Рецепт за печурака

Много укусних и занимљивих јела можете кувати са печуркама. Печурке се користе у салатама и предјела, главних јела и Јулиен. Припремите чак пите са гљивама. Они су мирисни састојак који даје ниједном јело јединствен укус њих.

Највероватније најбољи рецепт за печурака - супе од вргањима. Али је исто тако укусно чорба од печурака може бити припремљено од осталих гљива: младих, Аспен Болетус, остриге, гљива и других. Међутим, супа вргањима назначен тиме што је бујон из њих не потамне. Припрема печурака је најбоље урадити непосредно пре употребе, као ни најбољи супе после загревања губе укус.

Пре него што кува чорба од печурака, морате да кувате гљива супу. Да кува не само свеже, али и од сувих печурака. Да би се припремио бујон од сушених гљива, морате их до 40 грама по два литра воде. Печурке добро опрати у топлој води, а затим покрити са хладном водом и пустити да одстоји 45 минута. Затим извадите печурке и поново пребаци у плех и да попуне у два литра хладне воде. Пола сата или два печурке набубри и они треба да проври ову воду док не омекша.

За припрему бујон свежих печурака захтевају свега 800-900 грама гљива и два литра воде. Свеже печурке треба очистити, испрати у хладној посољеној води и кувати док не омекша. Чорбе кувана печурке се може извадити и припремити их у сос.

Уобичајена рецепт печурака.

Морамо узети 30 грама сувих печурака, један средњи лук, једну малу шаргарепу, једну кашичицу брашна, гомилу мирођије и першуна. Печурке потопити у воду, а затим исећи на траке, од исте сипати воду, довести до усијања и кувајте. Након 20-30 минута кувања, додати шаргарепу, исеците на траке и сецканим црним луком, посолите по укусу и кувати док не омекша. Након СРЈ кување са биљним уљем и супе брашна да се попуне. Пре служења супу посуту сецканим зеленила.

Ту је и рецепт за печурака са кромпиром кнедлама.

Да бисте то урадили потребно 100 грама сушених гљива (може се заменити са свежим гљивама), 2-3 кромпира 2 јаја, брашно, 2-3 жлице. Претходно куване печурака чорба. Онда припремају кнедле кромпир. Кромпир се кува ово. Онда то треба да буде да се протегне, да вози сиров јаје, попуните брашно и со и добро измешати. Након тога, думплингс кромпир формирају две кашичице и испустите их директно у кључања супу. Супа кува док не буде кувано, а онда поспите ситно сецканим зеленила.

Занимљив рецепт за печурака - супа са кнедлама печурака.

Узмите 20 грама сувих печурака, пола лук, три кашике брашна, једно јаје, једну кашику маслаца, со и бибер по укусу. Печурке Кувајте у сланој води, оцедити и меље у млевење меса. Затим пропржите на маслацу сецкан лук, помешати са печуркама, сировим жуманце и гринд.

Добијена смеша за брашно, сипати мало гљива чорбу и снашао беланцета, добро промешати. Посолите и побиберите по укусу и промешати други пут. Овако припремљен тесто узети кашику и ставити у кључалу гљива бујону. Након тога кувати 10-15 минута. На крају кувања, додати у супу путер.

Рецепт за печурака са кремом.

Морамо узети 400 грама свежих печурака, кашику брашна, једну кашику растопљеног маслаца, пола шоље павлаке и зелених луком. Печурке филл 1.5 литар воде да прокључа бујон гљива и филтер. Пржити на маслацу брашна. Затим додајте печурке у течном, брашно, проври. На крају, додајте павлаку и посолити по укусу. Сервирати у плоче поспите сецканим зеленим луком.