Замрзнута јетра у белом вину и други начини кувања. Савети и трикови

Сви знају колико је корисна јетра. Садржи витамине Б и ПП. Такође, његова употреба повећава хемоглобин и повећава производњу крвних зрнаца. Многе домаћице знају различите рецепте за кување овог меса и сваки има своје тајне. Рецепт за кување зависи од тога да ли се користи пилетина, говедина или свињска јетра . Размотримо детаљно сваку верзију припреме овог нуспроизвода.

Замрзнута јетра у белом вину

Ово јело се испостави веома деликатним, укусним и ароматичним, а припрема не траје много времена. Важно је пратити упутства како бисте добили жељени резултат. Требаће вам 100 грама бијелог вина, пилетине јетре, лука, шаргарепе и маслаца.

Затамњена јетра у белом вину се кува у тигању са густим дном или коалоном. Исеците лук и пржите уље до златне боје. Додајте шаргарепу, нарибане на средњој групи и прођите 10 минута. Исеците месо на мале комаде и исперите водом. Додајте јетру у поврће и сипајте га белим вином. Исперите посуду испод поклопца око 20 минута, повремено мешајте. Када текућина скоро испарава, додајте со, омиљене зачине и биљке.

Јетра у сосу од павлаке

Затамњена јетра у белом вину припрема се директно у тигању. Исти рецепт захтјева припрему производа прије кувања.

Кувајте месо 10 минута и испразните чорбу. Лук сече на пола прстена и мало се пржите. Додајте у лук неколико омиљених печурака и ставите их док влажност не упари. Исеците месо на мале делове и додајте у поврће. Сипајте производе киселим кремом у количини од 200 грама и темељно мијешајте. Исперите посуду испод поклопца још 10 минута, затим сланим по укусу. Пустите месо стати у сосу од павлаке на још 5 минута и можете почети да једете.

Замрзнута јетра у мултиваријантном стању

Одличан асистент за домаћице у кухињи је био мултиваркер. У њему можете кухати широку палету посуђа, без напора или одустајања од ваших омиљених занимања. Затамњена јетра у белом вину, у сосу од павлаке - апсолутно било који рецепт се може реализовати уз помоћ мултиварке.

Овај нуспроизвод са додатком млека је јединствено добијен. За овај рецепт морате да исечете месо на мале делове, додајте пржени лук и наточите производе млеком. Ставите производе у посуду за мултиварк и укључите режим каљења јетре. Месо, кухано на овај начин, постаје благи, таложи у уста и нема гренак окус.

Препоруке

Практично било које друго јело се комбинује са једом, као што је замрзнута јетра. Рецепт се може мало промијенити додавањем украса директно на крају припреме меса. Ова манипулација ће довести до чињенице да ће сок или сос у којем је производ направљен, апсорбирати у одело, одакле ће постати још укуснији.

Украсни се такође могу посебно кувати. Може бити кромпир или тјестенина, житарице или поврће - све што воли твоја породица.

Није препоручљиво да сјећате јетру на почетку кувања. Боље је урадити ову процедуру на крају. У супротном, месо може постати чврсто због ефеката соли.

Да би уклонили светлосну горушу коју је било која јетра, намочите месо у млеку 1-2 сата пре кувања.

Такође, уверите се да јетра није пробавано. Проверите спремност оштрим ножем. Прекини мали комад. Ако видите светлосни сок, онда одмах морате уклонити посуду из ватре, иначе ће месо постати гумено и тешко.

Пробајте сваки опис описан и зауставите се на оном који вам се допада више. Кувати са љубављу и топлином, тада ће вам се послужити укусно, а дома и гости неће престати да се питају за ваше кулинарске тајне.