу сирћета и додати воду тако да течност потпуно покрива реп. Боље је урадити ову процедуру ноћу, онда ујутро можете почети кување. Затим сипајте воду и додајте 4 литре течности из славине. Ставите шпорет и додајте зачине, бели лук, лук, шаргарепу и чашу пиринча. Сачекајте кључање и кухајте 20-30 минута док житарице не буду спремне. Послужите додавањем парадајз пасте (сос) и зеленилом.

Ролл

Уклоните са трупца кости, месо дабра да се бијете. Мијешајте сољу, лимунску киселину, бибер и нарибан чесен, с том смешом прорезајте подножје ваљака. Протеин до јаке пене (капљица не би требало да се испразни) и мијешајте је са комадима шљиве или јабуке. Ставите труп и окрените чврсту ролну, она мора бити везана нитима. Подмазати месо са свих страна са маслацем и ставити калуп или на плочицу за печење. Додајте тамо неколико кашика воде и неколико листова ловорике, пеците у пећници око 90 минута. Периодично сипајте месо на сок који се појавио на плочи за печење. Готово јело треба резати на парче и може се послужити као ужина за салате од поврћа.

Закључак

Како исправно кувати бобро месо, научили сте из текста чланка, наравно, то нису сви постојећи рецепти. Труп животиње може се пунити пиринчем или брусницама, окретањем меса се могу направити кутије или месне лопте у ароматичном сосу. Ако желите, можете чак и пушити - све зависи од ваше маште и жеље да се створи и изненади ваше вољене и госте.