Слатка пецива: како да кува крофне

Крофне су кружни, али понекад са рупом у средини, слатке пите, пржене у великом количином уља. Овај десерт се често направљен са разним намазима као што су уклањање заглављених, мармелада или креме, посут шлаг на врху, посуте шећером у праху или посипом, на пример, сецканим орасима. Али како да кува крофне, па су се ваздух? За овај искусни кувари препоручујемо да користите топлу брашно са садржајем глутена не мање од 27%, само свеж квасац и перекалонни чисте масти за пржење. Штавише, готов тесто не треба да се подвргне свим променама температуре.

Размислите неколико једноставних рецепата како да кува крофне код куће.

1. крофне са кремом од јабука

Састојци: три стотине и двадесет грама брашна, један кашичица квасца, сто грама воде, и осамдесет грама путера, три зуманца јаје, седамдесет грама шећера, један пакет ваниле, соли по укусу. За крем: четири јабуке, стотину грама шећера, једна кашичица рума по жељи, цимет.

Пре него што кува крофне, неопходно је да се распусти квасац у води, а затим додати пола килограма брашна, соли и умутити све док не постане глатко. Поклопац тесто крпом и ставити на четрдесет минута на топлом месту, а када је погодан, додаје ваниле, путер и шећер, и добро гњечи. Онда се врати на топлом месту да се повећа обим.

У међувремену, јабуке су очишћене, исећи на кришке и ставити у чинију, додати шећер, малу количину воде и кувајте, мешајући често, док кремасти масе. Остузхиваиут Настала маса је шлаг у блендеру и циметом и румом.

Тесто је подељен на комаде, ваљане један цилиндар и исећи на комадиће. Крофне су пржена на уљу и шире на крпу да бисте уклонили вишак масноће. Уз помоћ једног теста торбу са крем испуњен крофне, а затим их посути шећером у праху.

2. Како припремити крем крофне

Састојци: једна чаша воде и брашна, сто грама путера, четири јаја, биљно уље за пржење.

Јела је сипана вода, додаје мека бутер и загревани до кључања. Затим додајте брашно, добро промешати и ставити на ватру док све док се тесто неће држати у тигањ. Затим додати јаја један по један, уз мешање добро.

Са кашика намаз тесто у врелом уљу и печена до златно у боји. Готови донутс су постављене на салвети да се уклони вишак уља.

3. Како би крофне од сирева

Састојци: стотину грама сира, две стотине грама брашна, две кашике шећера, једно јаје, пола мала кашика соде бикарбоне и соли.

Швапски сир, со и соду бикарбону, јаја и шећер умутити, па додати их у брашно и гњечи тесто, од којих онда се извукао кобасице и плесни прстење. Ови прстенови су смештени у врелом уљу и млађи. Реади крофне проширила на салвети. Када су охлади, поспите шећером.

4. Како да кува крофне квасац

Састојци: четири супене кашике брашна, пола кашике шећера, пет грама квасца, десет грама путера, седамдесет грама млека, једна кашика ракије.

разблажена квасца, додати шећер у топлог млека. Када видите тзв капу и млеко се сипа у посуду са брашном, додајте истопљен бутер, со, ракију и добро измешати. Тесто се остави да стоји један сат, тако да је дошао. Онда је избацио и исећи кругове користећи шољу. Крофне оставио на двадесет минута, а затим пржена у врелим уљем.

Тако, припрема овог десерта, као и крофне, није превише тешко и незабораван укус не узима много времена и могућности да задовољи не само деца, већ и одрасли. Због тога крофне данас су веома популарни слатка пецива.