Сос од шкампа

Шкампи - веома користан и укусан производ са дијететским квалитетима. Шкампи неће оставити ни један гурман индиферентан, а ако и кувате укусни сос од шкампа - добиће одлично јело, достојно да се одржи чак и на свечаном столу! Од њих се припремају многа јела, укусне салате, служе се за пиво, користе се као декорација. Али ипак, њихови шкампи показују свој најбољи укус сосом.

Крик у парадајз сосу

Потребни су ти састојци:

- лук - једна средња глава;

- бели лук - неколико зубаца (по укусу);

- парадајз пасте - 2 супене кашике. Жлице;

- бибер, биљно уље, со;

- зеленило.

Качите ракију у слану воду (као и обично). Резан цепан фино и пржите га на биљном уљу до златне боје. Додајте парадајз, зачине, зачине, мешајте и оставите на неколико минута.

Јело ће бити много укусније ако ставите шкампу у овај сос. У овом случају морате провести 15 минута. И не заборавите да се мешате тако да сос није спаљен. Поред тога, не користите превише уља, у супротном сос се испоставило да је врло мастан. Оптималан број је неколико кантина.

Рецепт је дизајниран за 0,5 кг козице.

Скампе у кремастом сосу од белог лука

Требаће вам:

- маслац - 50г;

- бели лук - неколико зубаца;

- крем - једно стакло;

- зеленило, со.

Исперите путер у тигању. Додајте здробљени бели лук и испрати неколико минута на ниској врућини. Сипајте у крему, мешајте и допустите да заварите. Додајте зеленило и сол. Можете ставити шкампи у сосу - то ће бити још укусније. Након отприлике десет минута, узмите шкампи, а сос можда треба да остане на ватри на неколико минута да се згости. Када сервирате, залијете сос на шкампе.

Ако направите кремаст бели лук или сос од парадајза за шкампи, риж или кромпир су добар избор. Рецепт је дизајниран за 1кг козице.

Пре него што угасите шкампу, пожељно је да их очистите.

Ђумбир сос

Узмите мали лук, танко нарезани корени од ђумбира у количини од четвртине чаше, пола чаше сојиног соса и ¼ тбсп. Оксена јаја. Сада можете припремити сос. Сви састојци треба ставити у блендер или процесор хране. Затим морате поставити сос у припремљену посуду, покрити га поклопцем и држати у фрижидеру прије служења.

Пинк сос

Да бисте направили овај популарни сос у Италији, биће вам потребна кашика кечапа, кашика коњака, чаша белог сувог вина, чаша мајонеза, мало морске соли.

Мајонез, кечап и коњак морају се мешати у посебном контејнеру. Шкампи треба да се кувају на минут, а затим их ставите у сос.

Јогурт сос

За припрему треба узети природни јогурт - 1,5 чаше, бели лук - 4 зуба, чашу сок од лимете, 3 кашике маслиновог уља, гомилу цилантроа, бибера, соли.

У емајлираним јелима неопходно је мешати све припремљене састојке: здробљени лук, зеленило, јогурт, лиметин сок, путер. Додајте сол по укусу (боље искористите морска со) и добро мијешајте. Сос треба да стоји испод поклопца око пола сата. Затим кувати шкампи, ставите их на јело и сипајте их сосом.

Шкампи су врло укусне по себи, али уз додавање разних сосова, њихови укусни квалитети су потпуно откривени и пружају право задовољство онима који су одлучили да пробају тако велику снацку. Сос за шкампи, у којима се мајонеза не користи, биће лагана и нискокалорична, тако да се може кувати без страха за свој облик.

Експериментишите са различитим опцијама, а дефинитивно ћете наћи сос за шкампу коју волите. И такође можете додати нешто вашим познатим рецептима и израдити ново ауторско јело!