Рецепт за парадајзну супу са морским плодовима или пасуљем

У свету постоји неколико хиљада рецепата за различите супе. Ово је један од најразноврснијих прехрамбених производа, јер може бити вруће, хладно, месо, риба, вегетаријанска па чак и десерт. Припрема неких супа захтева њихово кување, док се друге једноставно мешају са блендером. У италијанској кухињи рецепт за парадајзну супу заузима посебно место. Служи се хладно или врело по жељи. У обе његове варијанте, изненађујуће је добро и врло необично у укусу. Постоји неколико начина за припрему, али у срцу свима још увијек треба бити конзервирани парадајз или парадајз.

На југу Италије, рецепт за парадајзну супу са морским плодовима је веома популаран. Потребно му је 1,5 канта конзервираног парадајза у свом соку, 0,5 кг ољуштене козице, 0,5 кг филета морске рибе, 2 чилапа лука, велики лук, маслиново уље, 15 дагње, со, бибер, специјални талијански зачини. Лук мора бити танко резан на пола прстена и пржен у маслиновом уљу, заједно са здробљеним белим луком до златне боје. Затим ољуштити парадајз и сипати их заједно соком у коме су били. Добивена парадајзка јуха прелије у тепихе, гдје одмах ставити лук и бели лук. За ове састојке, морате додати козице, дагње и плодове рибе. У парадајзној супи са морским плодовима након врења ставити со, мало црни бибер и италијанске ароме по укусу. Кува се око 15 минута, након чега је потребно да се мало охлади. За декорацију можете користити зелене и лимунске клинове, као и маслине.

Још један рецепт за парадајзну супу, али само са пасуљем, такође је популарно јело медитеранске кухиње. Да бисте то учинили, потребно је да узмете чашу црвених пасуља, 200 г парадајз пасте или пире парадајза, једну шаргарепу, бели лук, маслиново уље, со, италијанске зачине, бибер, бели лук. Прво треба да сипате чашу пасуља и оставите у овом облику 24 сата. Напумпати пасуљ ставити у суду, додати 2 литра воде и оставити да кува док се не припреми. Требало би мало да се пробије. Добијена јуха се сипа у посуду и дода до два литра обичном водом. Лук и шаргарепа су сечиво врло фино, а затим пржени у маслиновом уљу док се не појави златна боја, затим се додају у чорбу и кувају 10 минута. Одлази ¾ куваног зрна, белог лука, соли, бибера, зачина и све ово кувамо за још 7 минута. Затим морате филтрирати чорбу добијену с стакленим затварачем или сито, а преостали састојци се млевају са миксером док се не створи пире. Након тога, чорба се комбинује са насталим пиринчаним кромпиром, а затим се додају преостали необрађени пасуљ. Укусна и здрана парадајзна супа са пасуљем спремна!

Избор једног или другог рецепта за парадајзну супу, морате имати у виду да треба добити густу конзистенцију. Парадижник у сопственом соку, ако се жели, може се променити за парадајзу. Италијански зачини нису предуслов за припрему овог јела, али они су они који му дају сунчано средоземно расположење. Парадајз супа ће бити одлично прво јело за људе који прате своју цифру, јер практично нема никакве супстанце које доприносе повећању телесне тежине. У хладном облику, ова супа ће бити одлична вечера у врућем љетном дану. Веома је корисно због велике количине парадајза у њему и истовремено је необично укусно. У свету постоји толико рецепата парадајз супе које ће чак и најбржи гурман наћи ону коју му највише воли. Осим тога, његове вегетаријанске опције ће укусити чак и заокруживање месара. Бон аппетит!