Оно што је сос за шкампи да кува?

Шкампи - укусно морски плодови, а ако кувате сос за њих, таква посластица ће задовољити и најзахтевније гурмана. Ево неких занимљивих рецепата.

Шкампи са соја сосом

Кувати шкампе у соја сосу. Да се то уради:

• килограм Правн (може да замени конвенционалне);
• меда - око 1 кашика;
• пар чена белог лука;
• соја сос волуме 20-30мл;
• сок од једног лимуна;
• со и бибер (акутне љубавници могу додати црвени чили).

Припрема технологија

Шкампи одмрзавања, пустите да вода може да се оцеди. Након тога положи морску храну у посуду, СРЈ до док сва течност проври аваи (шкампе мора бити сува). Пут мед, држите на ватри још пет минута. Поур соја сос, додати исецкани бели лук, со и бибер. Стисните сок од лимуна. Кува се ракове за још десет минута. Затим морски плодови на тањиру, сипати сос у утичницу и служи за сто.

Љути сос за козицама

Да би пива су добри тапас-. Припремити сос за шкампи може бити следећи рецепт.

састојци:

• парадајз ларге сизе;
• неколико чена белог лука;
• биљно уље (по укусу - или маслиново уље, или сунцокретово мириса);
• хот паприка (свежа и сушена);
• бибер, кумин, црни бибер, со;
• ватер - 200 мл (1 цуп).

Припрема технологија

Са парадајза, извадите кору. Ако га сцалд са кључале воде, то ће бити лакше. Исецкати парадајз на коцкице и пржити на уљу за три минута. Бели лук у малтер треба да се самеље са кумина, љуте паприке, соли. Мешавина треба додати парадајза и пржити још неколико минута. Сипајте сос преко утичнице да обављају кувано или печено шкампе. Или може да се пречисти у овој паприкаш рибљи сос са паприком и водом. Ви ћете испасти диван шкампа сос. Изаберите било који начин кувања.

Бела сос за козицама

За овај рецепт потребно је да имате на месту:

• 150 грама павлаке;
• мајонез, око 150 грама;
• со, бибер;
• гомила мирођије.

Припрема технологија

Помешати мајонез са киселом павлаком, подсолите по укусу, ставите бибер. Ставити смешу на слабој ватри (пожељно у воденом купатилу), а затим 10 минута. За оштрине и зачина можете додати пасирани бели лук. Кувале и ољуштене шкампе храњене сосом или шире у посебној плочи и оборена у смешу.

Прелив за шкампи темпура

Ако кувате на шкампе у тесто, а затим будите сигурни да их објавите у сос.

Неопходни састојци:

• мајонез (можете користити домаће производе) - око 4 кашике;
• пар чена белог лука;
• наранџаста великих димензија;
• уље кашика (можете узети сунцокрета или маслиново уље);
• Лимуновог сока четвртине;
• кисели краставци;
• исецканог мирођија.

Припрема технологија

Цхоп бели лук на било који начин. Исеците краставац на коцкице. У посуди, комбиновати бели лук, мајонез, маслиново уље, краставац. Мешати сос. Наранџаста исећи на два дела и стисни сок. Поновите са лимуном. Сипајте сок у посуду. Додати исецкану мирођија, промешајте и ставите мешавину да се охлади. Сервирати са прженим Поховане Шврћа. Важно је напоменути да је овај сос иде добро са осталим рибљим специјалитетима. Пријатно!