Шпагети са пилетином: две верзије италијанских јела

И опет - италијанска кухиња! Ова земља је дала свет кувања разне укусне и слано, међу којима су шпагети (са пилетином у овом случају). У ствари, Италијани кажу, и не без разлога, да је ово једна од делиција доминира сос. То није случајност! Хајде да покушамо да кувам шпагете са пилетином у разним сосовима - парадајз, павлака, као укус јела у многим аспектима зависи од њих, а не само да се поштује мишљење италијанских кувара. Надамо се да ће се осећате на своје кулинарске искуства, колико је то могуће, користећи готово исте производе за храну, да радикално промени своје планове. Дакле, настављамо са припремом.

Пилећи филе са шпагета у парадајз сосу

Да припреми потребу да: пакет шпагета (500 грама), пар пилећих груди просечне вредности, пар сијалица, чена белог лука три, пола килограма свежих зрелих парадајза, сира (по могућству пармезан), биљно уље (по могућству маслиново уље), из Италије зачинског биља.

Корак по корак како да кува

1. Одсећи и меса пилића са груди, ослобођење од костију. Кости, успут, чак и за чорбе - он, такође, онда доћи.
2. Месо се сече на мале комаде квадрата. Они треба да маринирати у маслиновом уљу са италијанским биља, додајте мало соли и лимуновог сока.
3. Бели лук исецкати или узастопног. Лук исећи на пола прстенова танко.
4. Парадајз се може ослободити од коже (али неки радије са њим). Исецкати их фино.
5. Црни и бели лук се лагано пржене у биљном уљу, додати сецкане парадајз. Крчкати на веома ниској температури док течност. Додајте зачине и кувајте још 15 минута.
6. Ставити у сос наредних неколико ливачка лонца чорбе. Блендер, све то се претвара у глатку масу и кувајте још пола сата.
7. Кришке маринирано у време када је дојка је пржена на јакој ватри неколико минута да се браон олако.
8. За пиле у сосу и кувајте још седам минута тако.
9. Сада је дошао ред на шпагете. Сами да урадите да нема смисла, јер је избор добрих производа на располагању. Једини савет: одаберите тањи и дурум пшенице. Шпагети кување (кување време назначено на паковању, обично 10 минута до танка).
10. Када се кува други део посуђа "шпагети са пилећим филеом", излити и шире тестенину на тањире. И поврх тестенине делова шире сос са месом на врху стревн са ренданим сиром и сецканим свежим зачинским биљем.

Шпагети са пилетином у сосу кремасти

Сос направљен са кремом, и представља одличан начин комбинује са пилетином, и тестенина-паста. И ако ми поспите сир, украсити са зеленилом и кришке свежим парадајзом - све укусно!

састојци

За кување шпагете са пилетином у овом извођењу треба: пар пилећих груди средње величине црног лука, шоља, слатка павлака, брашно велика кашика, комад тврдог сира, маслаца и зачина.

Кувар? Лако!

1. Филе је одвојити од костију и исецкати на ситне комаде. Месо је пожељно да се маринирати мало, али ако не журите, могуће је и тако.
2. Фрај миаско на брзом топлоте до спремности тендера. Со и бибер.
3. Меленко лук кришка и пржити одвојено. Затим, додат месо. Симмер, додавања воде или чорба, око пола сата.
4. У међувремену, да су кредити за кување крем сос шпагете са пилетином. Да би се то, малу количину загрејане крем расе брашна уради. Правилно спречи, додајте преостали павлаку и 50 грама воде.
5. Месо у тигању додати павлаку са брашном, да се попуни зачине, со. Довести до врења и искључити.
6. Шпагете скувати. Сир р.
7. У погодном посуђе порцијама ширења пасте. Поспите ренданим сиром, а када се мало истопи, сипајте сос са комадима миаска. Можете украсити са зеленилом.