Храна и пићеСавети за кување

Како направити скут од млека?

Кућни сир се односи на мали број производа који се лако могу једноставно кувати код куће, а резултат неће бити лошији, ако не и бољи од специјализованих предузећа. Главни проблем за особу која је одлучила да направи домаћи сир је пронаћи право млеко у граду. Аутор ове линије је једном безуспешно покушао ферментирати млеко, купљено у радњи, стиснути у њега лимун. Стога, за производњу висококвалитетног скутера, потребно је да имате испод млека нормално млеко, а не млечно пиће које наша индустрија производи под брендом млека.

Излаз готовог млека са литром млека је око 300 грама, тако да се добије килограм производа који треба да има нешто више од 3 литра нормалног млека. Питање је, како направити сир из млијека? Пре свега, неопходно је да се кисело млеко дода, природа то дозвољава да се уради на много начина, уопште, било које млеко ће пре или касније претворити кисело, чак и ако не предузме никакве мере. У случају да се процес убрза: ставите комад црног хлеба у млијеко , једну кашику павлаке, кукуруз, мало кефир или кисло млеко, једноставно стисните лимун у млеко. Не одједном, једна од описаних радњи је сасвим довољна.

Требало би имати на уму да је за сиреве боље је узимати млеко са високим садржајем масти, скут ће се показати благом и природном. Ми производимо млеко у ферментирани млечни производ помоћу једне од горе описаних метода. Реакција ће почети одмах, али пуна саговање ће трајати дан. Што дуже стоји кисло млеко, постаје више киселине. Дакле, ви сами можете изабрати који сос са кухињом - са лаком киселином или са изразитијим киселим укусом.

Пролазимо директно на питање како направити сир из млијека. Да би се избегло гашење, најбоље је загрејати кисело млеко на парним купатилима. У једној ташни, сипајте воду, ставите је на пећ, а у њега стављамо посуду мањих пречника. Сада млеко неће пасти. Када се температура подиже, кисло млеко се дели на две фракције - жућкаста течност, сиротка и бела чврста пахуљица - то је оно што се састоји од сирева. Наш задатак је да одвојимо сиротину од љуспица. Поставили смо неколико слојева газе на дну челика и налијемо садржај тепиха у њега. Ако вам је потребан серум за било коју сврху, онда ставите одговарајући контејнер под цријево. У серуму, иначе, веома је добро чувати слани сир, као што су бринза или сулугуни. Не прегрејајте кисело млеко, немојте га доводити у врелину. Од прегревања честице воћног сира постају тешке, попут гуме.

Дакле, већ већ знамо како да скутавац из млека, али то није све. Торбица са газом у којој се налази будућа цурд, у сваком случају не може да се стисне - само је морате обесити и дати серуму природно да се исуше. Када се све витке одводе, сир је спреман.

Видите, проблем како да се сир из млијека реши елементарно. Требало би посебно напоменути да тај сок храни само у фрижидеру. Кућни сир је повољно окружење за многе врсте бактерија које нису увек корисне за људе и могу изазвати болести.

Следеће питање је, како направити калцинисан скут? Да бисте то учинили, морате отићи у апотеку и купити калцијум хлорид. Продаје се у ампуле. Налази се у процесу израде воћног сира. Најважније, будите пажљиви да не претерате садржај калцијума. Једном пола литра млека се додаје са једном жлица, вишак калцијума гутљају сир. Добијени производ је веома користан за децу и старије особе. Треба конзумирати умерено, не више од 100 грама дневно. Већи дневни унос калцинисане скуте може довести до метаболичког поремећаја. То је све о томе како направити домаћи сир .

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.unansea.com. Theme powered by WordPress.