Како кувати желе од јабука за зиму

Од воћа, обично припремите компоте, џемове и џемове. Ово су традиционални празници. Такође можете направити желе од јабука за зиму. Прво, то је најприступачније воће. Друго, јабуке, посебно киселе сорте, садрже пуно пектина, што доприноси стварању желеа. Размислите о неколико рецепата за ово јело.

Две могућности кувања

Хладан начин је додавање шећера у сок од јабуке , а понекад и пектин. Мешавина се затим темељно мијеша док се састојци потпуно не растварају и сипају у лименке. Желе од јабука, припремљених за зиму, чува се на хладном.

Врући начин је више времена. Свеже стиснут сок са шећером кувамо 30 минута у великом контејнеру на високој температури. Истовремено морате стално мешати и уклонити пену. Кувати не треба више од потребног времена, како не би уништили пектин.

Једноставан рецепт

Узмите 1 килограм киселе јабуке, исперите, исеците на резанце, извадите сјеме, ставите их у посуду и сипајте воду. Кувајте око 30 минута на малом ватри. Покријте посуду са поклопцем. Затим испразните јухо и напрскајте. За сваку чашицу супа ће бити потребно 160 грама шећера. Јабуке стављају сируп и кувају док се маса не укључи у желе. На крају додајте 1 грама лимунске киселине. Џел од јабука, припремљен за зиму, ставити их у лименке, затворити их поклопцима и ставити их на хладно место када се охлади.

Јелли са ђумбиром

Узеће 2,5 килограма јабука, нарибаног лупина 4 лимуна, 2 килограма шећера и 30 грама корена ђумбира. Залијемо пола литра воде у посуду и покријемо шећером. Кувајте сируп док се не кочи из кашике врло споро, то јест, требало би да буде веома густо. Пре него што направите желе од јабука, припремите их. Пречистити, уклонити семе и резати резове. Ђумбир је чист и три у грудима. Затим мијешајте плодове, лимунов лук, ђумбир и додајте у сируп. Сада кувамо све састојке око 1,5 сата, али на врло споријој ватри. Желе од јабука (за зиму) стављамо у тегле. После хлађења пошаљемо на хладније место.

Рецепт са поморанџима

Јабуке су савршено комбиноване са пуно воћа. Дакле, можете безбедно експериментисати, стварајући нове укусе. Узмите један килограм јабука и поморанџе, 1,2 кг шећера и 2 шоље воде. Пре него што направите желе од јабука, морате отапати помфрит од коре и филмова. Уклоните лупање из коре. Главни плод се опере, очисти, уклони семе и три на грубо. Напуните водом и кувајте док се не пире. Даље га обришемо кроз сито. Излазе шећер, поморанџе и зест у пире. Сви се мијешају и кувају око 15 минута. Јелл јабука, припремљен за зиму, ставља у тегле, затвори и остави да се охлади. После тога померимо их на складиштење на хладном месту.

У закључку

Јабуке су богате пектином, али немају изразит укус. Да бисте побољшали укус желе, можете их комбинирати са још ароматизираним плодовима који немају такве пектинске залихе. Тако ће се међусобно допунити и добићете укусни желе. Процес кухања је сличан представљеним рецептима.