Рецепт за танке палачинке: јело за било које доба дана

Укусна, разноврсна, дебела и танка, са дивним пуњењем џема, скутера, меса, печурака, црног и црвеног кавијара, или чак без пуњења. Наређују се маслацем, медом и шећером, кондензованим млијеком или џемом. Слатка, свежа, квасца или бездозхзхевие, направљена на води, кефир, млеко и чак на пиву. Све ове речи односе се на невероватно јело, једно од најнеобичнијих и популарних у традиционалној руској кухињи - палачинке.

Ово је прави руски деликатес, који се може једити и са гарњењем, а "сам", са чајем и у било ком тренутку дана, зависно од њихове густине и пуњења. Густо са џемом савршено за вечерње пице чаја, и свеже палачинке танке са рупама - за доручак за оне који прате дијету. Наравно, весели празници Масленице не пролазе без ове деликатесе - и ово је одлична прилика да својој породици и пријатељима покажете своје изврсне кулинарске вјештине, изненадјујући их овим дивним јелима.

Једноставност кувања и одличан резултат, ево два разлога који су важни за оне који размишљају како кувати танке палачинке. Међутим, не треба мислити да је ово једноставно једноставно - не, такви рецепти претпостављају присуство одређених трикова, не знајући која је, немогуће је исправно и тачно испунити рецепт за танке палачинке. Прво, неопходно је осигурати да се јело не држи тепиха, због чега је потребно додати малу количину растопљене креме или биљног уља. Поред тога, важно је унапред загрејати тепихе добро унапред, и наносити тесто на њега по први пут, смањити ватру на средњи интензитет, иначе ће палачинке почети сагорети, емитујући дим и дима.

Посластица од хељде и пшеничног брашна је најједноставнији рецепт за танке палачинке. За припрему узмите млеко (250 мл.), Квасац (30 г.) И брашно - пшеницу (900 г.) И хељде (500 г.). Такође треба припремити јаја (6 комада), шећер и путер. Морате почети са опарним, који се ствара од млека, брашна (пшенице) и квасца. Приближити тесту после неког времена потребно је добро протресати, и постепено га мешати са хељдом. Као резултат, смеша се претвара у масу са конзистентношћу павлаке, која се пажљиво упознаје са белим шећерима. Из овог теста, пажљиво га сипајте на загрејан тигањ са мало уља и пеците укусне палачинке. Послужите ово јело хладном павлаку или меком сиру.

Још један рецепт за танке палачинке је деликатеса посута с мирисним маком. Састојци за њега - јаја (3 комада), брашно (350 гр.), Млијеко (370 мл.) И шећер по укусу. Потребан вам је и мак (60 гр.) И биљно уље за пржење и размазивање готових производа. У првој фази кувања, морате неколико пута ударати јаја с миксером, лагано додавати шећер и сол. Друга фаза - додавање јаја, путера, млека и брашна, и крај - мак. Када шљива маса достигне конзистенцију газиране павлаке, рецепт за танке палачинке препоручује загревање тигања и уље на маслацу. Затим морате печити палачинке као и обично - са обе стране док не добију ружичасту боју, масти парче маслаца, а када служите на столу - потресете са остацима мака.

За оне који воле деликатна и осетљива јела, препоручујемо вам да припремите танке палачинке на млеку. Да бисте их створили, потребно је да узмете млеко (500 мл.), Шећер (50 г.), Јаје (1 ком.), Брашно (250 г.). Остатак састојака - соли и биљног уља - најбоље се узимају по укусу и допуњују по потреби. Палачинке се припремају слично претходним рецептима - у почетку јаја су претучена шећером, постепено допуњена брашном и млијеком. Готово тесто довољно конзервансе текућине мора се сипати у мале порције у загрејаном тањиру, чија површина је подмазана. Врло је важно да временом претворите пржене палачинке са једне стране на другу страну, тако да је храна не само равномерно припремљена, већ и естетска и атрактивна по изгледу.