Losos јело

Исхрана од индивидуалних рибе морају бити присутни најмање два пута недељно. Данас је на вечеру ћемо имати лососа.

Лосос је веома цењен у Русији, а не узалуд, он има велику црвено месо, у којој је много витамина и минерала, и лосос срна цена није. Јела од лососа могу се наћи у кухињи сваке земље, на пример, у популарне јапанске лососа суши, италијански печење је у тесту, Финци припреме лососа меса маринирани и Швеђани више по укусу лососа супу. У принципу, велики број рецепата, остаје само да се одлучи. Ја вам понудити неколико различитих опција за кување, сваки рецепт је добар на свој начин, и што је најважније, сва јела из лососа добити укусно.

1) Најлакши опција - то је само пећи рибу у фолију. За ово захтевамо 400 грама лососа филета, биљно уље, бели лук, могу додатно да се користе лук, со и прашак за фолије. Филе поделити на 4 подели кришке, трља со и маслац, а затим ставити на врх ренданим белог лука, увити у фолију и пеците око 40 минута док уради. Када је риба запецхетсиа, извадила пећ, шири на плочама, украсите са зеленилом, додајте мало прилог од пиринча и кукуруза, рибе посуте са соком од лимуна и служити. Риба испада јако укусна, и што је најважније, рецепт је једноставан.

2) софистициранији, али укусније опција - Лазање са лососом пикантна "Басхамел" соса. Дакле, за припрему овог иностранству јело треба: 300 грама лососа филета, 300 грама свежег спанаћа, моцарела сир - 200 грама пакет од свежег млека, путера 50 грама, мало брашна, пармезан - 100 грама, 200 мл белог вина, салт, нутмег орах.

Такви јела од лососа је веома цењен у иностранству и у Русији. Прво морамо да се угаси спанаћ, око пола сата. У другом тигањ ставити Филе лососа, сипати вино, посолите и оставите да одстоји око 10 минута док се риба је натопљен вином, ми ћемо припремити сос "Басхамел". Да бисте то урадили, ставите путер у тигању, чекај док се не истопи, додајте брашно и мешати 2 минута. Сада је потребно да би млеко да проври и сипајте танак млаз у уље са брашном, уз мешање стално. Посолите, додајте мало орашчић. Добијена смеша треба кувати 5-6 минута, мешајући непрестано.

Затим, у ватросталну посуду постављен лазање: први слој - сос, други - на спанаћ, трећи - опет у сосу, четврти - лосос, исећи на комаде, пети - Спанаћ опет шести - моцарела, седми - Сос поново осма - рендани пармезан. Уклоните лазање у загрејаној рерни и пеците око 30 минута. Када је лазање је спреман, препоручљиво је да се дају мало да се супротстави свим слојевима натопљене са сосом. Онда сигурно може да послужи. Ово јело није срамота ставити на свечаном столу. Сва јела од лососа у рерни испадну невероватно. Покушајте да кува, бићете одушевљени.

Како се испоставило, могуће је припремити не само главна јела ове рибе, али лососа супу.

За супу, треба 300 грама лососа, неколико кромпира, лука, шаргарепе, шаку пиринча, соли, Лаврусхка, било зелене. За почетак, ставити на ватру 1,5 литара воде у шерпи. Док вода не почне да кључа, одвојити месо од рибе коже и костију, исећи на комадиће и баци у кључалу воду. Рице морају опрати хладном водом и сипати минута 10. Затим додати лук у супе, шаргарепа, ловор и соли. Сачекајте да проври. Кромпир исецкати, ставити у супу, а онда, након што је супа је кувано, стави пиринач и кувајте око 15 минута Греен порурубит фино и додати у чорбу, након што је уклоњена са плоче, тако зелена укус је боље очувана.

Јела од лососа спектакуларна поглед на рачун црвеног меса, тако да на столу одмор ова риба је уобичајено.