Заготавливаиа залихе за зиму, свака домаћица покушава не само да се затегне мало више разних салата, кисели и сланих поврћа, али и специјалних зачина за кување супе, чорбе, варива, сосови, итд
Зачин од белог лука и парадајза
Најпопуларнији међу навијачима кулинарских задовољстава сматра богат слатко и кисело прелив са зачинским укуса. Дајмо добар пример таквог зачин. Зими, од парадајза може направити одличну поврћа мешавина, која желе да једу тек тако, из тегле са кашиком. Рецепт састојци које садржи: 250-300 грама белог лука (не неопходно да се, неће отпустити), 1-1,5 кг зрелих, меснатих парадајза, рен корен - 200 г, а може бити мало мање, то је по вашем укусу. Укључено у зачинима за зимске, парадајза и белог лука, 60 г биљног уља, 100-120 г шећера (као слађи - сипте 150), мало соли (по укусу, али не мање од 15 г) и 50-60 г сирћета. Парадајз прелијте кључалом водом да би се уклонио кору. Гринд их у машину за млевење меса или цхоп. Рен решетка, стави у лонац са парадајзом. Помешајте путер, шећер, со и сирће, које се дају за зачињавање на зимски парадајза природни конзерванс. Аутом извршили у тегле 250 и 500 г, покрити са пластичним поклопцима или воштани папир и продавницу у фрижидеру или на сувом подруму.
Зачин од паприке и парадајза
У бензинским станицама поврћа, поред пријатног укуса, садржи доста витамина и минералних материја наше тело. зачини који чине зиме парадајза неопходан алат за исхрану. И свакодневно пећ они олакшати до максимума. Стога, дивно домаћица, не буди лењ, до празног за будућу употребу, а затим отворите само банке, њихова јела рефуел! У оба случаја, чак и поезија су отишли! Али ми дигресију, чекамо веома укусан тањиру-зачин од парадајза за зиму. За њену припрему потребно: 1 кг шаргарепе и паприке, а лук фунти, 2 кг парадајза, 100 г соли. Шаргарепа чисти и исећи у малим круговима или тракама. Да ли исто тако са лук, паприка, парадајз (боље је да смањи на кришке). Фолд састојке у лонац, додати со, прокувајте и кувати 15-20 минута. Ако желите, додати мало шећера и сунцокретово уље. Не уклањајте од топлоте зачин, Аутом своје банке (стерилне), а одмах мотати. Лепа празно за пуњење супе и чорбе, печење и паприкаш сте спремни!
Ако зеленог парадајза
И, на крају, Ви чланови - зачин од зеленог парадајза са љутом паприком у погодбе! Да, то можете да урадите, и укусно! За њу, мораћете: зелене или смеђе парадајза - пола килограма, исту количину шећера, љута паприка махуне - неколико махуна, пола кашичицу лимунске киселине и 200 г воде. Ставите парадајз у кључалу воду на неколико минута, а затим извадити и исећи на мале кришке. Поур их са шећером, сипати воду. Перцхина цхоп, помешати са парадајзом. Мешати киселина њима. Пот чир на високој температури, а затим смањити температуру да га умерени и кувати допуну у стању транспарентност парадајза кришке. Онда Аутом у стерилне тегле и затворите.
Нека ваш пад преокрет за свачији укус!