Сос за лосос - кухамо са задовољством.

Атлантски лосос, племенити лосос, балтички лосос су сви синоними за исту врсту рибе. Ради се о лососу.

Ова прекрасна риба је врло хранљив и корисан производ. Чињеница да она садржи есенцијално за наше тело масне киселине Омега 3, као и витамине растворљиве у масти, као што су витамин А и витамин Д. Поред тога, лосос је богат витаминима који растварају воду, као и пиридоксин.

Из ње можете припремити велики број различитих јела. На пример, можете кувати бифтек. За то не можете учинити без тако важне компоненте као сос од лососа.

Дакле, да бисте припремили бифтек, биће вам потребан комад лососа. По правилу, тежи око 400 грама, крем, зачини. Можете користити те зачине које се користе за припрему јела од рибе.

Такође ће вам помоћи маслиново уље, со, зеленило и лимун.

Сви припремни радови ће вам донијети не више од петнаест минута, а стварна припрема шницара одржаће се за двадесет минута.

Почињемо са зачинама. Све домаћице користе различите скупове зачина, на пример, мешају менте, тимијан, шафран, бибер.

Од ових, потребно је направити мешавину зачина, додати морску сол и гајити лосос са свих страна.

После тога, риба се ставља у фрижидер, где мора бити маринирана буквално два или три сата.

Чим је протекло одређено време, неопходно је загревати послужавник за печење бифтек. Да бисте то учинили, на њега ставите маслиново уље, загрејте га на највишој могући температури. По правилу је 200 или 220 степени.

Рибе темељито пржене са сваке стране. Ово траје у просеку два или три минута.

После тога, лосос се ставља у послужавник за печење и сипа кремом. Ово је једноставан, једноставан сос за лосос.

На врху рибе поставите парче лимуна и посипајте копером да бисте добили луксузни укус.

У овом тренутку, пећница је већ загрејана на температури од 250 степени, тако да се лосос испод соса може уредно ставити у њега.

Чим сос за лосос, у овом случају, крем, почиње да завари и искључи пећницу. Бифтек може остати у пећници још неколико минута, а затим се извући.

Значи, бифтек је спреман. Гарниш за њега може бити кромпир, и кувани и пржени, као и пиринач.

Можете припремити сложеније сосове за лосос. Да бисте то урадили, потребно је очистити шкампи - довољно је двеста грама, павлака, крем сира, паприке, копра, соли и биљног уља.

Козице се скупљају до потпуне спремности, шире се на циркулацију, остављају се хладно, очишћене и фино исецкане.

Сир се трља на финој груди. Затим, у загрејаном тигању са биљним уљима, исечите резане ракије, со, бибер и поспите киселим павлаком.

После тога, додајте нарибани сира на резултујућу масу и мјешавајте све по потреби, додајући копер, након чега се ватра искључи, сос од лососа се сипа у посуду и сервира се на столу.

Маринада за лосос се може припремити брашном, који се прља у тигању пар минута. Сипајте крему у мали тепи и кувајте их на малу топлоту. У предгријану крему додајте брашно и мијешајте резултујућу масу док не постане дебео.

У већ загрејаној креми можете додати лимунов сок, као и вино, и опет, све док се помеша.

У маринади ће вам бити згодан, першун, копер, лук, као и сол.

После тога, може се послужити куханим лососом. Обично се маринада обилује залијевањем у ситне комаде лососа, украшеног шприцом копра и сервираним на столу.

Лосос у кремастом сосу је изврсна декорација стола. Може да делује као свечани, као и свакодневно јело.