Зелени парадајз. Бланкс

Зелени парадајз су најчешћа повртарска култура, која се вреднује за висок садржај витамина Ц. Количина хранљивих материја у парадајзу варира у зависности од сорте, али увек садржи витамин Ц, б-каротен, малик и лимунске киселине, разне минерале и друге Витамини.

Захваљујући овом саставу, све више се користе у медицинској исхрани. Парадајз, заједно са правилном исхраном и лековима, помоћи ће људима са поремећајем гојазности, метаболизма и соли, са болестима желуца и црева, срца и крвних судова.

Зелени парадајз су обогаћени витамином Ц како би га очували, користе различите методе минималне топлотне терапије. Јела од овог поврћа су корисна и укусна, а такође су савршено погодна за снацк на свим празничним столовима. Посуђе од зелених парадајза најчешће се кува без топлотног третмана, не рачунајући празнине, стога држе све неопходне супстанце у потпуности.

Рецепти празних

Зелени парадајз, маринирани на грузијском

• Килограм зеленог парадајза;
• Пола чаше ољуштеног ораха;
• Бели лук по укусу;
• Пола пода врућег бибера ;
• Једна кашика семена коријандера;
• Једна кашика суве менте;
• Пола кашике босиљка и тарагона;
• Пола чаше сирћета.

Опрати зелени парадајз под текућом водом, сипати воду са кључањем и инсистирати на око двадесет минута. Резо на четири дела. Матице, бели лук и бибер млевени до хомогене масе, стисните сок. У овом соку додајте зачин и сирће, мешајте. Ставите парадајз у припремљене тегле, ставите орахе са луком и бибером између парадајза. Врх сок. Банке се увијају и стављају на мрачно хладно место. Када парадижник постане жут, можете јести.

Зелени парадајз кисели Цлассиц

За један литар воде:

• Девет стотина милилитара ока;
• Двеста грама шећера;
• Стотину грама соли;
• Два лаурусхки;
• Десет комада мирисног бибера;
• Десет грама сувог, врућег црвеног бибера;
• Један килограм лука.

Опрати парадајз и посећи на парче око један центиметар густи, лупати лук и фино исецкати. Парадижник, заједно са луком, ставља се у посуду и улијева хладном маринадом из горе наведених састојака. Инсистирајте у фрижидеру осам сати, а затим спојите маринаду и ставите парадајз у теглу, кувајте маринаду и поново сипајте парадајз, већ већ вруће. Банке се завртају и пастеризују до двадесет минута, у зависности од њихове величине.

Зелени парадајз маринирани на пољском

• Килограм парадајза;
• Стотину грама лука;
• Шестдесет грама велике соли;
• Осам стотина милилитара воде;
• Три стотине млета сирћета;
• Педесет грама шећера;
• Залијевање листова по укусу.

Парадајз је резан и стављен у посуду, посипати сол на врху и ставити лук, исецкати на делове. У фрижидер смо ставили дан. Након инфундирања парадајза, споји се сок. Парадајз заједно са луком ставити у врелу маринаду, кувати око три минуте и ставити у лименке. Пастеризован до двадесет минута, у зависности од капацитета канте.

Зелени парадајз са луком, луком и шаргарепом за снацк

• На килограму шаргарепе, лука, паприке;
• Три килограма парадајза;
• Стотину млета сирћета;
• Сол;
• Пола главе лука;
• Пеппер;
• Пола литра нерафинисаног уља.

Парадајз резани краставци, лук и паприка прстенова, бели лук нарезан. Шаргаре три у грубо. Поврће се помешају у суду, додају маслац и паприка док се не припремите, додајући зачини и сирће. Охладимо, инсистирамо дванаест сати и пребацујемо на банке. Банке се пастеризују, чувају на хладном месту.

Кухињска јела од зелених парадајза није само једноставна, већ и корисна за ваше тело.