Лагман од јагњетине: рецепт детаљно

Лагман од Ламб - рецепт проширио далеко изван њиховог историјског домовину. Узгред, где се не зна његово родно, јер је вековима Лагман припремају многе народе Централне Азије и Блиског истока. Ако нисте овладали технологијом израде овог здрав и укусним јелима, најчитанији детаљна упутства илустроване. То ће омогућити увид у све детаље процеса, изаберите састојке и направите прави кулинарски ремек.

Стотину рецепти Лагхман

Професионални кувари су проценили да у свету данас има више од стотину рецепата Лагхман. То укључује различите састојака, али основа је увек исти јело: месо, поврће и домаће резанце. Посебно добро за Лагхман јагње, тако да је вредно дати предност. Дисх уводе у чорба са резанцима или сос. Одаберите најадекватније кулинарске навике свог породични рецепт Лагхман јагње.

Са корак по корак фото ће бити лакше да разуме све сложеност процеса. Залихе на поверењу, неопходан скуп састојака са оштрим ножем и убрзо се на посао.

Резанци тесто

Није случајно да се то мора урадити на првом месту. Пре кувања тесто треба да лежи у фрижидеру. У овом тренутку ће бити да припреми сос - не мање важну компоненту таквих јела од јагњетине Лагман.

Рецепт са фотографијама код куће показује како долази до процеса. 5 У посуди, комбиновати јаје и 100 мл воде. Со, а затим постепено додајте брашно и замесите тесто. У просјеку, троше око 800-900 грама брашна. Готова тесто Д у лопту, Пунцх, увити у фолију и послати га "рест" у фрижидеру.

Поврће за Лагхман

Приликом избора поврће за Лагхман, слободно да користе шта год желите. Прави гурмани кува ово јело тек крајем лета и почетком јесени, када се може користити зреле сезонско поврће.

Рецепт лагман јагњетина у Узбек обухвата кромпир, шаргарепа, паприка, парадајз и лук. У арапским рецептима понекад састаје прави егзотична. Важан правило: поврће би требало смањити велики.

Ако нисте подесили експерименте, придржавајте се следећих смерница. 8 средња кромпира исећи на кришке. Зрела парадајза су савршени за ово јело - исећи на комаде неколико квартала. 2-3 шаргарепе, чист, цхоп велике коцке. Ако имате среће да добијете 3-4 зрна бибера различитих боја, јело ће бити више боја. Бибер исеците на веће комаде. Лук може да се самеље у виду сламе или пола прстење, и како да га узме, да одлучи за себе, али не заборавите да је јагње је веома драга овог поврћа, што чини сочније и ароматична. Не ради без белог лука. То ће трајати око главе.

јагњетина

Рецепт Лагман јагњетине са фотографијом који је представљен у овом чланку препоручује употребу смањења меса без масти и костију. Али за ово јело можете користити ребра, лопатицу и било који други део трупа.

600-700 Цут комада меса и кувати у ливеног гвожђа вок на овчијег репа масти или уља. Додати лук (4 ком.), Павета полупрстени. За Лагхман можете користити различите зачине, као што су божјој марамици куркума, приземље паприке, чилија. Помешајте их са месом. Лук пусти сок, месо ће почети да паприкаш. Дајте му око 15 минута, неколико пута помешан током пожара.

печење

Лагман од јагњетине рецепт је приказан у овом раду је направљена од релативно малог броја производа. Поврће су већ спремни, месо са луком само достигла потребну стандард, а течност испарава из Вок. Прво, послати га на вок помфрит, ако га користите у рецепту. Иза њега следи шаргарепе. Када постане мекан, ставите у сос преостале поврће. Цовер, нека их пржити. Ако мислите да дебели није довољно, додајте кришку масти. Након 10 минута, додајте Лагман неколико кашика парадајз пасте и пола дробљеног белог лука.

Гашење - завршни акорд

Време је да додате течност и почети гашење. Вегетабле Јуице делимично покрива производе. Додајте вок кључале воде или бујон загрева течност потпуно покрије компоненте. Смањите температуру и кувајте око 20 минута наша будућност Лагман јагњетине.

Рецепт са фотографијама код куће показује како јело изгледа у овој фази. Али, ако је то што се разликује у текстури или боји, не брини. То је у великој мери зависи од износа, зрелости и бојама поврћа и посебну улогу не игра.

Формирање и резанци

Док се сос не долази у стање, време је да се сетим нашег теста. Довољно је, "одмарао" и спреман за даљу манипулацију.

Исеците га на комаде, ролл у куглице. Избаце сваку лопту као танко могуће. Исеците на траке и резанце кувана у води 2-3 минута. Одбацити на сито, нека отпадне воде пре кувања Лагман јагњетине. Рецепт за јаја ће обезбедити леп нијансу жуте резанаца.

Склапање јело

Резанци спремни? И наравно сос чир на неко време? Уместо наставити до формирања оброка, док се компоненте су охладе!

Наш рецепт Лагман јагњетине са фотографијама показује да је ово јело је служио у великодушно испуњен тестенина сосу. Можете мешати састојке унапред, а потом организовати на плочама. Прва ствар за масноћу прикупљене са сосом, резанцима и промешајте. Затим додати остатак соса.

служити

Лагман од јагњетине рецепт који је дошао код нас из источних земаља, сервиран са домаћег хлеба, свежег зачинског биља, домаће краставцима. Ово јело је савршен за ручак, јер не само да садржи довољно хранљивим састојцима, и густ, али укусну супу. Ако вам се свиђа рецепт, будите сигурни да кува Лагман са јагњетином за његову породицу.