Са домаћим пецивима ни један производ ресторана "Лац Пизза" не може се упоредити!

Данас, наручивање готове пице код куће или у канцеларији, уопште није проблем. Десетине ресторана и пицерија се труде да понуде своје услуге, укључујући "Лац Пизза". Али ако имате мало времена и пуно жеље, можете сами кувати пиззу. Стога ћете се доказати да нисте мање у стању да се носите са задатком него шеф добро познате институције.

Постоје три "китова" на којима се држи права пица: парадајз сос, тесто и сир. Све остало је ствар вашег укуса и маште. Ако нема проблема са сиром, само је потребно купити прави, онда су захтеви за тест и парадајз пасте посебни. Покушајмо да кувамо сва правила италијанске кухиње, а затим и независно.

Мешајте тесто квасца за пицу

Састојци:

• Кефир - 0,5 чаше;
• Биљно уље (пожељно маслиново уље) - једна трећина стакла;
• Брашно - око 300 г;
• Шећер - 3 кашичице;
• Сол - 1 кашичица;
• Сода - пола кашичице.

У чаши са кефиром излијемо сода и чекамо око 10 минута док се не угаси. Добро темељите брашно. Кефир улије у посуду у којој ћемо припремити тесто, тамо стављамо сољу, шећер и улијемо уље. Добро промешајте и постепено прелијте брашно. Месим марљиво, док маса не престане да држи руке. Готово тесто је прекривено филмом и стављено у фрижидер 30 минута.

Ми припремамо тесто квасца, као у ресторану "Лац Пизза", само боље

Састојци:

• Вода - 1/2 чаше;
• Суви квасац - 1 кесица;
• Биљно уље (бољи маслињак) - 1 сто. Л .;
• Брашно - 200 г;
• Сол - 1/3 кашичице.

Мешајте сухе састојке. Вода се загреје до 38 степени, додајте уље, добро мијешајте. Текућу течност испуштај у посуду са брашном, квасом и со. Тесто месом све док руке не престане да се држе. Затим затегните храњивим филмом и оставите 40 минута.

Укусни парадајз сос

Наравно, можете користити готови кетчуп, али припремамо стварну пицу, не сханку са кобасицама и парадајзом. Бавимо се вештинама са кухарима институције "Лац Пизза".

Састојци:

• Зрно парадајз - 5 комада.
• Парадајз паста - 1-2 таблета. Л.
• Биље: оригано, тимијан, босиљак или ваш омиљени - без жаљења.
• Примарни црни бибер - по вашем нахођењу.
• Биљно уље - 2-3 стол. Л.
• Вода је пола чаше.
• Шећер - 40 г.
• Салт - 1/2 тсп.

Топљено уље у тигању, поставити фино сесекљан парадајз, кувати на средњој врућини све до меке. Затим додајте све преостале састојке у парадајз, темељно мијешајте и наставите процес каљења за око 10 минута, смањујући ватру. Уверавам вас: чак и ако наручите готов производ у "Луцки Пизза" у Санкт Петербургу и упоредите се са оним што завршите, поређење неће бити у корист купљених производа. Немојте зажалити напор и вријеме проведено.

Припрема класичне "Маргарите": као у чувеној "Лац Пизза", само тастиернији

Састојци:

• Само припремљено тесто за пицу.
• Наш парадајз сос.
• Свјежи парадајз: вишња - 7 ком. Или оне које волите више - 4 комада.
• Сир "Моззарелла" - 200 г.
• Сир "Пармезан" - 70 г.
• Свјежи босиљак (пожељно зелен) - 1 гомилица.

Тесто је врло танко ваљано у круг. У међувремену, загревамо рерну на 200 степени. Пица калупи су подмазани уљем или обложени папиром за печење. Тесто лежи у облику и великодушно масти наш сос. Додати смо резани парадајз с врха : вишња на пола, остале у круговима. Сир "Моззарелла" је такође исечен у шоље и стављен на парадајз. На врху свих посутих с пармезанским сиром, фино нарибано. "Лац Пизза" нервозно пуши на маргинама, видећи ремек-дјело које смо добили. Ово чудо ставимо у пећницу и пецимо не више од 10 минута. Сигналом спремности биће изглед руде кора на ивици. Спремна пица је украшена листовима босиљка и сервирана на столу.

Практично у било ком великом граду Русије постоје ресторани у мрежи "Луцки Пизза": Стерлитамак или Цхелиабинск, Санкт Петербург или Москва - свуда постоји могућност наручивања готовог производа. Али само замислите ову божанску арому печене пице која плута око куће - и све сумње ће пасти. Печените се!