Патлиџан салата "Укусно": рецепт

Дивно, корисно, невероватно укусна поврћа! О чему се ради? Наравно, на патлиџана. Оно што није да га - гулаш, пржена, кувана, печена, што мноштво различитих празнине, као и усољена, кисели, чине као главни састојак у разним салатама и бројне грицкалице.

Али, нажалост, можете их јести за кратко време, сезона када су посебно корисни и јефтина, је прекратак. Међутим, можете припремити салату патлиџана "Делициоус" за зиму, и пробати ову предивну од поврћа током целе године.

корист

Патлиџан садржи велике количине микро нутријената, они су извор Б витамина, каротин, калцијума, фолне киселине, фосфора. Сто грама воћа садржи само 24 калорија, тако да је патлиџан је одлично за људе који гледају своје фигуре - они су укусне, здраве и веома хранљив.

Избор патлиџана

Куповином патлиџан за очување, обратите пажњу на чињеницу да су плодови били веома млади, они садрже мање семена. У презрелих воћа могуће садржаја штетних за људе говедине. Ољуштите поврће мора да буде сјајна, тамно плаво. То је најбоље да не узмем плодове густа и дуга и уска.

Пошто патлиџан апсорбују огромну количину биљног уља у процесу кувања, покушајте да не претерате са својим додатак.

Патлиџан салата "Укусно": фотографије, рецепт

Патлиџан савршено у складу са паприкама и парадајзу. Зато су ови елементи су основни у радном комаду. Цлассиц зима складиштење - патлиџан салата "Изврсно." Коментара на ову набавку је веома импресивно. Сви љубитељи кућне очувања тврде да, пробајте овај укусан, умерено зачињену салату бар једном, да одустане од свог припрему је већ немогуће.

Време припреме - 2 сата.

Састојци за две литара тегле:

• 12 средњих млади патлиџана;
• 8 кашика биљног уља;
• 16 парадајз;
• 12 бр. паприка;
• љута паприка - по укусу (обично у количини састојака мала под 3-4);
• 4 сирће (9%);
• Две главе белог лука;
• ¼ шоље шећера;
• две кашике соли.

начин припреме

1. Избором патлиџане одговорно, одаберите густу воће са леп тамно љубичаста. Удубљења, пукотине и друге мане су неприхватљиви - то ће значајно утицати на укус готовог јела.
2. Опрати патлиџане у хладној води, сува. Цут у биљном стабљике и исећи на танке кришке.
3. Ставите припремљено патлиџан у посуду са сољу и оставити да стоји 30 минута - у овом тренутку ће бити могуће горчину и вишак влаге.
4. Док је "мало плаве" је спреман, можете узети конзерве и поклопце. Они добро опрати и стерилисана. За стерилизацију, можете користити пећницу или микроталасну. У микроталасној да уради лако, довољно сипати у сваку теглу воде на дну и идите само 5 минута на највишем власти, поклопац треба пао у кључалу воду у посебној посуди.
5. Бибер, зачинске бибера и парадајз, опрати, очистити две главе белог лука. Бели лук млађи је укуснији воља очување. Прескочите ове компоненте кроз машину за млевење меса или исецкати их блендер.
6. Добијена парадајза маса додати биљно уље, шећер, сирће и со. Све добро измешати до потпуног распада свих зачина.
7. Распоредити патлиџан кришке у великој дубокој тави или у тигању, воду, напуните их са сосом од парадајза. Кувајте само 30 минута. Не заборави да се меша у повремено тако да сви делови су били спремни у исто време и ништа је спаљена.
8. Реади патлиџан салата "Делициоус" Пут у припремљене тегле употребом ливачког лонца или велику кашику. Затворите резервоар и окрените тегле наопако и оставите га у том положају остао до кул. Сторе спреман очување треба да буде на тамном, хладном месту.

То је тако лако припремити невероватно укусна АЈВАР за зиму. Служити може бити за месо, перад, сваки прилог, то савршено уклапа у скоро сваком јелу.

Пријатно и топле зимске вечере са својим хоме-маде!