Пица са шампињонима: опције теста, пуњење, најприкладнији сос

Пица је једно од најактивнијих јела, које воле и деца и одрасли. Овде свака домаћица има дивну прилику да фантазира према својим преференцијама и преференцама укуса. Један од најпопуларнијих и свих омиљених рецепата је пица са шампињонима. У чланку ћемо вам рећи како правилно направити тесто и какву врсту намирница је боље користити.

Брзо тесто

Да би се тесто показало меканом и бујном, многе домаћице покушавају да га кувају из кефира. Дакле, потребни су следећи производи:

• 350-400 г препланог брашна највишег квалитета;
• Чаша јогурта (може бити закаснела);
• 40-50 г бутера;
• Сода на врху ножа;
• 2 мала јаја;
• Шљокица соли;
• Шприц шећера.

Кување брзо тесто за пицу

Да започнемо, снимамо јаја у дубоку посуду уз помоћ удубљења. Тамо уводимо кефир (постепено), који се наставља мешати. Затим додајте сода (гашени сирћет). Брашно се уноси у делове и сваки пут када се смеша темељно помеша, тако да не остају никакви груди. Ставите маслац у микроталасну пећницу , растопите и додајте га на тест. Мешање. Наша смеша треба да подсећа на конзистенцију густине павлаке.

Друга варијанта теста је квасац

Да би нашу пиззу са печуркама била укусна, можете припремити тесто за квасац. Морпија са њим, наравно, више, али крајњи резултат ће премашити сва очекивања.

Дакле, потребни су нам следећи производи:

• 1 чаша воде;
• 2,5 шоље брашна најквалитетнијег сита;
• Једну кашичицу шећера и соли;
• Суви квасац - 1,5 тсп;
• Било које биљно уље.

Корак по корак Инструкције за кување

Почнимо са квасом. Налијте потребну количину производа 50 мл топле воде и додајте шапу шећера. Обришите темељито док груди нестану. Ми оставимо по страни 5-7 минута за појаву жељене реакције.

Узимамо посебан резервоар, тамо уносимо потребну количину воде (топло) и биљног уља. Додајте у састојке квасац, со, шећер. Постепено уносите брашно. Ми се мрежасте док груди нестану.

Ми гнетимо тесто. Мора бити еластичан и послушан. Тесто смо ставили на топло место, покривали га новинама и чекали док се не подиже. Затим поново, правилно гнетити и почети припремати пицу са шампињонима.

Пуњење

За пуњење треба да припремимо мајонез, 3 парадајза, 300 г ловачких кобасица (или уобичајене димљене кобасице), 200 г шампињона, пола шољице маслина, пар гранчица зелених и 200 г сира.

Исеци парадајз у круговима. Мало сољења. Ловачке кобасице сече у танке траке. Шампињони се опере и стављају на пећ. Кувајте у слану воду након кувања на 2-3 минута (ако не желите да кувате печурке, можете их испрати у биљном уљу 3-4 минута). Маслине сече у круговима, сир срушио на грубим грудима, зеленило фино исецкано.

Формирање и печење пице

Након сечења састојака, можете започети формирање наше мирисне печења. Пици са шампињонима испоставило се као у стварној пицерији, окрећите ивице теста. Затим се пуњење неће испразнити, а изглед ће у потпуности одговарати оригиналу.

Зато укључите пећницу, извадите облик, подмазујте га уље. Расипамо тесто, окрећемо ивице. Ми се ширимо мајонезом, парадајз на врху, затим печурке, ловне кобасице, маслине и потресемо с сиром. Ставимо рерну 20-25 минута. Припремљена пизза са печуркама и кобасицама посипати зеленилом.

Бон аппетит!

Пица са шампињонима. Сорте сосова

Ако припремате сос за пицу, добиће нови, интензивнији и оригиналан укус. Дакле, најкоришћеније пуњење међу пиззаиолом је парадајз. Припремљен је прилично брзо, али коначни резултат ће без сумње задовољити његове укусне квалитете.

Да бисте то учинили, узмите два парадајза, један лук од лука, 4 сприга босиљка, штапић црног бибера, со и мало маслиновог уља. Парадижник млет у блендеру, босиљак фино рвем рукама, сецкањем бијелог лука. Загрејати теглу, бацити бели лук и маслиново уље. После неколико секунди додајте босиљак. Окопати 2 минута и додајте парадајз. Са паприком, со. Премешајте и после 3 минута искључите пећ. После хлађења, млевите кувани сос у блендеру, а затим поново неколико минута ми га пошаљемо на тањир. Сада можете ширити нашу базу, посипати пуњењем и послати у пећницу.

Следећа опција за пуњење је лук. Захваљујући овом сосу, пица са свежим печуркама стиче јединствени талијански укус и богата арома. Узмемо један лук, неколико грана босиљка, 1 тсп. Шећер, пар спригова копра, каранфилић од чесна, шчепец соли, 1 кашика. Паприка, два парадајза и мало маслиновог уља.

Сви састојци су млевени у блендер (пред-очистимо парадајз). У теглу налијте уље и исперите смешу испод затвореног поклопца 1,5 часа. Сос не сме да исуши кашику. Затим се обрада наноси на подлогу. Наша пица са шампињонима и сиром је спремна!

Уживајте у изванредном укусу!