Леан тесто без квасца пуфф

Леан тесто без квасца се већ дуго користе у кухињама многих људи, посебно на Блиском истоку, што је видљиво из литературе од античких споменика који су преживели до данашњих дана. Словени јели бесквасни хлеб направљен од пшеничног брашна. До данашњег дана је сачувао традицију соде Лавасх у Јерменији и танком бесквасних хлеба на Блиском истоку. То је зато што посно тесто без квасца од којих је печен не само хлеб, већ и друге врсте печења, већ дуго сматра симбол просперитета и благостања, док квасцем хлеб био симбол корупције и порока. Овај став је настао из чињенице да у неком тренутку напустио тесто почне да ферментира, односно, у складу са идејама древних, "порт", док је сува тесто без квасца је у моди.

Иако је данас тај стереотип је одавно нестала, остајући само у посебној области, и квасца тесто у кухињи постао пожељан међународни бесквасни јер укус горе. Али мршав тесто бездзхрозхзхевое није потпуно изашао из моде, јер је и даље доста припремљених намирница. Посебно се често користи посне лиснатог теста, који, ако се правилно припреми, ће укусу хрскава и тендера. Из њега је припремила много различитих делиција, укључујући и кроасана, лиснатог пецива, колачи, итд

Да би се припремио посне лиснато тесто, корисно је да ти чашу воде, пола шоље биљног уља, две шоље брашна и соли, која може додати по вашем укусу. Сифт брашно, ако постоји потреба за то. Помешајте уље водом, додајући соли добијеном течности. Затим постепено сипајте брашно полако раствара док не добијете хомогену масу - тесто. Како би се побољшао укус могу даље соли додати неке зачине, на пример, четвртину кашичицу лимунске киселине. Пунцх лову, онда је контејнер у коме сте га напустили, покрити врх са пешкиром. Лет ит станд уп око пола сата. Након тога, ролл тесто, поспите мало брашна на врху, пута у два слоја, а затим поново ролл. неколико пута можете поновити ова секвенца, али ове акције довољно да се ослони своју лиснато тесто је сада спреман. кроасани или лиснато тесто - можете га пецива учинити.

Изнад је дао најлакши начин да се кува леан лиснатог теста - ви то брзо, али ће имати укусно. То може прриготовит и квасац, али његов укус ће бити мало другачија од бесквасних теста, и време, јер ће његова припрема трајати много дуже, узимајући у обзир и време које је потребно да би ово тесто је порасла.

Од посног теста често се палачинке, по скокова и границе, и без њих, али без квасца палачинке припремљена много брже. Леан тесто од којих кувано палачинке могу да се кува на различитим компонентама. Десило се да је био спреман да медовине. Врло добар укус од палачинки које су куване на јаком тамног пива са слатког укуса. Одређених укуса палачинке куваних на минералне воде са воћним соком. Палачинке на припреми минералне воде неће "пасти", а такође је добро да ублажи мишићну тесто, ако је превише густа догодило. Кувар палачинке од посног теста рада није, а сви састојци су у вашем ормару и фрижидер.

Да би тесто цисте за кување палачинке на води, биће потребно сат и по шоље брашна и две шоље воде, неколико кашика биљног уља, један и по кашике шећера, једна трећина кашичице соде бикарбоне и соли (по укусу). Просејавање брашна, додати шећер, со, сок, пажљиво сипати вода постепено мешање, не би требало да буде коцке. Мешати, додајте биљно уље. Када је тесто је спреман да се нагне, уља, масти тигањ, пажљиво сипајте део теста, пржити са обе стране.