Исправан чорба: врсте и припрема технологија

Како да кува месо супа зна практично било хостеса. Али само на први поглед чини се да је ово јело је једноставна и основна спремни. У ствари, месо супа може бити различитих врста, као и различитим одређеним критеријумима и пиво са посебним правилима која на основу испоставило укусно и квалитетан оброк. Размислите рецепте и кување технологију.

Боне бротх - је посебна јело у којем постоји велика количина желатина. Припрема се користи само кости и хрскавице, који би требало да буду пажљиво паузу и мељу. Неопходно је да се пере свињетине кости, мењајући воду најмање 3 пута. Сада за торту микс са водом по стопи од 1,5 литара по 1 кг костију, затворите све поклопаца и чекати да проври вода. Неопходно је да уклоните поклопац, будите сигурни да наплати пене. Пожар је препоручио попустила и кувати један и по сата. Након тога, бацити у супу различитих зачина, со, целом луком и шаргарепом. Укупно свињског и говеђег гулаша око 3 сата, и говедине и овца - пет. Спреман чорба има нејасно, не баш транспарентан боју. Али што се тиче укуса и мириса - то је веома укусна.

Следећа станица на путу кухати месо бујон бела. Он је савршен за кување супе. Однос течности и кости треба да буде исти као у претходном рецепту, али будите сигурни да додате комаде меса (груди или лопатице) тежине око један килограм. Кува за два сата, затим додати шаргарепу, лук, целер, лаврусхку, кувати још један сат. Со и бибер и супа. Можете ставити свеже мирођије.

Припремити транспарентан чорбу се препоручује да изаберете само први разред месо. 1 кг треба 3 литра хладне воде. Шерпа поклопац, довести течност да проври и почињу да уклоните пену. Посебна пажња је посвећена да обезбеди да не уклања вишак масноће са површине, јер је захваљујући њему да је месо супа има такву арому уста-заливање. За пола сата до спремни да додате перезхарку сецканог црног лука и ренданим шаргарепа, со јело. После хлађења, процедити препоручује течни. Укупно кувања време - 2,5 сата.

Постоје тренуци када треба јак, али транспарентан месо јело. У том случају, користите посветљавања или одуговлачење. Меат граде ИИИ (300 г) у претрагу блендеру и помеша са свежа беланца и стакла бујону. Остави надев на пола сата за њега да представи. Добијена маса се сипа у посуду, прокувајте са таквом стању да се у потпуности потонуо на дно. Сада пажљиво оцедити и служе транспарентности и веома укусну посуду са кротони. Ево како да кува месо супу и чине га транспарентан.

Препоручује се да се кува браон чорбу за кување меса сосеве. У том циљу, пола килограма од репова цут врло фино, све ставити у плех заједно са комадима меса и ставити у рерну да се пече такво стање да је све било смеђе. Затим додајте их ситно сецкан шаргарепа, црни лук, першун корен и целер. Стави растопљеним браон смешу у припремљену кости течности и кувано је око пет сати. На крају сезоне са зачинима по свом укусу.

Пилетина чорба са домаћим припрема мало другачије. Птица исећи на веће комаде и додати хладну воду. Даља кувати око четрдесет минута, непрекидно уклањање пене и ставити различите корене, и зачинског соли; кувар и по сата. Препоручује се пилетина бујон филтер.

Можете почети израду супе, сосове и гравиес.