Храна и пићеРецепти

Цхебуреки, као у чувању. Како направити домаћи чебурек - рецепти

Цхебурек је тесто направљено од меса. Веома је сличан патти. Раније је направљен само од овчијег меса, али данас су измишљене многе варијанте оба пуњења и теста. Многи верују да су чебуреки, фотографије које видите у нашем чланку, појавили у тако дивној земљи као Америци, али то није тачно. Дошли су нам из Азије, али још толико времена чак и научници имају губитак да кажу тачно када је то било. Цхебурек - веома укусна, сочна и мирисна. Раније је постојао само један рецепт за ово јело, ствари су прилично другачије данас. У многим земљама и градовима постоје националне паттиес.

Опције кувања

Данас су отворене пуно цхебурецхних, где особа може имати лагану снацку. Иако сви знају да у овим институцијама постоје неуобичајени производи, а нема никога да тамо кува кувну храну. Дакле, не сви ће ићи у ову врсту вечера. Припремите цхебурекс, као што је у чехуреки, није тако лако. Неопходно је да се придржавате тачне формуле. Највећа тајна у овом послу је специјална технологија у припреми теста. Мора се учинити стрпљиво.

По правилу, прилично тешко је да се носи са таквим задатком за лаика, стога га поверавају углавном мушкарцима. Да бисте направили веома деликатан, сочан и укусан чебуреки, потребно је да правилно исечете тесто. До данас постоји доста рецепата за припрему основа. Чебурек често прави кефир - тада добијају кору кору; А од пите од кокичјег сира је много сокривије него уобичајено. Ако направите тесто са кључањем воде, постану еластични. А ако покушате да направите чебурек водком, они ће бити нежни и мекани, а алкохол се уопште не осећа, јер се испарава кад пржите. У Русији постоји варијација у стварању ових изванредних производа.

Како направити домаћи чебурек, као у чувању?

Прво, свака домаћица треба да изабере опцију која је најприкладнија за њу, укључујући и са финансијског становишта. Треба напоменути да није неопходно кухати цхебурекс за вечеру, јер су врло калорични, најбоље је ручати с њима. Иначе, ове пите су прилично самодовољне, тј. Скрећемо вам пажњу дивним рецептом за чекуре са водком по корак-корак. Прво, требају нам производи:

  • Брашно - 3 чаше (200 грама);
  • Топла кувана вода - 200 мл, и боље је узимати негазирану минералну воду да би тесто постало мекше;
  • Шећер и сол - по вашем нахођењу.

Од ових четири састојка, потребно је да гнетеш тесто. Да би крушка била не само ружичаста, већ и са мјехурићима у устима која се могу видјети приликом куповине, онда можете додати око 60 мл кључања уље, боље од креме, с обзиром да је сунцокрет много тањи. Тесто треба гњечити на конзистенцију дебеле креме. А сада можете додати водку - око 30-35 мл. Захваљујући томе, добијате руж и хрскаву кору. Иако се верује да ти чебурек - са водком, али укус готових производа од алкохола нема. За пуњење ће бити потребно неколико производа:

  • Свињско или јагњетино са ниским садржајем масноће - 0,3 кг;
  • Сијалица - око 100-150 г;
  • Чесен - 10-15 г;
  • Копер и першун - један мали сноп;
  • Пеппер и сол - према вашој дискрецији (како желите).

Кухање пуњење

У брусилици меса млевите месо и лук. Зелено сјећи врло фино и додајте у млевено месо. Стисните бели лук на истом месту, толико сипајте сољу и биберу, тако да је укус био пријатан. Да би се осигурало да пуњење није превише густо (пожељно ако је чак и мало течно), препоручује се додавање мале количине воде, али биће изврсније ако ставите мало јухо у њега. Ако не желите да га разблажите у процесу рада са месом, онда пепелите течним путером на врх пуњења. Млевено месо ће бити много нежније и сокријево, ако додате мало млијека или кефира.

Следећа фаза

Направите цхебурецхнои пругу: увуците танак слој теста, на врху поставите малу тањир и исеците облик наше пите ножем. Узимамо половину нашег обрадног предмета, ставимо млевено месо на њега и покријемо са другом половином, добро обријемо ивице и навлажимо водом - тако да сок не излази из њих. Сада можете пржити у врло дубоком густом посуду. То може бити тањир (дубоко!), Бела вода, а можда и мултиваркер, ако има функцију дубоког пржења. Фрај производе са обе стране на прекрасну златну кору. Одмах после пржења, морају бити положени на папирни пешкир, тако да ће доћи до вишка масти. Као што видите, овај рецепт за чебурек са водком уопште није био тежак. Једноставно припремите тако укусне месне производе.

Још једна опција

Тендери чебурек воле да раде многе домаћице, јер нема потребе за посебним професионализмом, а производи захтевају минималан износ. Чак и ако се ове пите охладе, они и даље остају свежи већ неко време.

За њихову припрему морате складиштити са таквим састојцима:

  • Брашно - 4 шоље (двоструко);
  • Водка - 0,16 мл;
  • Вода - једно двоструко стакло;
  • Јајцана пилетина или гуска - један;
  • Биљно уље - врло мало (око 35-40 мл);
  • Сол - по укусу (обично препоручује 5 грама).

Пуњење се може узети. Може бити само месо, јаја са луком или јетром. Обично домаћице раде такву врсту коју домаћини преферирају. Ставите воду на ватру и када видите да почиње да се врео, одмах сипајте уље и додајте со. 100 грама брашна сипати на исто место и непрекидно се мешају, формирани грудвице за ломљење. Све, крема је згушнула, а можете га оставити да се охлади на собној температури.

У међувремену, сипамо брдо брашна на сто (могуће је у посуди), у којој треба направити рупу како би возио јаје тамо. Такође треба да унесете уредно хладно крему и гњежите док се тесто не постане чврсто и глатко. Треба да буде покривен филмом за храну и остави 30-35 минута. Након што је тесто стајало, могуће је формирати наше паттиес и сипати их у пуно уља - у дубоком тигању или гребену све док се не појави прекрасна златна корица. Чебурек је направљен, као иу чебуреку, још укуснији.

Трећи рецепт

Кефирско тесто је одавно познато, а за домаћице - то је корпоративни рецепт. Будући да чак и хладни чебуреци остају мекани, свежи и укусни. Обично се верује да ако је тесто на кефиру, онда то неће успети, али ово је нетачно мишљење. Дакле, требало би да пробате сами пре него што кажете нешто такво. Најважније је запамтити да када се тесто направи на кефиру, не би требало да буде само густо, већ и еластично. Пре свега, потребно је да обрадите брашно тако да се акумулира кисеоник. Кување. Који производи требамо за овај тест?

  • Кефир - 1 стакло са четвртином;
  • Егг ани - 1 ком.,
  • Салт раствор или фине соли, сода - по 2,5 грама;
  • Брашно - 600-650 грама.

Пуњење може бити апсолутно све, по вашем укусу. Ако планирате јело са месом, онда би требало да буде око 400 грама, будите сигурни да кувате месо како не би било превише густо, зеленило - босиљак, першун, коријандер, укупно један мали гомак би требао добити. Гриндирајте 3-4 грипа слатког бибера са шапатом паприке и мало бибера, само унапред да уклоните семе. Луке може бити више - 3-5 глава, а сол по сопственом нахођењу.

Чебурешко тесто: рецепт

Када је брашно прешло кроз сито у посуду и она је стајала око сат времена, можете додати остатак производа који су назначени у рецепту. Тесто треба бити меко и хомогено. Затим га треба завити у филм за храну и пустити да стоји неколико минута. У међувремену, морате направити млевено месо, али то је по пресуди домаћица и њеног домаћинства. Зелени не воле све месо, па прво морате да направите један чебурек да видите да ли вам се свиђа или не. Када су спремници и тесто спремне - можете их пити и испрати у џепу или посебном посуђем, у великој количини сунцокретовог уља. Морају да пливају у њој, и након што се коријена окопала, можете га добити. Распршите се на папирном ручку како бисте се ослободили вишка масти. Овај рецепт производи хрскаве чекуре. Фотографије производа за јасноћу представљене су у нашем чланку, тако да ћете разумјети како изгледају ти производи.

Ако људи не једу месо у породици, можете их направити тако што ће их прихватити. Можете да направите чебуре на води. Ово је најчешћи и једноставнији рецепт. Обично су спремни на неколико начина, све зависи од маште домаћице и укуса домаћинства. Неки рецепти стављају јаја, у другим - не. Исто се може рећи о свињској масти: неко га воли, али неко не. Исто важи и за пуњење: неки попут босиљка и додајте га свуда, гдје год је то могуће, а други једном пробали у свом животу, и схватили да ова зелена - не за њих. Иако је уобичајено направити чебурек месом, али многи више воле друге пуњење, на пример, с сиром. Сада постоје и вегетаријанске паттиес.

Цлассиц Цхебурекс

Овај рецепт је један од првих. Затим су почели експериментисати са различитим састојцима. Прво направите класично тесто на чебуреку. Тај рецепт ћемо вам сада рећи. Дакле, треба да сипате 200 милилитара воде, соли и сипате 30 мл сунцокретовог уља (без мириса). Затим је неопходно кувати те течности. Затим морате ставити у брашно (1 некомплетно стакло), добро мешајте, тако да нема грудвица и грудвица. Након што се течност охлади, додајте једно јаје и 15 мл водке у смешу. Када су уведена последња два састојка, онда пијте 3 чаше више брашна и добро мијешајте све тесто и оставите га инфузију осам или десет сати. Због тога је пожељно мијешати тесто од вечери, а ујутро већ можете направити чебурек. Да би то учинили, потребан нам је дубоко масно тањур или фритеза, пуњење (потребно је то учинити по вашем нахођењу).

Тесто раздвајамо у чебурек, ставимо у пуњење. Рубови су добро заштићени и подмазани водом, тако да сок не излази из њих. Испрати чебурек у великим количинама сунцокретовог уља. Једном када сте видели златну светлу кору, можете стићи на папирни пешкир, тако да нема више масти. Добијте такве чебурек као што је у чебуреку, укусно и мирисно.

Оригинални начин

Мало људи чине тесто за производе са сиром, а узалудно, јер се испостављају да је више сочно, а најважније је то што процес кувања уопште није тежак.

За то нам требају производи:

  • 1 пакет сира (200 грама);
  • 250-300 грама брашна;
  • Сода - мали штапић (ставите неколико капи сирћета);
  • Једно јаје;
  • 2,5 грама соли.

Процес стварања

Кућни сир треба добро гњевати, могуће је млевење или трљање кроз сито у блендеру, како желите, додајте сода у њега, која мора бити гашена са сирћетом, сипати сол и налијте јаје у исти контејнер. Затим добро мешајте ове производе, затим можете додати брашно кроз сито. Тесто треба гњечити тако да се не испостави да је врло стрм, али се не држи руке. Морате да погледате, можда је вриједно додати брашно, ако је танак или вода, ако је врло чврста. То је све. Сада можете безбедно направити цифре на чебурексима и стварима са било којим млевеним месом. Најважнија ствар коју треба запамтити, ако су месо, онда је лук потребан више, око 3-5 глава, а месо 350-450 грама. Зеленило, јаја се могу ставити или не, све зависи од тога како љубавница и њена породица желе.

Комоде од лиснатог пецива

Многе жене не препознају рецепт за чебурек од лиснатог пецива, али вреди бар једном да их кува тако да постану омиљени за цијелу породицу. Они су мекани, хрустљав и веома укусни. Али нису направљени у Цхебурецхнију. Прије свега, вриједи се запамтити да сви производи за такав тест требају бити једнака температура, а само хладна, чак и брашно и сол. За данас, домаћице купују лиснато пециво у продавници. Али може бити да у правом тренутку неће бити на прозору ... Шта онда?

Могуће је лако припремити ово тесто. Пакет кремастог хладног уља треба помешати са чашом брашна и ножем за прављење велике мрвице, додати мало соли и пола чаше павлаке. Све ово омета виљушку док лопта не почне од теста.

Затим га довршите до округлог облика рукама, покријте филмом и ставите у фрижидер, пожељно ноћу. Тесто за чебурек је спремно, млевено месо се прави од омиљене хране. Раније су имали само месо, и данас су људи дошли до идеје да тамо стављају храну коју им се допада. Из такве љепоте пецива добијате веома укусне цуре.

Препоруке

Постоје неке тајне за прављење укуснијих пита:

  • Потребно је да се тесто танко окреће, максимално 2 мм, јер је то дебље, теже ће се жвакати већ пржени производ;
  • Сунцокретово уље за такво пржење није неопходно за жаљење, то ће више бити, јуициер, тастиер и руж, добићете чебурек. Није битно какво ће вам тесто бити, у сваком случају кока ће бити пријатна и ружна.

Закључак

Надамо се да вам се свиђају наши рецепти и биће вам корисни. Иако, у принципу, свака домаћица треба да пронађе само њен укусни Чебурек рецепт. Креативне идеје и бон аппетит!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.unansea.com. Theme powered by WordPress.