Хокеј - риба породица мерлуцциидае. Него је корисно, било да је од зла, и како да се боље припреме?

Хокеј - риба припада породици мерлуцциидае. Његов други назив, "Хоки", се ретко користи. Риба одликује прилично дугог репа пераја без изричите и односе се на риболов. На полицама домаће Хоки појављује често, али популарни назив је тешко могуће. Купити ову рибу је обично помешан са Хецк. Чињеница да се реализује углавном у облику разрушена лешева, тако збуњена је прилично једноставно. Штавише, они су врло слични, без главе и репа.

станиште

Датира до мора Деепуатер рибе, Хоки се најчешће налази у близини обале Јужне Америке, Тасманиа и Новом Зеланду. Дакле, за Аргентину, Чиле и неким другим земљама у региону његовог улова је од великог значаја. На европском тржишту риба пада углавном у облику замрзнутих трупова. Где је обично риба Хоки, често се користи у свежем облику.

Ова грабљивица храни углавном мале харинге. величина тела, у зависности од старости и услова живота може да варира од неколико центиметара до пола метра. Аргентине Хоки разликује од других колега тамнију боју леђа.

Хранљиве вредности производа

Ова риба, као и ослића, садржи неколико костију. Његова бело месо може се сматрати због исхране са ниским садржајем масти. Нутритивна вредност близу бакалар, енергија не прелази 80 кцал на 100 грама, садржи до 19% протеина, јода, фосфора и других корисних минерала. И све то - месо Хоки. Риба корист од употребе од којих је позната и неспорна, треба да буде на столу што је чешће могуће. Јер, прво, да је на располагању. Друго, то је корисно. И треће, то је веома укусна (поготово ако га кувате правилно).

Печена риба Хоки

Рецепти за кување производа се обично своди на уобичајено кључања или пржења. Али много укусније ће, ако се пеците у рерни са ароматичним биљем. Хокеј - Леан рибе, тако да се може користити, чак и они који су на строгој дијети. Овај рецепт ће омогућити да у потпуности уживају у укусу морских плодова.

Дакле, пола килограма филета је неопходно да се лимун, неколико чена белог лука, мали гомилу першуна, шака ораха, 0,5 шоље презле, мало маслиновог уља, 2-3 кашике "песто" сос, со, бибер (можете замени зачина риба).

Хоки треба да одмрзне, сипати сок од лимуна и организовати на плех, подмазан. Пре испод треба поставити неколико чена белог лука, исећи по дужини на 2-3 комада, они ће дати јело додатну арому. Затим, презле помешане са сољу, бибером и "песто", додати дробљени орахе, сецкане зелене, а мешавина је проширила на врху рибе. Хоки треба мало Пошкропити маслиновим уљем, тако да не осуши. А онда је послат у умерено топле пећи 20 минута. Током овог периода, требало би да се појави мирисна златни кора. Таква риба храњена салата или пире кромпир.

Филети у удараиа

Ово је мање префињен верзија кување рибе. Пржити у биљном уљу могу, у принципу, било филе. Печена Хоки ће свакако бити од користи, али када је оставио минимум времена и производа, овај рецепт ће бити добродошли. Злостављаним и да укуснији и сочније него ван ње.

Стога, 2 Хоки Филет (Риба мора бити унапред подељен дела сече око 5 цм дужине) Потребна два јаја, со и бибер по укусу. Такође би требало да биљно уље за пржење и око 100 грама брашна.

Одмрзнути рибе со и бибер на обе стране. Умутити јаја и постепено га додајте у брашно и теста сличан дебелим кремом. Треба ми мало соли тесто. У тигању загрејати уље. Сваки комад рибе у тесто је потпуно потопљена, извуците утикач и брзо се креће у тигању. Фрај са обе стране док не порумени. Служи филете са најбољим пире кромпир, али можете са пиринчем или другим прилогом.

фисхцаке

Још један једноставан, али укусан додатак јело. Они могу бити пржена у тигању или на пари. Хокеј - риба, скоро савршен за кување хамбургере. Кости у њој мало, за чишћење није нарочито потребно.

По килограму рибе узети 2-3 црни лук, 2 јаја, чашу млека, неколико кришки белог хлеба, соли, биљног уља. Спице одело бибер или зачин спреман. Хлеб треба да се навлажи у млеку и оставити да набубри. Риба је одвојен од костију и млевено. Лук и чистих и мељу. Сви Мик, со, зачин попрска, додати јаја и пире хлеб.

Да би пљескавице су укусна, пуњење најбоље пиво за пола сата. Након тог времена у тигању загрејати уље. Млевено облик паштете и пржити их на обе стране. Ипак, они могу да се кува у двокреветној котао за 15-20 минута. Гриловано пљескавице су позвани да би до спремности, паприкаш их са ловор и шаргарепе. И служе најбоље традиционални - са пире кромпиром.