ФормацијаНаука

Натријум бензоат

СУБСТАНЦЕ натријум бензоат више је познат као храна адитив (Е211), које се сврстава у групу конзерванса. Тхис - натријум бензоат. Споља, једињење је бели прах који је без мириса, или може бити мало мирис бензалдехида.

Прво средство се добија у 1875. Америчка научник и Хиуго Флеком такође је предложено као замена за салицилна киселина. Већ 1908. године, натријум бензоат у Сједињеним Америчким Државама је дозвољено да користи као конзерванс. Његова конзерванс деловање се заснива на чињеници да је натријум бензоат је у стању да значајно смањи активност ензима које су присутне у ћелији, који пружају редокс реакције, и тиме значајно смање ефикасност квасца и калупа гљива. Такав поступак је карактеристично консерванти калијум сорбат и натријум бензоат. Постоји мала количина овог једињења у природним намирницама. Међу њима, можете одредити јабуке, суво грожђе, сенф, и друге.

Хемијска формула супстанце - Ц6Х5ЦООНа, али то је емпиријски изведени једначина.

Као додатак исхрани, регистрован под бројем дела (Е211), натријум бензоат је одобрен за употребу у многим земљама широм света, укључујући и Русију. Специјалисти у датом тренутку је активан разговор о опасности по здравље комбиноване супстанци, које укључују натријум бензоат и неке боје истовремено. Чињеница је да с обзиром на научни докази о штетности које могу бити изазване интеракцијом са боја бензоат Е110, Е104, и других.

Широку примену у индустријској производњи, посебно у прехрамбеној индустрији. Овде се користи за чување меса и производа од рибе, маргарин, различите сорте мајонеза и кечапа. Уколико коришћење натријум бензоата у храни које садрже у свом саставу витамина Ц, интеракција са њима може довести до опасног високим концентрацијама карциноген бензена.

Као конзерванс, натријум бензоат, коришћен у производњи козметичких и фармацеутских препарата. У потоњем случају, то је део експекторанси и других комбинованих лекова ту сврху.

Прошири употреба натријум бензоат и за техничке сврхе. На пример, у ваздухопловству то се користи као главна компонента премаза за заштиту од штетног дејства различитих летом делова авиона од алуминијума. Поред тога, примењује као засејавања у разним индустријама у вези са овим процесом.

Пиротехничка супстанце циљ лежи у његовој способности да опонаша звук ракете скинути.

Године 1999., биолог С. Пајпер у једном од својих радова је предложио да бензоат, под дејством на ћелијама квасца, може изазвати такозвани "оксидативни стрес". Такође је наведено о присуству супстанце мутагених активности који се првенствено дистрибуира у људском ДНК. Овде је неопходно направити резервацију која Пипер истражена не само као дела натријум бензоат, али и друге органске киселине, који се користе као конзерванси.

Касније, научник је рекао да је штета која може бити у вези са присуством бензоат, повезан са ризиком од Паркинсонове болести.

У складу са захтевима СЗО наведеним у ЦИЦАД26 2000, различите студије природа утицаја натријум бензоата на људима показала релативну сигурност једињења. Међутим, документ истиче да случајеви се могу јавити алергије коже (дерматитис), као и погоршавају астму.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.unansea.com. Theme powered by WordPress.