Колико брзо и укусно да кува патлиџан (плави) у адзхика?

Када је сезона у питању поврћа припрема, ми смо подсетили о адјика. Добро је познато Абхазија сос са зачинским оштар укуса, који се прави од парадајза, паприке и гори са белим луком и травама. Источна зачин вољен од многих земаља у разноврсности и корисности.

Током времена, чувени рецепт сос је претрпео неколико промена. Све, нешто слично се може видети на полицама супермаркета, али је производ само нејасно подсећа на абхашког празника. Боље је да се не преузме ризик и направи оброк сами.

Направљен је не само од биља и парадајз, делимично и додати тиквице, шаргарепу, па чак и патлиџан. Данас ћемо изненадити читаоце - рећи како близу плаву у адзхика. Најзанимљивија је да зачињено зачин добро уклапа у било прилога. Његов укус неће оставити равнодушним.

Мирисни адјика плавог патлиџана

Предјело рецепт ће изненадити изненађење укус букет. Као вегетаријанце и присталица здраве исхране патлиџан Блуе ин адзхика зиме. Једноставан рецепт подразумева присуство следећих састојака:

• килограм патлиџана средње величине (изабрати мање поврћа);
• Свежа парадајза - 3 ком;.
• четири чена белог лука;
• Три паприке;
• шаргарепе - 2 ком.

Мора обавезно 1/3 шоље сирћета 9%, три ловор, бибер у количини од 8 ком., Супена кашика соли, 15 грама шећера и 100 мл биљног уља.

упутство

Јасне паприке из семена са шаргарепом кором, све дробљени користећи машину за млевење меса или блендер. можете додати зачињен чили по жељи. Прелијте парадајз са кључале воде, извадите их из пилинг, Цхоп и пребаци остатак поврћа. У овом исте масе Поур шећера и соли, као и сипајте уље.

Пут сос на плочи и довести до усијања стању, покривају и кувајте 60 минута. На крају термину у тигању додати исецкан бели лук, лаврусхку, бибер, сирће за одређени износ. Кувати 15 минута на тихој ватри.

Сада за припрему патлиџана. Пере чисто поврће, цут ручице и исећи на мале кругове. Благо присаливаем, пассеруем на обе стране док не порумени. Остаје да се прошири у стерилним контејнерима: дно уроњени дио печену патлиџана, сипати љути сос. Слојеви алтернате. Блуе адзхика да затворим поклопац, чврсто умотан у топлом крпом и не дирајте 5-6 сати.

Након комплетне хлађење зимских грицкалица толерисати банке на хладном месту, по могућству у подруму или остава. Савршен додатак за меса и рибљих специјалитета, а зими са витаминима салата са свежим поврћем више него заменити.

"Плава у адзхика" за зиму: једноставан рецепт за хоме-маде

Ако не постоји жеља и време да се поигравати са банкама, стерилише их, онда можете припремити ужину за свакодневну потрошњу. Саветујемо жетва у малим серијама, до плаве у адзхика не погоршали у фрижидеру. Потребно нам је:

• 5-6 Еггплант (средње величине);
• бибер у износу од два комада;
• цхили под;
• три парадајз;
• 3-4 чена белог лука;
• гроунд паприка (по укусу);
• салт;
• 100 мл биљног уља.

Ми смо прешли на ток посла

Обришите патлиџан, сечење кругови (пречник мањи од 2 цм). Поврће оборена у биљном уљу, шире на листу пергамент папира, паприка у праху на врху (може користити и друге зачина) и соли. Шаљемо печење у рерни 15-20 минута. Овај метод вам омогућава да патлиџан плави у адзхика више сочно и тендера.

До сада, наши поврће пече, хајде да кува зачињен сос. Уронити парадајз у кључалу воду за 30 секунди. Затим их извадите из коре, котлет, мењамо у чинију за блендеру. Такође послати чена белог лука, паприке и цхиллиес. Маса чир за један сат. Ако зачин чини дефлација, а затим известити зачина и соли.

Печена патлиџан за топлу маринаду, покријте прибити филмом или пластичним поклопцем и ставити у фрижидер на 2-3 сата. Плаве адзхика без стерилизације може да се користи као самоиницијативу, да се дода првих јела, пице, у комбинацији са свим додацима. Покушавају да створе своје руке кулинарски Абхазија посластицу - нећете се разочарати!