18 познатих кувара назвало је здраво јело које кувају код куће

Не морате да једете екстремно сирово поврће, ако желите да једете здраву храну. Ако правилно поспремите јело, предност свих састојака ће остати. А кухари познати целом свету ће вам помоћи у томе.

Салата од купуске кале са пеканима и сушеним трешњама од Луке Веннер

"То је стварно једноставна и брза салата од купус кале, која се може кувати код куће, и то је невероватно добро након вежбања, и генерално у било које доба дана. Понекад волим да заменим сос од аиола, који користим за кување, са јогуртом, да добијем здравију верзију. "

Дорадо, на жару, са сосом манго од Андрев Зиммерн

"Ово једноставно јело од маринираног лимуна сокова дорадо рибе и слатког и киселог манго соса има све потребне састојке који морају да уђу на свежи љетњи ручак. Ову јело можете послужити пиринчем и салатом или тортилама. "

Роллс са пилетином и салатом од Цхриссие Теиген

"Сваки пут кад ја припремам ово јело, стално идем у фрижидер за додатак. Пуна је, здрава и невероватно укусна. "

Сладолед из ацаи берриес од Андреа Цорреале

"Ацаи сладолед је освежавајући, садржи само природна заслађивача, тако да можете безбедно јести је без осећаја кривице. Садржи веома мало шећера, тако да можете допунити слаткишима са другим природним заслађивачима, као што су мед (или нектар агаве за вегане), свеже бобице и воће. Осим тога, то је одличан извор влакана, користан за срце масти и антиоксиданата, тако да можете безбедно уживати у овом сладоледу на следећи врући дан. "

Лосос са рузмарином и белим луком од Мицхаела Симон

"Овај лосос се кува у фолији, што га чини једноставним и здравим (а исто тако сочно). Штавише, лако је индивидуализовати делове. Ако некоме из ваше породице не воли рузмарин, лако га можете одрећи или заменити са першуном. Месо и поврће се такође могу заменити без проблема. "

Печена тахитијска тиква са кашастом кашом од Бруса Калмана

"Волим овај Тахитијански рецепт из тикве, јер је ово јело здрава али задовољавајућа опција за вечеру. Слатни мирис тиквице савршено се уклапа у пикантну кашу Фаро. Такође, ово јело је вегетаријанско, тако да је идеално за све. "

Свежа салса верде од Бриан Маларке

"Отворио сам свој ресторан у Аустину како бих добио прилику да посетим овај град што је могуће често. И иако волим тацос и брискет за доручак, понекад морате да изаберете лакшу опцију. Када одем и пропуштам храну из Аустина, припремам једноставну салсу Верде, која воли свежину и укус локалног биља. Такође можете јести салсом са тостом јајета. "

Ола салад покке од Вонние Лее

"Пошто је овај рецепт направљен за један од догађаја са анђелима Вицториа'с Сецрет-а, желели смо да направимо акутно, ниско-калоријско и ниско-царбано јело које би било идеално за овакав догађај. Одлучили смо да изаберемо хавајску класику са малим гранчићем цитруса. Ово је лако и освежавајуће јело, које је идеално за вруће летње месеце. "

Оцтопус на Раул Цорреа

"Ништа се не упореди са меким, оштрим, савршено куваним хоботницама на роштиљу, послужено је освежавајућим виномигретом од лимуна и чича и свиленим хуммусом црног пасуља."

Бакед тиквице са израелским кускусом од Молли МцЦоок

"Ово је идеално свечано јело које комбинује три суперфоода: тиквице, швајцарски чард и гранат, који је допуњен израелским кускусом. Ово јело није само корисно, већ и веома укусно, тако да можете изненадити своје пријатеље и рођаке. "

Овсене пахуљице са кокосом и кашом од Катрине Бовден

"Волим овсену кашу, јер су веома здрави, а такође се лако припремају. То јело можеш ставити у фрижидер да га узмеш кад желиш. Кухам с воћем, кокосом и цхиа сјемењем, што чини ово јело укусно здравим. "

Бијели цурри са рибама из Сам Талбота

"Понекад само желим квалитетно кувани кари и у овом случају нема ништа боље него бели цурри са рибом. Садржи велики број финих зачина. То је врло мирисни цурри, који има сјајан укус и савршено се уклапа у различите врсте пиринча. "

Грахова салата са јужним коријенским поврћем од Линтона Хопкинса

"Ово јело је рођено када сам и моја жена Гина и ја одлучили да постанемо вегани већ шест месеци, и морао сам размишљати како направити савршено јело без животињских протеина. Ово је једноставно и здраво јело, засновано на житарицама и поврћу, али је такође веома задовољавајуће. "

Хуммус црних пасуља са свјежим биљем од Лорене Гарциа

"Негујућа црна пасуљ се своди на пире облик заједно с сусамом, а затим се комбинује са свежим биљем како би створио овај дивни хумус".

Кожни облик и кувани у пакетима бакалара од Стуарта О'Кеефа

"Људи често питају како да се уверим да риба не кува дуже него што је потребно. Мој одговор: користите моје тајно оружје - папир за печење. Када кухате рибу у папиру, не можете се бојати да ће се држати, тако да чишћење након кувања може бити толико једноставно. Штавише, папир чува сокове и укусе у рибама. Наравно, ово је такође веома здрав начин кувања, јер буквално кухамо рибу и поврће за пар. Важно је напоменути да је омотавање рибе у папиру права уметност. "

Доручак јагода од Цхриса Форда

"Хтео сам да створим нешто што се не би сматрало превише дијететским. Врста дезерта, али само лакше и здравије од већине десерта. Ово јело је направљено за слатке које могу уживати ујутру, потпуно без осећаја кривице. Штавише, комбинује одличне састојке као што су ванила и грчки јогурт, као и широк спектар свјежих воћа. "

Посуда са месом нарезана и киселог крема од Мицхаел Галлина

"Рад са ватром је једна од мојих омиљених начина кувања, јер ако дозволите да ватра дословно додирне састојке, открива потпуно нове укусе, укусе и текстуре. Кување на топлим угљенима је примитиван приступ кувању, али сам био стварно инспирисан аргентинском кухињом, гдје се угљеник користи свуда. Када сам први пут покушао да урадим нешто са купусом, свидела ми се пржена кора, док је у купусу остала савршено бела и кувана као пар, али у исто време задржала арому мраза. Оштрина крем калцијума у контрасту са салинитетом меса и ствара идеалну равнотежу укуса и укуса. "

Бруснични калчки са маховином од Матт О'Неилл

"Ово је светло јело које ће изненадити ваше пријатеље и чланове породице. Покушајте да експериментишете са класицима - а ви ћете имати нешто невероватно »!