Паста болоњезе рецепт италијанских јела

Паста (у нашем паста) у Италији - можда главно јело. А паста болоњезе је, у ствари, већина тестенина и сосом болоњезе, рецепт који се зна да сваки италијански, а недавно је постала популарна у земљама ЗНД.

Дакле, паста болоњезе рецепт - Потреба производи за њега:

250 г млевеног порк;

250 г млевеног говедине;

100 г сланине

300 мл. вина сува (одело и црвени и бели)

300 мл. млеко

2 кашике парадајз

2 банке конзервирана парадајз

2 чена белог лука (мелкопорезанних)

Буттер (приближно 25 г)

маслиново уље

Онионс (1 глава)

1 шаргарепа (мелкопорезаннаиа)

1 целера (мелкопорезанни)

2 сата. Зачини (по укусу)

Сир (сир)

400 г тестенина

Паста болоњезе рецепт каже да треба дати три сата да кува сос, али резултат јело ће само топи у устима. Прво морате ставити на бензинској посуду, сипати у њега један предмет. кашика уља (маслиново), комад путера и сачекајте док се не раствори. Након тога, уље бацање мелкопорезанние поврћа - шаргарепа, бели лук и целер. Неопходно је да су поврће фино распала и растворен на крају кувања у сос. Такође је потребно додати сланину, и постепено мешати, сачекајте док поврће не омекша.

Онда је дошао ред да се стави у сосу млевено месо: и једно, и друго. Мора СРЈ, али не прокључа - то је важно. Такође је потребан добар протежу месо, не оставља грудвице.

Следеће што треба да додате први млеко, затим вино. то ради овако: смањим гас, сипати млеко, а затим повећати гас и сачекајте док не прокључа. Једном апсорбоване млеко, вино треба додати, поново да се повећа гаса, као и да би до кључања.

Након што је пожар да уради мање, додајте парадајз пире (2 кашике), ваљане парадајз (без коже). Све заједно промешајте, довести парадајз док не постане глатко каши, додати зачине и мешање, чекај чир.

Затим, на веома ниској температури, треба кувано бологнесе за два сата, с времена на време, не заборави да се меша у ослобађању пару. Готово сва вода треба да прокључа, остављајући густи сос.

У овом тренутку, можете направити и тестенина. Паста болоњезе рецепт могу бити различити, али само треба да кува традиционални тестенине: довести до врења воде у тигању, додати со по укусу, и да баци пасту. Да паста не држимо заједно, они треба да имају довољно воде, а паста треба да се периодично мешање. Након кључања пасту треба да се кува у зависности од сорте, док су у потпуности спремни.

Након тога одвод кроз Цоландер, ставити у посуду паста са сосом, помешајте их темељно. Када служе храна може да украсити са зеленилом, а сир мора бити достављена засебно, рендани.

Постоје италијанска кухиња и тестенина са парадајз рецепт је такође прилично укусно. За то је потребно цовсем неколико производа који су лако купити у било којој продавници:

парадајз - 600 г

паста - 400 гр

Свеже гомила босиљка

250 грама сира (пожељно моцарела)

Маслиново уље (две кашике)

Свезхепомолоти црни бибер

На грубим ренде нарендајте парадајз у посуду и додајте босиљак лишће. Затим разбити моцарела на влакна (уколико у сланој води, може се користити). Додајте маслац и бибер, добро промешати. Чаша или плоча постављена на пару - можете га ставити у плех, где се кува паста. Паста треба да буду изведени пред ал денте - што је, на месту где се Сеетхе, али не у потпуности. Затим, оцедити и помешати тестенину и сос, со и зачин посути маслиново уље. Послужите вруће. Као што можете видети, паста болоњезе рецепт је врло једноставан.

Узгред, тесто за тестенина рецепт је такође није тешко, то може да се уради код куће. За тесто треба брашно, путер, со и јаја. чак можете променити боју у црвено или зелено, ако је потребно. Посебно је пријатан за децу предшколског и школског узраста. Зато покушајте!