Minestrone супа

Италијани ручак - време проводе на табели са најмилијима: Породица и пријатељи. Они полако једу и традиционално прави неколико измена јела.

Минестроне супа - класични јело италијанске кухиње, један је од најчешћих. У идеалном случају, требало би да буде веома густ и богат. Направљен је од поврћа, којима се понекад додаје тестенина или пиринач.

О минестроне

Размислите поново традиционална супа, онда мора постојати одређена рецепт за његову припрему? А да то није истина. Минестроне - супа сезоне. Рецепт овог првог наравно много зависи од маште кувара и преференција становника различитих региона Италије, тако да су многи рецепти за многе људе је кувана.

Није неопходно да се питате да ли је могуће да се овоме дода супу неке поврћа, уколико желите - додати, је ствар укуса. Италијани воле да додате Минестроне супу парадајз. Наравно, они могу да кувају без њих. Онда је назвао "бели". Генерално у припреми овог јела је само један важан услов: да поврће треба да буде најмање десет имена.

Као по правилу, у традиционалном рецепту, поврће се смањити и кувати док не буде кувано. Од половине њихове земље у блендер, пасирање, који се затим поново упућен у Минестроне супу.

Оно што је најважније у припреми овог јела?

Италијани имају неколико главних јела кувања тајне.

Прво - ово супа, најважнија компонента супе. То би требало да буде богата, густа и храбар. Италијани обично користе поврће, мање Бротх. Најчешће се кува у панцете или пршута на кости са додатком вина и зачина.

Фри поврће треба полако и постепено се на средње јакој ватри са маслиновим уљем. Најчешће, Италијани преузети лук, бели лук, целер, коморач и шаргарепе. они такође користе тикви и тиквица. Само полако обзхариваиа поврће може бити кувана мирисну богат минестроне супу.

Друго - ово је сезона. Да би се припремио јело Италијани користе само оне поврће које се тренутно могу наћи на домаћем тржишту.

Минестроне супа кување

састојци:

- кромпир - 1 ком.

- шаргарепа - 1 ком.

- целер штапићи,

- лук - 1 ком.

- Готови пасуљ - средње величине банке,

- шака тестенине,

- две кришке шунке,

- смрзнутог грашка - пола шоље,

- маслиново уље - једна ставка. л.,

- Пармезан - један предмет. л.,

- литар бротх.

Упутство за припрему:

Врло фино исецкати шаргарепу, лук и целер. Тиквице кора, одсекли крајеве, исецкати на коцкице.

Сланина исећи на танке траке. Лагано се прже. Додајте лук, мешање стално, кувајте четири минута док не порумени. Затим, ставите целер и шаргарепа, промешајте, и даље кува. Још пет минута касније, додати пасуљ и тиквица. Мешати и кувати још четири минута.

Прелити преко парадајза са кључале воде, а затим пажљиво уклоните кору, исећи на 4 комада и уклоните семенке. Ситно исецкати месо. Додајте га у тигањ са поврћем и сланином. можете лагано да сипати вино, по жељи. Добро измешати све, довести до кључања, кувајте на лаганој ватри без поклопца за око 20 минута.

Исеците кромпир на коцкице. Пан Сипати 2 л воде. Ставите на ватру, додати со, довести до кључања.

Дип кромпир и пасту и кувајте док не омекша. У зависности од врсте тестенина користите треба да траје око 10 минута.

Нежно пан Трансфер поврћа смеше у тигањ са пасте и кромпира. Посолите по укусу. Мешати и оставити на лаганој ватри.

Сипајте залиха и довести до кључања.

Додајте грашак и пасуљ и кувајте још десетак минута.

За два или три минута док куваних сипати у маслиновом уљу. Стир. Поклопац, склоните са ватре.

Италијански супа Минестроне спреман. Сипајте га у чиније и посути са сиром, идеално са ренданим пармезаном. Послужите уз пузи-тост. Пријатно!