Најбољи рецепт за пудинг колач код куће: састав, начин припремања и критике

Апсолутно нема потребе да буде експерт у кувању за припрему пудинг торта (Фроио) код куће. Наравно, Шу тесто да уради нешто компликованија него друге врсте, али је ипак сасвим изводљиво задатак.

Нажалост, многи зауставља страх од неуспеха, што је веома лоше. Дакле, где би требало да почну да уче рецепт кремом колаче код куће?

Пре свега морате да кувате крему, јер је последња фаза обуке, он би већ требало да охлади. Из тог разлога, требало би да почне да се направи крему за само неколико сати пре него што почнете да радите на тесту за кремаста колача.

Топ рецепти крема торте нуде класични сладолед Ецлаирс - крем. Он је веома једноставан, и биће потребно јаја, шећер, павлаку, маслац и кукурузни скроб у њој.

Како направити крему?

У средње посуди, умутити заједно пет жуманца, 1/4 шоље кукурузног брашна 1/4 шоље шећера и прстохват соли.

Греју две шоље павлаке и шећера 1/4 шоље на средњој ватри док смеса почне кључати. Полако умутити у загрејану павлаку са мешавином жуманца. Немојте журити - ако ти је пребрзо, јаје се кува, а морате поново све из почетка.

Затим сипајте смесу натраг у посуду. Мешати непрестано док мали мехурићи на површини почну да пукне. Поред тога, како би се спречило формирање чворића.

Процедите крему у великој посуди. Метал сито ће уклонити све грудвице и на крају проверите да ли је ваш крем добије глатка и униформа.

Затим је смеша стављен у четири кашике маслаца и једну кашику ваниле екстракта. Можете заменити екстракта ваниле семе за богатог и интензивног укуса. Такође можете експериментисати са другим екстрактима и укуса, као што су бадема или кафу. Сцрев јестиво филм слој на површини креме и ставити у фрижидер до кул. Пластични филм на врху прибора спречава формирање коре на површини. Наравно, ако користите крему као самостални десерт, суво до површине, судећи по критике, многи чак и изгледа укусно, али када се претпоставља као пуњење у Шу пецива (рецепт код куће), боље је да се одржи хомогену крему.

чоколада глазура

Површина чоколаде изгледа врло лепо, и њен лако направити, носећи рецепт кремом колаче код куће. Да би то урадили, ставите 1/2 шоље полуслатко Цхоцолате Дропс или исецкани чоколаду у чинију. Загрејати 1/2 шоље тешке креме на умереној ватри док не почне да кључа. Сипајте топлу крему у чоколаду.

Нека смеса се боре за око пет минута. Затим га мешати док не постане глатко.

Шу пециво - рецепти за тесто

Најтежи део кувања пудинг колаче, судећи по критике - урадити праву лову. Загревати смешу: 1/2 шоље млека, 1/2 шоље воде, 1/2 шоље несланог путера, 2 кашике шећера - на средњој ватри у средње шерпи.

Када се ова маса достигне чир, додати једну шољу брашна одједном. Мешати непрестано док, док се смеса почне да се креће даље од стране тигањ, формирање центар лопте. Извадите га са ватре и охладити за три минута.

Мешати и додати 1/2 кашичице ваниле. Умутити три велике цела јаја и две велике беланца одвојено. Одвојени додатак протеина омогућавају бољи крајњи производ сува и порумени. Очигледно је да нико не жели да једе сирово Ецлаирс мокрим теста. Можете умутити јаја ручно са дрвеном кашиком или миксера се користи (по свом нахођењу).

Формирају крем торти - рецепт

Како да кува предивне Ецлаирс? Користите велики пакет са округлим деколтеом у углу или на теста торбу са великим млазнице за истиснути тесто на пергамент папиру, шири на плех. Ако желите да се домаће кремом колаче у облику мини-Ецлаирс, урадите тест трака није више од 5 цм у дужину. За веће комаде теста колача протури дужину од 10-15 цм. Затим, потопите прсте чистом водом и лагано ми Ецлаирс раван облик пре него што их испећи.

Баке крема колачи треба да се загреје до 200 степени пећи за 10 минута. Високе температуре ће помоћи да се створи брзо формирање паре, што чини лиснато тесто. Смањите температуру на 150 степени и пеците још 30 минута док облик Ецлаирс не постану јасни, а нису до златно браон.

Цут један крај сваког колача ножем. Ово вам омогућава да пусти пару и спречава прекомерно тест влаге. Охладити производа до собне температуре. Ако заиста желите да се уверите да је тесто је потпуно сува, можете их вратити у загрејаној рерни након што је искључена. Можете похранити празне Ецлаирс у херметички затвореној посуди у трајању до једног дана.

Како попунити колаче

Користите пакет са малим отвором на страни или на кондиторске шприца попунити хладне колаче. Умочи врх сваког колача у отопљену чоколаду. Можете додати мало растопљеним белу чоколаду да изазове образац на врху мраку, али то није обавезно. Класична варење торта (рецепт код куће) могу укључивати, уместо замрзавања и чоколаде.

Сада је време да се покаже своје укусна креације својим пријатељима и породицом. Када сте у потпуности до своје прве Ецлаирс, ви ћете приступити печење са новим нивоом самопоуздања и да ће осетити спремне да спроведу много више маште. И критике домаћице - стакло.

Као што се може допунити са рецепт

Једном када научите како да класичан рецепт кремом колаче код куће, можете експериментисати са више различитих начина. Покушајте да се пече тесто у облику јаја, на пример. Поред тога, можете направити торту округли облик (профитеролама), од којих је колач "Црокуембоуцхе" може добити по жељи.

Корисни савети: треба да знате почетника посластичара

Ако желите да кувате колаче од нуле, на првом месту је увек ангажован у припреми креме, пожељно на дан раније, јер има да се охлади потпуно пре него што почнете да би попунили своју лову.

Ецлаирс тесто може печена унапред. Треба ти их потпуно да се охлади и чувати у контејнеру торби или пластике са поклопац затворен. Треба водити рачуна да се не угуши или поравнати их. Они се могу чувати неколико дана, или их можете замрзнути и до месец дана.

Ецлаирс се најбоље јести одмах, када су управо напунио крему, али су они и даље бити веома укусан за дан или два. То, наравно, важи и за цеви без креме, које покрива само глазура.

Када се пудинг торта рецепт код куће ради о коришћењу потенцијала укуса и преливе, можете бити креативни. Цустард може допунити разним методама и састојака: беле, млечне или црне чоколаде сируп, ваниле, растворљиве кафе, карамеле, пистаћима, свеже малине. можете доћи до више варијанти са јаком жељом. Исто са облогом: класичне глазуре више познате, али зашто не додају на то мало свеже ситно сецканих ораха, воћа или слаткиша преливом? Торте ће изгледати још атрактивнијим и свечан.