Риба у парадајз сосу - укусан јело за одмор или свакодневног табели

Многи људи памте укус рибе у парадајз сос од детињства. Ово јело се и даље припрема у вртићима и сервиран са пире кромпир. Многа деца су радо једу рибу, јер је укусна и светао, и поред тога, чак и деца знају како корисно је. Додато велику популарност јело и пола од глади током 90-их, када су полице је био тешко наћи нешто укусно по повољној цени. Риба у сосу од парадајза, кувано код куће - јело прилично буџета и даље прилично укусно. То објашњава љубав народа. Данас, ова риба је спремна не толико због економије, него због дивног укуса. Осим тога, захваљујући експресивног и органског, рецепт узети пристојну нишу чак иу менију ресторана. Дакле, добри, укус, трошкови, једноставност припреме - главне предности динстано у сосу од парадајза риба. И трудимо се да кува ову предивну јело!

Избор риба

Мали инћуни, плава пишмољ јефтин, племенити пастрмка, сом одресци су огромни - скоро сваки риба је погодан за овај рецепт. Правила нису толико: да је потребно очистити скале, велики - исећи на комаде и мале - да се угаси целину. Риба у парадајз сосу - рецепт је веома разноврсна, и погодан је за многе врсте томе, да користимо за кување одмор и свакодневних јела. Али најбољи начин да се приступи ова риба јела, која садржи најмање кости: ослића, Полак, скуша, скуша, лосос.

Како се припремити парадајз сос? Рецепти, састојци и технике за кување

Поред рибе, мораћете поврће: лук, шаргарепа, бели лук. Идеално за бази парадајза, свежи парадајз, али можете учинити и налепите или сок. На захтев сос додати бибер, биље, корење, ђумбир.

Сос је боље да кува одвојено. За ово уље СРЈ исецканим црним луком, ренданог шаргарепа, комада других поврћа. Парадајз са блендеру или млину правим парадајз (пожељно пре-кора и извадити великог семена). Када лук постане прозиран и шаргарепа нека златни сок, можете сипати парадајз. Сувише дуго да угасе није потребно, једноставно прокувајте.

Приближно пропорције производа су: по килограму рибе потребно неколико лука, шаргарепе и по шоље течности. Ако користите парадајз пире, затим 2-3 кашике треба да се меша у води. После кључања, додати омиљене зачине и со.

Како да кува рибу у сосу од парадајза?

Протусхенни сос поклопац са поклопцем и издвојити у страну, тако да је натопљена и садашњост. Риба се сече на комаде или малим целих трупа жетве. Ако је планирано да ће се риба може користити са главом, прорези сигурни да желите да избришете. У супротном, они хранити мирисна, деликатно јело мирише слуз.

Да пеца у сосу од парадајза одржава форму и срушила током кувања, пре пропржите га на уљу. Већина врста захтевају брашна дисања. Само износ брашна треба да буде минимална. Фрид лежи у шерпи слојевима. Када се све рибе је спреман, прелази се на следећи корак - гашење.

Да би то урадили у лонац сипати сос тако да покрива рибу. Даљи процес мора да се одвија на ниској температури, испод хаубе, да рибље чорбе у сосу од парадајза се претворила мека. У току припреме јело потребно је да покушате да одлучи да ли ће додати киселину, оштрину сласти. Овде много зависи од парадајза, јер је њихов укус је веома различита. Ако је јело превише благ, можете додати мало лимуновог сока, соја сос, адзхика. На крају додати исецкане зелене - то ће истаћи укус јела.

Узгред, о јело. Најбоље је да кува ово јело у ливеног гвожђа лонац или тигању, тигање пироцерамицс. Одлично га добити на уобичајен ватросталну посуду.

служити

Генерално, рибе у парадајз сосу хранио директно плоче. Да ни једна кап у мирисни умак није изгубљено узалуд, комаде рибе ширења преко украс. Уз елегантан сос боја иде добро са свежим биљем. За регистрацију, можете користити више обојене кришке свежег поврћа, маслина, конзервиране кукуруза.

Тхе гарнисхинг, јела компатибилност

Рибе у парадајз сосу, рецепт препарат према горе дискутовано, је компатибилан са већином поврћа и житарица гарнисхес. Ако се риба служи пасту, боље изабрати оне које су добро чувају сос: шкољке, перје, саће. Иако дуге шпагета добро комбинује.

За столом одмор, можете одабрати Кувана шпаргла, нове кромпир, пире Грашак, пасту. И нормалну породицу вечеру може поднети разваристуиу кашу укусом са путером.

Поред прилога за риболов у сосу од парадајза може хранити домаће краставце, кисели печурке, салате са сезонским поврћем. Он игра важну улогу и хлеба, јер многи воле да га умочи у слатко киселом сосу од парадајза.