Тофуа

Напредак не стоји, и захваљујући њему, човечанство научили да кувају јединствену храну. На једну од ових нових производа укључују сир "тофу". Ако мислите да је направљен од крављег млека, онда сте грубо погрешио. Да, за производњу млека се користи, али само соје.

Има доста рецепата који користе "тофу" сир, али мало људи зна како да га кува. Наравно, најлакши начин да иде у продавницу, купи готов сир - и све. Али, сложићете се, сир, домаћа потпуно другачији, много укусније и здравије.

Дакле, размислите рецепт његове припреме.

Да би добили сир "тофу" рецепти препоручујемо да користите соју. Они, наравно, реткост, али њихово проналажење још увек могуће.

1. Узмите 500 г соје, уклањање оштећених ствари, добро испиран топлом водом и потопи на дан. Вода мора да се промени неколико пута. Како би се зрна нису имали могу додати киселе воде посебан укуса биље (кашичице је довољно).
2. Већ отечени соја поново оперу, онда дођите кроз врингер неколико пута, водећи рачуна да је на решетку са малим отворима.
3. Дробљеног пасуљ поново напунити водом, треба да буде на собној температури (пола литре воде по 500 грама пасуља). Све добро измешати и оставити да одстоји три сата.
4. Затим филтрирати смешу кроз сито или крпом, да се добије "Сои" млеко. Са преосталим уљем торту вршимо исту процедуру: двапут минце, натопљену, процедити. Као резултат тога, можете добити око 3 литара млека.
5. Млеко је спреман, сада можете да кува сир "тофу". Загрејати "Сои" млеко, довести до кључања и кувајте дати око 5 минута. Тако, мирис траве ће нестати. Затим, припрема коагуланта - решење са којим се може добити је "Беан" Цурд. За ту сврху, 50 мл хладне воде је растворено пола кашичице лимунске киселине.
6. Затим сипајте млеко у половине решења, мора да одустане. Ако не и све млеко је кисело, сипати преосталу половину решења. Добијени цурд бачена назад на сито, где прва потребно ширења двослојни газу. Покривају ивице газу и кајмака на врху ставити неку тежину на тањиру. Чекамо цео сурутка се празни. Затим се охлади "тофу" сир уклонити у фрижидеру неколико сати. Онда смо добили облик фрижидера и уклоните газу цут сир. Укус је скоро тамо, тако то иде са било јело, кисело, слано или слатко.

То је све познати "тофу" је спреман, можете уживати укус и кувати од тога укусних јела.

Немогуће је не приметити корисне особине овог невероватног сира који је дошао да нам из Кине. За људе који гледају свој облик и тежину тела, то је као савршен, јер велике количине калцијума, витамина, и нискокалоричних и не садржи холестерол. "Тофу" може бити замена за месо јер садржи у њен састав је скоро исти скуп аминокиселина.

Многи нутриционисти, стручњаци препоручују да се укључи у исхрани људи који пате од гастритиса, гојазности, дијабетеса, као и спортиста који желе да граде мишиће.

Подсетимо се да тофу нема свој мирис и укус, тако да је укус јело зависи од врсте зачина користите. Идеалан је за припрему главних јела и посластице. Чува се у фрижидеру до једне недеље, ако се отвори паковање. Ако га се сами, треба да га чувате у води или у фрижидеру. То је добро чува у саламури, није битно, то је слатко или слано.

Па, сада знате како да кува "тофу", можете безбедно да настави са процесом. Срећно!