Како се припремити краставац

Краставац - не мање популарна супа од супе или чорбе. Али како да кува диван краставаца право, па се окренуо укусан и здрав? Многи искусни домаћица спремни да деле тајне прављења ове дивне руске јела, а прикупили смо њихове препоруке за наше читаоце.

Прво, хајде да причамо о супи. Како се припремити краставац, са месом или биљног чорбе, свако одлучује за себе. И у ствари, и у другом случају исправно учинити све, добијате укусну супу. Ако је чорба је месо, онда имате широк избор на њеним темељима. Можете узети свињетину, говедину, јагњетину, димљена ребра, или птицу. Често се користи за Рассолник изнутрица - бубреге, телетина срца. Они су претходно натопљени за неколико сати или чак оставити преко ноћи. Бубрези треба да унапред очистити од масти и филмова. Неке домаћице пракса пилећи бујон комбинацију бубрег и. Ту су фанс Рассолник рибе.

Ако се кување традиционалну народну - свињски или говеђи - најбоље је да се месо, рамена, румп или ивица. Месо се мора расхладити са костима. Искусни кувари препоручују испране меса руб сољу и бибером и оставити густо у затвореној посуди мало помариноватсиа негдје у року од сат времена. Препоручене пропорције које треба постићи у кувању чорбе - 2 литре воде по килограму меса. Месо напунити хладном водом и кувајте један и по до два сата. Неопходно је уклонити формира пену током кувања. Пена идеално остаје апсолутно не би требало. Побољшава укус чорби додати пржена поврће без уља. Препоручује да се лук, шаргарепу, ако их има, целер или першун, и пржити их без уља у тигању за 15-20 минута. Када је чорба дође до кључања, додати поврће у њему, Аллспице, ловоров лист. Пре него што додајте остатак његових Пицкле састојака пржене цео поврће одбачен.

Пилећа супа се много брже припремила: време ће ићи само 30-40 минута.

Постоје рецепти који описују како да припреми поврће на гљива чорбе, печурке могу бити свежи и сушени. У том случају, печурке су кувана док кувано и уклоњен из чорбу и кувати их на свим осталим састојцима на уобичајени начин. Печурке исечене на резанце и додати у чорбу на крају кувања.

Рецепт укусно Рассолник подразумева употребу само јечма уместо пиринча. Житарица је боље да упије, па је кувано брже. Рецомменд кувано јечма одвојено од чорбе до потпуне испаравања воде. Штавише, однос зрна / вода треба да буде 1: 2.

Како се припремити краставац без зазхарки, јер без ње не може да уради било супу? Прво, трљати шаргарепу, мали или велики, ствар укуса. Баци га у плех. Док је пржена, чиста и исећи лук. Обично користе један или два средње шаргарепе и једну секундарну фоликул. До тада, када исецкати лук, шаргарепа само да буде спремна на пола. Додајте лук и динстајте поврће док лук је транспарентан. На крају кувања зазхарки може додати сок од парадајза или пасту. Сос, кечап је боље да не користе јер могу уништити укус својих зачина чланица.

Кромпир за Рассолник исеците на коцке или траке. Додајте га у супу морате пре него краставаца. Немојте се плашити за варење кромпир у супу. Ако се то догоди, то супа неће повредити.

Како да кува укусна краставац? Користити слани и кисели краставци нису. Кисели краставци дају супи богату арому и кисело укус жељени. Ако је краставац кора дебљине, они треба да буду стављени, ситно исецкана, у малој количини чорбу за 15 минута. Ако имате краставце са танком кожом, након сечење баци их право у супу. За оштрине, а можете додати краставац краставац, који је пре сипати у лонац, треба да проври. Ако је брине превише оштар, мора бити разблажен водом.

На самом крају кувања, када је супа је скоро готова, додајте жуманце, расторти са павлаком, уз мешање краставац. Послужите супу са павлаком нужно.

Постоје многе нијансе и тајне, и надамо се да свака жена може да добије из члана нешто за себе и пупи кувари ће разумети како да припреми краставац.