Немачки переце: корак по рецепту корак, начин кувања и врсти

У овом чланку, желимо да вам кажем о познатим немачким переце. Рецепт ове класичне јело је веома једноставно, а композиција садржи само једноставне производе. Међутим, постоје и многи од њених сорти, које се разликују по саставу и припреме технологије. Како направити домаћи слатке и слане переце? Класичан рецепт можете наћи у материјалу.

Мало историје

Научници још дебата је дошло када и где је први немачки лепиња. Неко повезује своје порекло непрописног пекар, који је добио помиловање за оно што је краљ је припремио хлеб, преко којих се може видети на сунцу три пута. Неко тврди да је кривац био случајност, а неки чак криви мачку, смахнувсхуиу векна у бачву лужина за прање посуђа. На овај или онај начин, али су модерни переце постала обележје немачке посластичара и добија на популарности широм света.

Герман переце. Рецепт и типови

Переце - класичан немачки кухиње. Како да кува код куће немачке переце? Рецепт је једноставан:

• Теаспоон суви квасац растворити у 125 мл топле воде са малом количином шећера.
• Сифт 250 грама брашна и додати пола кашичице соли.
• Пут до брашна 50 грама путера и самеље руке хране у мрвице.
• Адд то га разблажи Квасац и замесите у меко тесто.
• Ставите готов производ на топлом месту и оставити да одстоји пола сата на миру.
• Када ће се тесто порасти у обиму, поделите га са десет идентичним лоптице анд ролл у снопове са дебелим центра и танким крајевима.
• Како би дали праву врсту кекса, спојити крајеве у средини, окрените их за 180 степени и гурнути на најдебљи део.
• У једном литру воде, додати кашичицу соде решење соде и довести до усијања. Смањите предформе у течности за 30 секунди, а затим их пажљиво постављен на посуду је постављен папир подмазан ватросталну посуду и путер.
• Када переце су суве, поспите их са сољу (може ким или сусам) и ставите у загрејаној рерни.

Након 20 минута, оригинална стартер је спреман. Рекли смо о томе како да кува једноставне переце. Рецепт и кување метод, као што видите, неће проузроковати проблеме чак и за почетнике кувара. Међутим, постоје многе сорте ово јело, а ми ћемо навести само неке:

• Нуссбрезел - пециво направљени од лиснатог теста и поспите орасима.
• Палмбрезел - переце од Швабии, који се заснива на слатког дизаног теста.
• Мартинсбрезел - ови переце су пече за празнике и украшен шареним приземљу шећером.
• Олгабрезелн - переце, познати за краљицу Виртемберг, у чију част је и испећи.
• Пуддингбрезел - ова посластица је пециво, живе дуж Рајне. Обе половине су испуњене переце додајући ваниле пудинг.

У сваком локалитету переце незнатно разликују у саставу, начин припреме и чак изгледу. Реад море рецепте од којих ће научити како да кува укусна немачке посластице.

свечани оброк

Немци су толико воле укусних переца да му чак направљен симбол народног славља, које траје пет дана. Спеиер переце карневал се одржава у другој половини јула, на Горњој Рајни. Ту је фестивал посвећен переце, које организује сваке три године, град Боттроп.

переце у иностранству

Популаран немачки оброк је спреман и у другим европским земљама. Переце ухваћен на у САД, али је постао сладак и мекан. Сада се производи у скоро свим већим градовима у земљи и понудити купцима са додатком сира. Руски Виборг становници такође волим переце, али учи их купцима под именом виипуринринкели.

слане переце

Рецепт немачки переца Познато је да сваки становник Немачке, јер је ужина је нарочито популаран на југу. Овде је служио у кафанама ресторанима, кафићима и, наравно, припремите се. У пекара и пецива деликатности дају различите облике. То може бити у облику фигура људи, животиња и предмета за домаћинство. Међутим, класични переце и даље изгледа као переца, који се састоји од два дела:

• Прво - то Армцхен, (руке) или танке крајеви хлеба плаит.
• Друго - Баух, (стомак), или средини переце.

Како да кува прави Немац переце? Корак по корак рецепту, види доле:

• Једна кашичица квасца растворити у 125 мл топле воде.
• Сифт у одвојене чашица 250 грама брашна, додати прашак за пециво томе и пола кашичице соли.
• Додати суву мешавину од једне мале касике путера и трљати све легло.
• Повежите припремљене производе и замесити чврсто тесто. Онда га затворите са прибити филмом и место на топлом месту за неколико сати.
• Када се тесто диже, примного руке, ставити на радну површину стола и подељен је на десет једнаких делова.
• Ролл преобликовати вуче у средини дебеле и танке крајевима. Да им дају жељени облик, ухватите крајеве, подигните кобасице и замахнуо је преко стола.
• Дај пециво класичну форму, која поетски називом "перекресцхонние руке монах" или "глава на укрштеним рукама супруге сироте пекарског." Не брините ако не успе као што би требало да буде: увек посластица добити укусан.
• Сипати у посуду једног литра воде, додати две кашичице соде бикарбоне са тобоганом и ставити на ватру. Када је довољно загрејана решење смањити је переце користи летача један минут.
• Вет переце ставити у тигањ, подмазану маслацем, поспите их са грубом сољу и послати у рерни 20 минута.

Готова јела служе као предјело.

Рецепт за баварске переце

Од давнина, баварског пекари дао својим ученицима на једноставан задатак - слане переце. Од тада, ова активност је постао име домаћинства, а користе израз када је лице које се бави нечим незнатним и неважно. Питање: "Да ли мислите да оно што овде сам переце соли" се обично даје онима који желе да нагласе да они не могу да командује. И како можемо припремити познате Баварске переце? Рецепт је једноставан:

• Помешајте две кашичице соли на 650 грама просејано брашно.
• 450 мл топлог млека Разблажити са седам грама сувог квасца и једне мале касике шећера.
• Прикључујете производе, а затим замесити еластичне оне Тестене. Ако је потребно, додајте још брашна на њу.
• Када тесто је порасла, поделити га на 12 једнаких делова.
• Они мотати сваки комад појас и конструисао класичну баварске переце.
• Пут пет кашичице соде бикарбоне у једном литру воде, загревати смешу топлоти, а када проври, то иммерсе переце и држите сваки за пола минута.
• Пут переце на печење, поспите рендани сир и со, а затим пећи у загрејаној рерни.

Када ће ваша переце добити леп браон боју, извадите их из рерне, ставите на тањиру и служити.

Переце у швапски

У неким деловима Немачке познати переца тесто је направљен од бујне и украшен обојеним шећером. Рецепт переце у кући је прилично једноставна:

• Претура кроз сито од 350 грама белог брашна, посолити га пробају, а торбу (10 грама) од сувог квасца и мало ваниле.
• Одвојено гринд 100 грама шећера и једно јаје. Додај томе 125 мл топлог млека и 250 грама растопљеном маслацу.
• Повежите припремљене производе заједно и замесити их од густе теста. Ако желите, можете користити машину хлеб или миксер са прилозима за тест.
• Готов производ се ставља у фрижидер за неко време.
• 400 грама готовог посластичарнице отапања на собној температури.
• Расхлађени квасац тесто, поделити на два дела и избаце сваки у прилично танком слоју.
• Пут на сваком другом четири предформи облаку и квасцем им тесто притисните на сваку другу, поклопац филма и место у фрижидеру.
• После једног сата, уклоните те површине, смањи то траке од сваког ваљка појасом и да их носе образују переце.
• Ставите переце на плех, на постављен пергаменту, нека одстоји четврт сата, а затим четком јаје, поспите шећером бисера и ломи орахе.

Баке посластице све до ружичасте боје у претходно загрејаној рерни.

сир переца

Переце, рецепт који ћемо постављати ниже љубавнике пециво са сиром:

• Мелт 150 грама маргарина, а затим га помешати са 250 грама груша.
• Додај у миксу једну кашику биљног уља, једно јаје, три кашике шећера и мало ваниле.
• Замеси тесто, поделити га на неколико комада и обликовати сваки переца.

Пеците док кувани оброк у добро загрејаној рерни.

"Спарров"

Већ смо поменули да се чувени немачки пекара имати разне облике. У овом тренутку, ми вам предлажемо да јој изгледају као мале птице. Како се припремити Бавариан переце (переце)? Рецепт можете прочитати у наставку:

• Пут у великој посуди од 600 грама брашна, две кашичице соли, седам грама квасца и мало шећера.
• Постепено почети сипати у топлим млечних производа, не заборављајући да мешати тесто.
• Покријте готов производ са пешкиром и ставити на топлом месту један сат.
• Када се тесто диже, поделити га на 12 комада, сваки ваљак у пакету, а затим везати чвор у свакој.
• Кувајте један литар воде, затим ставити у плех три сода кашике. Доња течности у "птице" за пола минута, а затим их поставити на плех.

Направите рез ножем на "репова", поспите мака семена погачици или рендани сир, а затим пеците их док не омекша.

Лаиер переце

Како да кува Пуфф немачке переце? Рецепт пред вама:

• Ситно исецкати ножем 100 грама марципана.
• Нарендајте Лемон Зест на фином ренде.
• Перемел 100 грама лешника и пржити их на сувом тигању. Не заборави да се меша у, иначе производ ће изгорети и переце ће бити горак.
• Прехрамбени производи, мјесто у блендеру, додати томе једно јаје, пет кашика шећера, пола кашичице соли, четири кашике рума и кашичицу цимета. Вхип производ док није постала хомогена.
• Лиснато тесто отопљавање у фрижидеру, а затим га ролл, и исећи на два квадратна 25 од 25 цм. После тога намазати водом користећи силикон четком и нанесите равномерно нут пуњење. Ставити празан у фрижидеру а четврт сата.
• Када ће одређено време, исекли тесто слојева траке, ролл сваки у конопца и дати им облик немачких переце.

Пут переце на печење, намазати их жуманце и пеците док кува у загрејаној рерни.

Переце на пиво

Пред вама - други заједнички и врло популарне Свабиан рецепт. Претзелс сољу је припремљен како следи:

• Загреју на плочици 220 грама светлости пива а затим поставите једну, ставио две кашичице шећера.
• 320 грама белог брашна, повезивање са 25 грама сувог квасца.
• Од припремљене производе, 30 грама путера и две кашичице соли замесите тесто.
• Поставите производ на топлом месту и оставити да одстоји 45 минута.
• Када је тесто је порасла, поделити га на осам делова и формирају класичне немачке переце.
• Спустите предмет обраде у кључалу воду да разредите га соли, а затим трансфер до подмазана силиконским мат.

Посути переце са грубом сољу и пеците док не уради.

закључак

Биће нам драго ако ће морати да пробају познате немачке переце. Рецепт третира можете узети из овог чланка, а оригинални домаћи да изненади ужину. Украсите колачи со, јаја, марципан или сир, онда служе за доручак или поподневни чај.