Кисели дајкон: кување опције

Када кувате јапанске јела се често користе необичне производе. Такве компоненте укључују кисели Даикон. У Јапану, она се обично кува коцке. Кисели даикон се уводе као прилог или умотана у суши. Како да кува Ово поврће?

Шта је дајкон

Рецепти за ову поврћа су сасвим другачији. Даикон конзумира свеже, сушене и туршије. Ово поврће је избор воћа. У дивљини, то је немогуће испунити. Даикон представља један од сорти ротквице. Међутим, ово поврће има више пријатног укуса, хрскаву месо и недостатак горчине.

По први пут дајкон је лансиран у Јапану. Након неког времена, корен и почела да расте у другим земљама. Тренутно нема активне поврће узгаја у Сједињеним Америчким Државама, Бразилу и у земљама западне Европе.

Популарност дајкон се лако може објаснити са неколико фактора:

• просечне тежине корена 2 до 3 кг;
• Сви делови биљке су јестиве, на пример, можете да користите листове у салатама;
• дугорочно складиштење без губитка корисних својстава;
• висока продуктивност и једноставност.

Маринирани са куркума кореном

Дакле, како се маринирати даикон. Да припреми ово јело, потребно је мало хране. У том случају, потребно је:

1. Даикон - 100 г
2. Рице сирћета - 50 мл.
3. Ватер - 50 мл.
4. Шећера - 50 г
5. Куркума - 1/5 кашичице ..
6. Соли, пожељно море - 1/5 тсп ..

Како се припремити за маринаде

Да би туршије даикон, неопходно је припремити маринаде. Да бисте то урадили, у малој шерпи треба додати шећер и куркуму. Овде је неопходно додати воду и пиринач сирће.

Капацитет је потребно ставити на ватру. Маринада треба кувана док се шећер раствори. Течност треба уклонити са ватре и охладити.

припрема

Како се припремити ротквице? Рецепти за кување киселог корена Свако може да научи. Главна ствар да поштује редослед. Приликом припреме маринаду, можете припремити коренасто поврће. Препоручује се за чишћење и исећи на пола круговима или прстеновима. То све зависи од величине поврћа. Резани дајкон би требало да омогући, а затим пребацити у цоландер. Ово ће уклонити горчину из корена. Један сат касније, морате да спере со. Комади корена треба оцедити и ставити у тегли или контејнеру. Даикон треба сипати охлађену маринаде. Капацитет би требало да чврсто затворите и протрести лагано. Након тога, поврће маринада треба ставити у фрижидер за 1 ноћ. Похранити готов производ може бити у року од 14 дана.

Даикон ин Кореан

Како се припремити туршије даикон ин Кореан? Рецепт је погодан за љубитеље азијске кухиње. Ово је веома занимљива и необична предјело. потребна за припрему корена:

1. 600 г даикон.
2. 50 мл уља, пожељно поврћа бази.
3. 1 чешањ лук.
4. 5 чена белог лука.
5. 1 х. Споон коријандера.
6. Би 0.5х. Споон црвени бибер и со.
7. 1 кашика. кашика сирћета 9% табели.

Процес припреме

Да би се припремио туршије даикон корен треба очистити од коже и опрати га добро под текућом водом. Након тога, можете исецкати поврће. Препоручује се да се утрљати на решетку за кување корејски шаргарепу. Бели лук треба јасно из омотача и смрви користећи штампу. Ако коријандер се користи у пасуља, неопходно је да се самеље зачине у малтер, заједно са мало соли. Да одува коренасто поврће додати сирће. Тада можете сипати све зачине.

Сада је потребно да се припреми мирисну уље. То ће захтевати лук. Мора бити очишћена и исецкана. Лук препоручује пржене у уљу. Због тога, она ће постати нека врста укуса. Након тог уља треба сипати на бели лук преко летача. Даикон скоро готов. Остаје само да се мешају.

рецепт карактеристике

Да би ротквица ин Кореан оригиналнији, можете додати природну боју жуте или зелене. Резултат је зачињена и слано, што је идеално као украс за рибе и јела од меса. Важно је напоменути да се у дајкон кувани на тај начин да се користи у припреми сендвича са шунком и кобасицама.

Такође је рецепт за кување шаргарепе и репе. Ако ставите поврће кува на овај начин, на једној посуди, добијате оригиналну салату Три-цолор.

Даикон на јапанском

Ово је врло једноставна ужина који се састоји од доступних производа:

1. Даикон - 500 г
2. Соли и шећера - 1 кашичица ..
3. Пиринач бели сирће - 2 кашике. кашика.
4. Соја сос - 4 кашике. кашика.
5. Ватер - 200 г

Карактеристике Избор производа

Ако је корен тежи 500 грама, износ других компоненти треба пропорционално повећа. Ако не постоји пиринач бели сирће, онда се може заменити са редовним столом. Међутим, концентрација супстанце треба да буде мањи и да не више од 3,5%. Вреди напоменути да је сирће мало оштрији укус од пиринча. Због тога се препоручује да ублажи и. не треба користити за припрему даикон грожђа или јабуковог сирћета, јер ове супстанце имају укус сировине.

Што се тиче соја соса, требало би да буде класичан. Није неопходно користити компоненте са различитим додацима, као што су гљивице. Вода треба кувана и охлађена до собне температуре.

кување фазе

Дакле, како да кисели даикон на јапанском. Рецепт је класика. Да бисте почели да припремају сву храну. Коренасто поврће треба очистити, опрати и исећи на прстенова или коцкице. Све зависи од сврхе за коју ће се користити Пицклед дајкон. Гринд корен може користити сецкалицу или нож. Радисх је искључен у дубоку посуду, онда сваки слој присипаиа соли.

Након 15 минута, препоручљиво је испустити раствором соли. Након тога корен треба посути шећер као со. Након 15 минута, процедити сок вреди. Сада у чинију са Даикон бити припремљена за соја сос, сирће и бело пиринац куван воде. Након тога, капацитет корена усева вреди затворите поклопац или пластични обруч за затезање. Након дана даикон ће бити спреман.

šta одела

Таква кисели дајкон може да се користи као додатак главних јела или као ужину. У корејски, јапански и кинески кухиње често се користе на тај начин разне туршије.

Када отворите тегле са даикон може чути мирис. Међутим, укус ужину мека и без горчине. Корен је освежавајуће и укусно. У овом предјело није кисело, није оштра и јасна. Кисели ротквица се чува дуже време.

кисели дајкон

Кувар кисели ротквице за зимски тренутку. Главна ствар је да се зна однос компоненти. Међутим, овај корен се не котрља, и чувати у фрижидеру. Да би се припремио вам је потребно:

1. 200 г даикон.
2. 2 хр. Соли.
3. 2 кашике. кашичице шећера.
4. 20 мл пиринчаног сирћета.
5. 2 бибера шафрана.

Процес припреме

Ротквица се препоручује да очисти прање и исећи на дуге решетака. Банка треба третирати са паром. Контејнер мора бити пажљиво припремљени да стави кртола Ако га поставите исправне комада.

Након тога можете да припремите маринаду. Да бисте то урадили, морате тигању сипати воду, додати соли шећер и сирће. Када ће се садржај загреје треба додати шафран. Припремљен маринаду стоји да се охлади, а затим сипати у теглу са Даикон. Капацитет би требало да буде чврсто затворена и оставити за 7 дана у топлини. После тога, производ се може ставити у фрижидеру за складиштење.