Пилећи стомак је загушен. Кување је укусно и једноставно

Признајем одједном, не припадам аматерима дробовине, а пилећи стомак у супермаркету стечен чистом шансом. Очигледно, они су прикладно лежали на пулту или је цена била значајна. У принципу, не знам како сам постао срећан власник овог производа, али се појавио на полици у нашем фрижидеру. Волим да експериментишем у кухињи, али готово нема времена за то. Стога сам одлучио да пронађем рецепт једноставније, тако да је јело припремљено са мојим минималним учешћем. Потребне информације су пронађене брзо у књизи "руска кухиња". Јело је названо " пилетина желуца , залијечена у павлаци и лук". У ствари, цијели састав хране се уклапа у заглавље, остаје само да се детаљно каже како је припремљен.

Најтежа ствар у кувању пилића и ћуретина је њихова припрема. Производ треба темељито испрати и уклонити жуто-зелени филм. Стомаку се брже припрема, могу се пресеци на неколико делова.
Након што смо припремили нуспроизводе, сипајте лук. Рећи ћу одмах, можете је ставити у ово јело, а не жалећи се, дефинитивно нећете покварити укус. У тепиху или дубоком тепену прелијте уље, ставите лук и лагано пржите. После тога, ширите ољуштене и резане стомаче, додајте воду и затворите поклопац. Стев док су желудац мекани. Да јело није спаљено, ватра се поставља на минимум одмах након што се вода закопа. На самом крају додајте павлаку, бибер, сол. Пилећа пилетина желуца спремна за употребу, остаје само да потроши посуђе са биљкама.

Приближна расподела производа: желудац 600 г, павлака дебела 100 г, биљно уље 30 г, црни лук 3 главе.

Треба напоменути да је вечера била успјешна, ау фрижидеру је и даље била пола килограма кукурузног отпада. Због тога, после неколико дана, одлучио сам да поновим експеримент и кувам чорапиће пилећег паприкаша, али већ са додатком печурака - шампињона. Да их поставите потребно је 30 минута пре краја кувања. Лонац је, уосталом, заменио и свој омиљени леан. За разлику од његовог ближњег рођака, он ме не плаши. У просеку, желудац је припремљен од четрдесет минута до два сата, у зависности од квалитета производа.

За кување потребно је: желудац 500 - 600 г, печурке 300 г, празилук 2 стабла, уље, бибер, со, осушени першун.

Након испитивања рецептура, дошао сам до закључка да је могуће кухати пилеће чорбе са истим рецептима као и месо. На пример, са шаргарепом, луком и парадајзом.

Нећу вас дезинформисати, говорећи вам да су замрзнути пилећи стомачи - јело је јефтино и исхрањено. Све управо супротно. Нуспроизводи садрже више масти него месо, а постоје и желудац турске или пилетине, често, скупљи од самог птице. Међутим, посуђе се испоставило тако укусно да можете затварати ови недостаци. Поред тога, овај производ има још једну вриједну имовину, што је врло корисно за власника. За његову припрему није потребно много напора и посебних кулинарских вештина.

Морам рећи да то није све што се може кувати од стомака. Међу огромном списком рецепата упознао сам не само друга јела, већ и салате. Два од њих цитирам као пример универзалности овог производа.

Да бисте направили ову салату, потребан вам је пар јаја кувана, пилећи стомак (кувана и ољуштена) - 500 г, мајонез 100 г, краставци краставци средње величине 2 ком, лук - 1 глава, кромпир - 2 ком.

Сви састојци се пресецају на коцке, коморице пиле су тањире, стављене у посуду салату, бибер, сол, мајонезу, посипајте сецканим заласцима. Чврста, зачињена салата од желуца је спремна.

Љубитељи акутних могу препоручити салату корејских шаргарепа и пилетина. Корење, како бисмо убрзали кулинарски процес, хајде да се припремимо. За префињен укус у салати додајте нарибану целеру и киселу јабуку. Пропорције у овом јату нису толико важне, изаберите број састојака по вашем укусу. Пуњење и зачини нису потребни, јер готова корејска шаргарепа већ садржи уље, бибер и сол.

Бон аппетит!