Патка у рерни: за празнике и сваки дан

То није често, али се дешава да наша кухиња добије патку. Обично се пече у рерни у целини. Како се припрема патку у рерни? Да, скоро исто као и пилетина.

Припрема патку у рерну на следећи начин: Прво, припремите корпус - мој, обришите папирним убрусом. Помешајте мало соли и бибера и трљати ову мешавину лагано трупа. Помешајте мед и сенф у једнаким деловима и ожбукали патке. Два килограма патка иде негде две кашичице оба.

Таква печена патка у рерни у фолији или рукав. Пажљиво сипати пола шоље кључале воде, затворити нашу рукав и ставио патку у рерни. Пећи на 200 степени вам је потребно мало више од сат времена.

Пуњена патка у рерни - је такође један од најједноставнијих и најчешћих јела. Ат 2 кг патке напушта око 150 грама црног лука, 300 грама свежих печурака и 500 грама кромпира. Сви производи, осим патака, фино исечен. Гриддле раскувати лук затим додат и пржене гљиве око 5 минута. Затим додати кромпир, на коцкице и кувајте још 10-12 минута. Со, бибер, додати мало зеленила и бели лук. Фарсхируем дуцк добијени попуњавањем убода тоотхпицкс стомака и израду резове у трупу, насхпиговиваем бели лук. Онда смо ставили патку у рукаву и ставити у рерну. Припрема вефт пола сата у пећници на истој температури.

Можете кувати патка и други рецепт, на пример, патка у рерни, печена у тесту. Тесто се може купити у продавници, и може се гњечи по. Узео сам дим збуњена, али то ће се уклопити готово никога. Дуцк такође припрема - мој, брисање, трљати мешавину соли и бибера. Узмите три или четири кисело јабуку и исећи их у осам кришке. Насхпиговиваем нашу патку са јабукама и сашивена је. Бели лук исећи на мале кришке, правећи мале резове у трупа и насхпиговиваем птица.

Тесто Д од једног или два центиметра дебљине, шире на потке тесто и штипа ивице. Ширити потке Дееп Пан унапред постављеним папиром за печење и ставити у рерну. Пеците на температури од стотину деведесет степени петнаестак минута, а затим смањује температуру на сто шездесет степени и пећи још пола сата.

Затим извуците патку из рерне и пажљиво извадите тесто. Након тог патка поново шире на плех, сипати мало масноћа и ставити двадесет минута и тридесет у рерну да се формира златну корицу, а тесто је разбијен на комаде, проширила на посуду и прелијте преосталом уљу. Тесто испада - једноставно укусна!

Врло укусно и Божић патка у рерни са пиринчем и печуркама. Дуцк кува у овом рецепту, испоставља се сочно и ароматично. За такву пуњена патка тежине пола килограма потребу да заузме: једна трећина шољу пиринча, један лук, три стотине грама печурака, четири комада ораха, чај кашика меда, пет или шест великих кашика соја соса, биљног уља, лековитог биља и зачина. Врло добар укус даје шафран.

Ако је патка је била замрзнута, после одмрзавања треба опекотина са кључалом водом два пута, да кожа побелела, затегнути и постане отпорнија. Сада припремите маринаду: добро измешати за овај сос, мед, зачини и зачине и додати пола кашичице соли. Дуцк р соли унутар и изван - маринада стави у торбу, и ставити у фрижидер. Један сат касније, поступак се понови и опет, ставити патку у фрижидеру.

Лук и печурке су пржено док не порумени, а соли се меша са претходно скувано пиринча и орасима. Форцемеат надев живине клали чачкалице, ноге и крила замативаем фолија да не спаљена, и положи га на роштиљу. Испод ње ставити папир за печење. Пеците треба сат и по на температури од две стотине и десет степени се периодично сипања дуцк масти.