Укусно јело - пилетина у рерни

Пилетина у рерни - сасвим је приступачна и веома укусно јело које се лако могу добити чак и неискусни домаћица. За припрему одговарао као свеже живине и смрзнути, али ипак боље да изаберу трупа нису изложени замрзавања. Припрема пилетине је да је отопљен (ако је претходно замрзнут), испран темељно са водом и уклонити остатке перја. Лешина обрисао са папирним убрусом, а затим га добро друзе са спољне и унутрашње стране са сољу и бибером. Да би се побољшао укус и арому пилетина р различитих мирисних биљака. У средини трупа могу ставити читаве гране зачина, као што су рузмарина или босиљка. Пилеће ноге, можете попунити у "џеповима", а може бити повезана са навојем. На подмазан плех или посебном обрасцу ставити пилетину назад у. Цхицкен пећница печена 1 сат на температури од 190-200 ° Ц. Повремено, потребно је да подмазати птицу ослобођен током пржења масти. У том случају, пилетина ће сагорети и трупа добије дивну златну боју. Са овим методом кување пилетину у рерни се добија са врло хрскаве и укусне коже. Треба водити рачуна да је пилетина у рерни за добар млађи.

Време кувања може се продужити ако је птица је прилично велик. Готова живинско месо сок има светло, али не розе. Сок пржење Добијена се користи за припрему укусно сок. Она спаја у другу посуду, у који се додаје мало воде и кува око спор ватру. Можете додати сос 50 мл павлаке, која ће јој дати деликатан и пријатан укус. Да би згуснути сок умак у малој количини брашна. Спреман пилетина исећи на делове. Оброци се кува сос и прилог од кромпира или друго поврће. Веома погодна за њега да буде салата од свежег поврћа.

Пилетина, печена у рерни са реном и павлаком:

За припрему овог дивног јело потребно је припремити сос, која подмазује птицу унутар и изван трупа. Испере цхицкен-осушена и гумиран сољу и бибером, а затим пажљиво ожбукали сос који се састоји од фино струганог рена 150 мЛ није превише масна крема кашичице парадајз пире, дробљени белог лука 3. Пилетина у крем сосу најбоље пече у посебним ватросталног јела испод пеке. Пре завршетка израде поклопца је уклоњен, а птице се пече док не порумени. Месо се кува на овај начин, веома сочна и укусна.

Изузетан риба пећница се добија са оригиналном мешавином за трљање шпанском трупа. За овај служи не захтевају веома велику пиле, 30 г путера, морску со, 100 мл сувог црног вина (Мерлот, Саувигнон, Цабернет) 3 чешња белог лука, зачина, 4 главе белог лука, свеже млевени црни бибер и слатко, маслиново уље.

Припрема корпус:

- живина кожа се одваја на бутинама и грудима, уклоњена дуг врат;

- бутер и пире бели лук се мешају у малом пиала;

- припремљена мешавина утрљава у кожу на грудима и бутини пилетине;

- корпус треба добро подмазивати бибера, зачине и со;

- чачкалице заклао кожу, покушавајући да постигне релативну затегнутост трупа;

- топ главе белог лука реза и намазали маслиновим уљем.

Припремљени пржени царцасс 45 минута у пећи која је загрејана до 220ºЦ, а затим ставља у пећници припремила белог лука. Ватра би требало да буде ублажен до 190ºЦ. Спремању живине треба још 30 минута. Повремено окрените пилетину и печење. У јела са соком формиране током пржење сипа вино и ракију је упарен са сирупом. Фед пилетина са лимуном, лековитог биља и печеног белог лука.