Парадајз у желатини без стерилизације. Рецепти за кување

Врло често су парадајз толико велики да не пролазе потпуно у врату канте. Свеже, сос и салате су укусне, али не изгледају као маринаде. Многи домаћице суочени су с сличним проблемом. Али недавно су створени многи рецепти који решавају овај проблем. Можете безбедно срезати парадајз на комаде, узети у процес и чак пуцати и кувати за зимски конзервирани парадајз у желатини без стерилизације. Дајте врло добар резултат.

Опште информације

Попуњавање желатина је прилично течност, парадижник не чини исто у густини, већ врши функцију фиксирања, чува парадајз у интегритету. Остаје јака, благо слана, слатка по укусу, не пузи. Да је за неке домаћице важно да испуни овај рецепт, можете одабрати било који парадајз: подстандардан, али црвен и зрео, мало оштећен, бурст.

Припремљено јело ће подсјетити на све оне који више воле оригиналне зимске празнине, а не ограничавајући се на уобичајене залазак сунца. У реду, почнимо да производимо парадајз у желатини без стерилизације.

Први рецепт за парадајз у пуњењу желатина

Биће нам потребно литарско јарак: парадајз, пола лука, два каранфилића од белог лука, два листа лова, једна кашика желатине, пет комада црног бибера, две кашике шећерног песка, четвртина кашичице лимунске киселине и једна кашика соли. У наставку је представљен рецепт како се парадајз у желе зими без стерилизације.

1. Моји парадајзови, репа су уклоњени и резани на парче, пожељно велике.
2. На дну стерилисане козе ставимо лук на лук и бели лук, напунимо га пола парадајза.
3. Врх са желатином, а затим до врха - парадајз.
4. Ми припремамо саламури. За то, у малом калупу за један литар, залијемо воду, залијемо со и гранулира шећер.
5. Додајте листу бибера и лука, укуцајте неколико минута док сол и шећер не расте потпуно.
6. У контејнер с парадајзом сипајте праве количине раствора соли и пастеризације 15 минута.
7. Налијемо лимунску киселину која се може заменити сирћетом и покрити поклопце. Окренемо лименке и обмотимо одећу.
8. Када се парадајз охлади, уклонимо их за складиштење на хладном месту. Припремљени су парадајз у желатини за зиму без стерилизације.

Такво јело, као и салате јаја, ткемали, одличне су поврће за биљке, тако да је могуће хранити породицу јефтино и брзо у зимском периоду, додајући у гарнитуру.

Други рецепт за парадајз у желе

Потребна нам је три литарска канта: парадајз, вода - 900 грама, желатин - две кашике, сирће - 60 грама, шећер - четири кашике, соли - једна кашика. Кувамо парадајз у желатини без стерилизације. Дијелимо воду на два дела. У једној смо потапали желатин, ау другом - све остало. Угрејати желатин на 80 степени, друга половина је доведена до цурења и помешана заједно. Додирјемо парадајз као на салату. На дну посуде стављамо копер, папричицу, ловор орах и першун, на врх - лук, исечени на резанце и сипати врућу салу. Ако се готов производ ускоро једе, можете га учинити без стерилизације. У случају када је очување намењено зими, стерилишите 20 минута.

Парадајз са паприком у желе за зиму

Мало другачији наш рецепт. Потребни су нам следећи састојци: поврће - по оку, засновано на величини, кишобран копер, бели лук - неколико зубаца, листова рибизле, бибера, листа лова, желатина - једна кашика, пола чаше воде; За маринаду - литар воде, бугарски бибер, сирће - 150 мл, шећер - четири жлице, соли - једна жлица. Требало би да постоје три поллитарске тегле. Кувамо парадајз у желатини за зиму без стерилизације. У стерилисаним теглима стављамо лук, копер, лист лука и бибер, листове рибизле на дну . Напуните желатин са пола чаше воде и сачекајте док не напне. Сваки парадајз сечемо по четири дела, папар бугар сече у траке. Ми их шаљемо у банке. Сада морате припремити маринаду: мијешајте воду с кисом, додајте шећер, со, оплетену желатину. Загријати га на малом ватри, довести до вреле, али не треба да се врео. Сипајте у банке и окрените их.

Парадајз у пуњењу желатина

Овај рецепт је прави штапић за оне парадајзе који се не могу навикати на уобичајене начине: са недостацима, пукотинама, врло великим. Хајде да започнемо! Посуђени опрани парадиже или четвртине, можете и произвољне фигуре. Ставимо доњи део лијевог листа и неколико прстенова лука. Није потребно много, другачији укус може се погоршати. Ставили смо парадајз. Припремите пуњење: гелатин потопите у топлу кувану воду, на основу обрачуна да пола кашике одлази на конзерву од једног литра. Чекамо оток и растворимо се. Укопати раствором соли, док литар воде узимамо једну жлицу соли и две кашике шећера. Припремљен желатин се сипа у кључак и одмах искључи ватру. Сипајте резултујуће пуњење у лименке. Додајте кашичицу сирће у теглу литра, покријте поклопцем и пошаљите га за стерилизацију. Онда га извадимо и скопамо. Парадајз у желатини без стерилизације чуваће се, као у претходном случају, мање времена.