Припремити чисту теста за кнедле са кромпиром

Тесто за кнедле и кромпир могу бити различити. Али прави украјински кнедле увек припремљен од мршавих теста и изађу укусно и мало масноћа. Као пуњење различитих састојака користи се: кромпир, купус, лук, месо, јетра, сир, печурке и разни бобице.

Такви "равиоле" могу да се једу у пост, ако је тесто за кнедле са кромпир не садржи јаја и млеко. Данас ћемо описати неке једноставне и занимљиве рецепте који ће одушевити своје префињен укус и брзину припреме.

Посна кнедле са купусом и кромпиром

Главне компоненте:

- шоље брашна;

- кувани ватер - 100 грама;

- лук у износу од два комада;

- кисели купус - 600 грама;

- 400 грама кромпира;

- гомила копра;

- со, црни бибер;

- биљно уље и маслиново уље - 50 грама;

- прстохват шећера.

Меси тесто за кнедле са кромпиром и киселим купусом: у дубокој посуди, за кувана вода Сипајте просејано брашно и со и замесите темељно руке нашем посног теста је меком и еластичном. Покријте га са салветом и оставити да одстоји пола сата.

Током овог периода припрема светлост и здравих прелива. Кромпир се ољуштен и кувати у сланој води док не омекша, а затим га пире у многим утркују и додати мало биљно уље.

Пассируем лук у сунцокрета и маслиновог уља. Део црног лука са сецканим травама и црни бибер да пребаци каша. На преостале луком додати кисело зеље, бибер и прстохват шећера - кувајте 10 минута.

Припремљен тесто кнедли са кромпира избаце у резервоару и чашом умањују малих кругова, које шире фил. Ивице треба добро затворити до пуњења током кувања се не котрља.

Вареники брод у кључале воде и кувати 7 минута. Тхе Цуп реади "кнедле" можете додати путер и сецкане зелене. Сервирати са павлаком, туршије или свежу салата - Њам!

Посна кнедле кромпир са сосом од печурака ин а пот

за кнедле Састојци:

- брашно - 350 грама;

- Топла вода - 150 мл;

- шаргарепа;

- кромпир - 400 грама;

- лук;

- мирођија;

-хидроцхлориц бибер.

За сос од печурака вам је потребно:

- пола килограма гљива - печурке могу да замрзнуту, кисели или свежи;

- два чена белог лука;

- лук;

- црни бибер, со, першун.

Припремите тесто за кнедле са кромпиром, оброк соли, напунити водом и замесити тесто - оставити на топлом пешкир за 40 минута.

Пуњење: кувани кромпир каша у пиреа, помешано са печених поврћем у биљном уљу - лук и шаргарепа. Овоме додати тежину ситно сецканог мирођија и црним бибером.

Припремљена сува тесто замеси и руке, ролл оут велики лист, и уз помоћ наочара да дају шоље. На сваком круг ширења кромпир-шаргарепе пуњење.

Макинг тхе сосу од печурака: исецкан на коцкице лук лагано пропржите и сипајте у њега сецканим гљиве, мало присаливаем - кувајте пет минута. Искључите топлоту и стеже белог лука, а затим затворите поклопац.

Кнедле кувати са ловора, ставити их у земљаном лонцу, и сипати сосу од печурака на врху - послати у рерни за седам минута.

Ова оригинална и љуто јело је савршено чак и за свечане сто.