Украјински боршч, рецепт

Симбол украјински кухиње , заједно са сланином и "горилка" старог времена сматрали су украјински боршч рецепт који ће бити представљен у овом чланку. Са белим крофни, али са павлаком, он је освојио срца и стомаке многих непца далеко изван Украјине.

У свакој области рецепт украјинске Борсцх. Осим тога, свака жена је бољи од другог зна како да га кува.

Дакле, украјински боршч - рецепт

Да би се кувати два литра Борсцхт, потребан нам је комад меса на кости (кост је дебљи, то боље), тежине око пола килограма. Није толико - да се кува у процесу. Месо може узети било коју пример, у пола свињског и јунећег меса. Меса са костију не раздвајају, једноставно исперите и баци у лонац. Затворите поклопац и чекати кључања. У међувремену, три чисте кромпир величине жене песницу. "Булба" (као што је у западној Украјини се зове), опере и исећи на коцке величине 1,5х1,5 цм. У посуду додати мало воде и издвојити кратко кромпир. Стога, дајемо повуче вишак скроба.

Назад на нашој супи. Када је кувано месо, ради тише ватру, додати со по укусу. Љуска црног лука мања од просека, паста у то (како не би ухватити цела лонац) 2 велике грашак и мирисна ствари 3-4 црни бибер. Ставите супу.

Наставите да кувате украјински чорбу рецепт није баш компликовано, главно правило - свеже поврће и усклађеност са циљем њиховог кувања. Даље, процес иде кувати без поклопца. Имамо 15 минута да кува зазхарку. За то нам је потребно:. Не велики лук - 1 ком, цвекла - 200 г парадајза црвена - 300г, бибер свеже (пожељно жута паприка, али тамо, као што је он) - 1 ком, Шаргарепа средње - 2 ком.. мали комад сланине без коже и меса и око 2 кашике биљног уља. Очисте цвекла, шаргарепа, лук и, уклоните кожу од паприке и парадајза, претходно опекотина са кључале воде.

Сада, поделите све поврће изузев луком и парадајзом, на два дела. Један од шаргарепе и цвекле утрљати на грубом ренде. У међувремену, бацамо на хладном посуду са сланином парче и ставити га на ватру. Сада, исецкати лук на ситне комаде и квадрата паприке и парадајза. Парадајз семена не може извући - тако сочно. Када смо Исеците поврће, можете испустите воду из кромпира и бацање га у чорбу, уклањања претходно од сијалица са зачинима и меса секција.

Сада, сипајте уље у тигању и шире ренданим шаргарепе и репе. Цхоп преостале поврће, "Утакмице", бибер - траке попречно и издвојено. Затим додајте у тигањ са сецканим луком и паприке. Свађа.

Последња ствар коју би додатак зазхарку Цхоппед парадајз и паприка. Мик, гашење пожара, додати 2 кашике течности и покрити са поклопцем. Кувајте 2 минута и док суштину предмета, али схинкуем пола килограма купуса. Када зазхарки угаси, додати исецкано цвеклу и шаргарепу, који су, промешајте, сезону са свеже млевени црни бибер по укусу. Минут касније зазхарку може бити повезан са чорбе.

Сада покрива пот поклопац и довести до кључања. Када супу проври, сипати у њега купус и дати му мало чир. Затим, искључите пламен, стави у лонац листа лаврусхки (када се супа охлади, ловор треба уклонити да би се избегло горчину), додати пречишћену и лагано притиснути надоле Цхиве, затворите поклопац и дати борсцхт пиво. Најукуснија чорба - јуче. укус овог јела, украјински боршч рецепт који допуњује свака жена различито, импровизује са састојцима, увек јединствени и оригинални.

Служити би требало да буде традиционална са павлаком, сецканим биља и белог лука реч пита. А ако у тањиру и кашиком вреди - ово је сигуран знак да се стварно прави украјински боршч рецепт се може мењати по свом укусу.