Домаћи колачи "педери": рецепата, посебно кување и критике

Домаћи колачи "педери" припрема дубоком уљу и је хрскав колачић. Међутим, међу разним кондиторских и пекарских производа УРАМА (највише познати Татарски назив) мало заборављена. Чини се да је време да се сетим традиционални рецепт огрев.

Прича о

Назив је настао због спољне сличности са гранама танке, а она пече је од Грка. Међутим, када и ко је тачно дошао са посластицом до сада нико не зна. Али у Русији, "огревно дрво" појавио у КСВИИИ веку.

Касније посластице рецепт проширила у Украјину, где су различите опције за ништа корисно. А онда опет, али у нешто измењеном облику "гранчице" Вратио сам се на територију Русије.

У почетку, производ је био популаран међу сељацима. Убрзо хрскави кекс "населили" у менију градских становника. Због доступности и приступачности производа који се користе у рецепту "педерима" је припремљен од стране сиромашних људи. Од посластица без животињских масти, коришћен је током гладовања монаха.

У 20. веку производа израђеног од бесквасним теста, и слатко то је захваљујући шећер у праху, користи као украс.

врста

Хрскави колачићи од две врсте теста: стрме и течности. У првом случају додају млеко и готове делови сипана у уље. Посебан облик се понекад користи за печење "педере".

Када се замеси тесто треба минимум течности. Онда је избацио и исећи оштрим ножем.

"Брусхвоод" је спремна:

• Кефир;
• кисело млеко;
• бесквасни;
• млеко.

Без обзира на конзистентности теста и коришћења течних састојака "педерима" увек претвори хрскава.

Печење "штапове" у кући

Урам - Татар разноликост десерта, који се формира у спиралу.

Неопходне компоненте рецепт:

• салт ектра - 4 г;
• пилетина јаја (средња) - 4 ком;.
• свака биљно уље - 500 мл;
• растопљени бутер - 15 мл;
• брашно - 1 кг;
• милк - 1 кашика;.
• шећер - '35

Корак по корак процес:

1. Тукли јаја са финим соли и шећера.
2. Настављајући да умутити, нежно сипати растопљеним маслацем и млеко.
3. За делове брашна. Као резултат тога, замеси тесто.
4. Четврт сата ролна брашно полупроизвод производ у резервоару, затим исеците траке до 5 цм ширине и 15 цм у дужину.
5. Добијена трака ролне у спиралу.
6. Сваки комад пржене у биљном уљу.
7. Производи раширити на салвете или убрусом. Сачекајте да се вишак ће одвод јестиво уље.
8. Пре служења поспите праху Урам.

Пециво "педери": рецепата са кефира и водом

Рецепт Вода је препозната као спаситељ међу домаћице. Популарност произлази из чињенице да се кува посластицу када је хладњак је скоро празна, и оде у продавницу да не постоји начин.

Да би се припремио посластице на води требају следеће састојке:

• Кључале воде - 200 мл (претходно охлађени);
• оил - 300 мл;
• Јаја - 2 ком;.
• прстохват соли;
• шећера - 75 г;
• брашно / а - 2 кашике.

Корак по корак процес:

1. Јаја са соли, додати шећер и тукао са виљушком до светио конзистенцију ваздух. Тај процес траје мање од једног минута.
2. Додати воду и мешати.
3. На парче додати брашно.
4. Након 15 минута, за почетак лајсне.
5. Ролл тесто у квадратном еластично слој (правоугаоном) дебљине од 8 мм до 1 цм.
6. Оштрим ножем да смањи полу-готови брашно за исте ромбова величине дугим 7 цм и ширине 2 цм.
7. У центру сваког производа да рез од 1 цм.
8. Покупи дијамант и тестирање неколико пута нит горњи (доњи) део кроз рез.
9. У загрејаном тигању сипати 100 мл биљног уља и онаквим прућа са сваке стране не више од 3 минута.
10. У процесу пржења кров потребну количину уља за кување.
11. Производи раширити на папирним убрусом и чекати за апсорпцију вишка масноће.
12. Пре служења поспите прашкастих производа.

Не мање уобичајено за печење "педери" (рецепти су сличне кувања технологије) кефира. Предност је у томе што се пече пицу и пите од истог теста.

Неопходне компоненте рецепт:

• кефир - 400 мл;
• шећера - 5, чл. л.;
• сода - 3 г;
• свака биљно уље - 45 мл;
• брашно - 800 г;
• пацк ванилин шећера;
• Јаја - 2 ком;.
• Г - 4 године

Турн-басед технологије припреме:

1. Од ових теста састојака. Доследност треба да се мека, тако да брашно мора бити веома опрезан.
2. Избаце тесто у квадрат формације, цут дијаманте. У средини би рез и уклоните га кроз један од делова чланка (можете оставити у облику дијаманта).
3. Фри "педери" док не порумени у малом количином уља за кување.
4. Након пржења производе их пажљиво поспите прах. На табели са врућим чајем.

топлотна вредност

Упркос чињеници да је печење "педере" светло и скоро без тежине калорија производе се креће од 300 до 600 кцал. Зато, једите посластицу се не препоручује у великим количинама.

Али, ако је жеља да једе велики део јаче од воље, држите се неколико трикова које су представљене у наставку.

Тајне кувања праве "педере"

• Тесто се може припремити не само са млеком или јогуртом, већ и минерална вода.
• Да би се побољшао укус и чине производ више хрскава доследност препоручује се додавање алкохола - вотку, ракију или рум.
• Да би пецива "педерима" се бујне, елиминисати шећер из рецепта.
• Фри пожељно растопљеном маслацу или масти.
• Да је производ испоставило мање хранљива, она се пече у рерни.
• Током пржења делове потребне за уклањање уља. У супротном, чак и најмањи комад пропасти укус "педери".
• Готов производ се сипа мед, кондензовано млеко и украсите са орасима или посути какао. Међутим, чешће користи шећер у праху.
• Да бисте уклонили вишак уља након пржење Ставите посластицу на салвете.

Држите се рецепту и свим саветима, а ваши печења "педери" ће увек бити беспрекорно укус, и што је најважније, хрскава.