Пражњење ружичастог лососа код куће

Риба једе мање људи, највише воли различите врсте меса, али не каже да није укусна, не засита, нити у њему нема корисних супстанци - све је апсолутно обратно. Већина жели да на празничном столу види слану црвену рибу и њен кавијар на комаду белог хлеба са путером. Такво корисно и укусно јело може се кухати код куће. Немојте веровати да је ружичасти лосос код куће могућ? Па, почнимо ...

Како пливати своју црвену рибу код куће

Став 1

Правилно купујемо рибу

Да би риба била укусна, мора бити свежа. Да бисте то урадили, идите на најближу трговину или продавницу за куповину целе трупце, на пример, ружичастог лососа. Никада не узимајте подељену рибу, без пераја или главе. Све ово морате сами уклонити код куће. Боље је купити смрзнуто или расхлађено, које није подвргнуто одмрзавању. У супротном, саљење ружичастог лососа код куће завршиће се са кулинарским неуспјехом. Али ви сте највероватније слушали наш савет и купили дивну рибу.

Параграф 2

Кување ружичастог лососа

У случају да је наша риба замрзнута, онда га оставите да одмрзне неколико сати, али не покушавајте да га одмрзнете у микроталасној пећници, у противном ће лосос лосос код куће бити немогуће. Док се труп отапа, припремите све што вам је потребно за сољење: смеша за крпање, маказе, нож, резервоар за рибу, потлачење. Користите као емајл или пластични прибор. Метална јела најбоље је не користити, јер наша риба може добити укус метала. Нож је оштар и средње величине, и користите маказе да одсечете пераје. Залијемо велике, јер, за разлику од плитког, апсорбује влагу много боље и даје сољу рибу у свој сок. Такође, узмите шећер у приближном омјеру од 3 до 1 - три дела шећера, један део соли. Узмите у обзир да је један килограм црвене рибе потребно око три кашике смеше. Можете претећи труп, све можете учинити видом, јер риба има јединствену имовину и неће преузети превалу соли, али ипак не претерује. Такође можете додати 3 лорена лишћа на 1 труп, пет грашка црног мирисног бибера, можете користити посебне смеше. И као угњетавање, узмите једноставну три литарску теглу воде. Тако се појављује лосос лососа у сланој води.

Параграф 3

Бавимо се нашом рибом

Смеша је већ спремна, а риба на столу. Одсећи главу, маказе - плавуше, пресеци абдомен ножем и очистити унутрашњост. Након што смо сечили и очистили абдомен, од кичме срезали смо маказама лево и десно, пре него што остајемо труп рибе са костима који су пажљиво уклоњени. Седите резу на пола, ако је велика, ако је мала, онда га оставите у потпуности.

Параграф 4

Солим рибе

Имамо труп рибе са кожом на столу. Ако планирате одабрати лосос у уљима, следећи савет је за вас. Отворимо рибу и глатко мијешамо, бибер и ловор лист прије полагања рибе у посуђе. Сада дистрибуирајте рибу у резервоару, покријте притиском и ставите рибу на топло место, можете га оставити на пар сати у кухињи, а затим га очистити на хладноћи. Пражњење ружичастог лососа код куће било је успјешно! И за дан можете служити рибу за столом. Ако салате кету или ружичасти лосос, неће бити толико масне као пастрва или лосос. За то се могу сипати уље. Сви алати које сте користили приликом кувања треба да буду веома пажљиво и не још једном за испирање користећи детерџент. Ако не, мирис рибе може остати.

И на самом крају - пријатан апетит за вас. Ах, да! Пре пијења, не заборавите да сипате лосос сок од лимуна, врло мало. Ово је додати посебну пикуанци у посуду!