Сос за Схаварма или како да кува схаварма

Како би се утврдило шта сос за Схаварма одговара већини, треба да дефинише појам схаварма.

У великим градовима се често могу наћи киосци, у којем је вертикална на великом ражњу припремају фино планираних комада меса непознатог порекла. Затим месо је умотан у лаваш, назвао лепа реч "Схаварма".

На Кавказу, ово јело се кува није тако. Заправо, не могу да кувам Схаварма посебно. За њу савршено уклапају са остатком вече печење пилетине, печење, кувано месо. Месо има бољи укус и боље, у укусније Гет Реади схаварма. Месо се сече на ситне комаде, помешане са биљкама, бибером и осталим зачинима.

На столу за резање се шири танак пита. Обично у малопродаји је подмазан са мајонезом. Па, сасвим је могуће за лење или неискусне домаћице. Високо квалитетна мајонез је укусна превише. Али букет јела ће бити много богатији ако користите специјалне сосеве Схаварма. То могу бити различити: бела, бели лук, црвена, љуто или љуто. Да бисте сазнали како да се припреме сосова за Схаварма смо испод разговарали. А ипак ...

На подмазану Пита ширења млевено месо сос на врху - поврћа. Постоји место фантазије. Ово може бити "Кореан" шаргарепа, печурке, свеже Укратко парадајз и краставац, купус салата од младих ..., све што воле у обичној салати може бити одличан додатак за месо. Доња ивица пита се је искључен тако да се надев не испадне, онда се извукао колач са заптивке цеви, постављен на врху сос за Схаварма ... и пријатно! А ако Схаварма мало кул, можете загрејати у микроталасној.

А сада је време да се разговара о томе како да се припремите сос за Схаварма.

Најчешћи, можда, бели сос. Он ће захтевати подједнак број павлаку и мајонез, бели лук, мирођија, першун, цилантро, лук перје, млевени бибер. Ситно исецканог греенс (што више то боље) и пропуштена кроз цхеснокодавку лук помешан са павлаком, мајонез, бибер, со.

Овај сос за Схаварма савршен за излете, где је немогуће да се припреми озбиљнији зачин. Код куће, често служио са месо класичан бешамел сосу, то је савршено одговара и Схаварма. Али ја управљати путовањима лакши рецепт бели сос. Волим да кувам сос за Схаварма на основу јогурт: испоставило се лакше, мекша.

Поред ових основних састојака, можете додати ситно исецкан краставац, парадајз, паприка. Све зависи од тога шта је као храна.

Не мање популарна црвени сос за Схаварма. То је комбиновани назив потпуно различите сосови црвено.

Најједноставнији од њих се припрема на следећи начин. Такен једнак удео парадајза, паприке или паприке, белог лука, љута паприка по укусу, неколико капи маслиновог уља. Све заједно, сломљен у блендеру. Добијена паста се додаје ситно исецкане траве: то може бити мента, босиљак, першун, жалфија, било која друга. Што више биље, мањи су смањити, више мирисна испада црвене сос за Схаварма.

Узгред, лаваш може подмазан истовремено два соса: у комбинацији коју дају леп, веома деликатан букет.

Лук сос за Схаварма одликује оштрим укусу. Баш као и прве две опције захтевају доста биља. Основа за сос учини. У блендер је млевеног белог лука, постепено до сировог јајета, биљна уља и сирћета пар капи. Као резултат тога, требало би да добије хомогена маса беле, веома оштар и нагли. Она се меша са сецканим свежим зачинским биљем и бибер.

Ја само желим напоменути да консензус или супер-рецепт умака не постоји. Бели лук сос јаје може да се замени са јогуртом, сирћетом - суво вино, итд Колико љубавнице - толико рецепата. Исто важи и за већину Схаварма. Зато нема потребе да се пробије копље, расправља, исправно или не скува јело. Боље је да се покаже машту, покушати и изабрати оно што је највероватније жалбе.