Да ли сте покушали да омета грожђем грожђе?

Сазнали смо да се грожђе обично се користи за припрему разних пића - сокова, компота, и наравно, вино. Међутим, мало људи мислили да се његови плодови се бере на исти начин као и сви други слатких плодова. Осим тога, грожђе испада укусно и тендерску јам. Да би то урадили, најбоље је да користите сорте семена, тако да нису наишли током оброка и да не омета уживање укус бобице посластица. Зато ћемо научити да кува џем од грожђа сувим грожђем - беле или црне, по својој вољи. Овај други има више изражен укус, пуноће, и на први - боја готовог производа је дивна, и укус слађа.

Како не би избор коју боју да се џем од грожђа, рецепт неће бити један, али два. Почнимо са белим грожђем. По килограму бобица, потребан нам је број од следећих компоненти:

• ватер - 100 мл;
• сугар - 800 грама;
• Лемон - један комад (велика);
• мали цимета штапа и три Буда чена (за укус).

Припремите Султанија грожђа џем почиње са сирупом. Да бисте то урадили, сипати у шерпу шећер, додати воду, стиснути сок од лимуна, баци зачине. Доносимо да проври и кувајте док се шећер потпуно не раствори. Сада морамо да радимо са бобицама. Они треба да буду уклоњене из гранчице, темељно исперите, сува и исецкати дебео иглу у једном или два места. Ово је да се осигура да остану нетакнути, а не пукне. Ако није превише важно за вас облик и изглед, онда овај поступак не може да смета.

Изоставите грожђа бобице у сируп и кувати их загреје до 70 степени. Скинути са ватре и охлађена, а онда поново загреван - И током дана. Грожђе треба да буде потпуно натопљене сирупом, али не врети (јер треба да стане на пут пажљиво, а температура није много да се побољша). Током неопходно је коначна кувања да доведе сируп да проври, а затим смањите температуру и кувајте 5 минута Реади џем Раисин грожђе (бело) ће имати веома лепу боју ћилибара-меда. Сипати на обали и мотати.

Други рецепт је мало другачији, и ми морамо да користимо тамне грожђе. За то нам је потребно (у килограмима бобица)

• сугар - килограм;
• Вода - 1,5 шоље;
• Лимун - пола;
• -флоор кашичица ваниле.

Бобице су такође опрани и осушени. Затим блансхируем око минут у кључалу воду и одмах пребацити посуду са хладном водом. Кува од наведеног сирупа од шећера и воде. Бобице га изоставити и довести до усијања. Након тога они треба да ври 5 минута, направите паузу од 6 сати (до данас) и кувати поново - за 10 минута. Следећа пауза ће трајати 8 сати и даље поледует у завршну фазу кувања (док не омекша). Непосредно пре искључивања ватру треба додати сок од лимуна и ваниле, добро промешати. Јам прави од грожђа сувим грожђем (Дарк) спреман. Испљуни припремљених тегле и затворите.

Сада када знате како да кувају џем од грожђа. Слажем се да то није компликовано. То врло добро иде у току зиме, када је свеже воће, иако постоје у продавници, али укус неће сијати. Кроасан са крем сиром и грожђа џем уз шољу црне кафе - савршена доручак, зар не мислите?