Крем торта "карамел" и друге домаће посластице на бази карамела

Карамел укус подсећа на дечјим лицима. Можда свако има горко-сладак укус и златно мед боја Ова посластица изазове неке посебне успомене. Морам да кажем да је слаткиш - то није само бомбоне, може да се кува многе дивне посластице и грицкалице. Данас смо обрате пажњу на пецива луксузни одмор, на основу - а мирисни и деликатан кремпиту "Царамел." А у исто време покушати да карамел глазуру и неке друге слаткише на основу класичних рецепата.

Домаћи карамел и његова употреба

Након загревања, кристалисан шећер постаје веома чудно стање. Добијена маса се простире танки филаменти учвршћује тренутно на собној температури и не реагује са кухињском опремом, одвојен од површине, и уз пуну хлађење постаје сличан стакло или ћилибара. Ова супстанца се зове карамела, и широко се користи у кувању. На основу карамела припремљене креме, преливима, залеђивања. И то је савршен за декорацију торти.

Наравно, шећер - није једини састојак у слаткиша. Али је укус загрејаној растопљеног шећера и доминира. И он даје коначни производ јединствен меда боје ћилибара.

Цреам цаке "Царамел"

Ако покушате ову крему, ви вероватно одмах мислите о томе да ли је потребно да покушамо да га сами кувају. Свакако је потребно велико кулинарско таленат, посебне Мали кућни апарати, скупе или ретких производа ... Да, то су мисли често јављају код оних који су упознати са његовом невероватно деликатним укусом и фино горчине. У ствари, то је пиво од већине доступних састојака у.

Дакле, да следеће производе:

• шећера - 150 мл;
• цреам (30%) - 600 мл;
• ватер - 40 мл.

Крема кувар кремасти карамел ће бити тако. Ин ливеног гвожђа тигањ или вок удави шећер уз додатак воде. Када је маса је глатка и добија смеђу боју, без заустављања мешање, додати трећина креме. Добро измешати, мењамо у широком чинију, дајемо цоол и послати неколико сати у фрижидеру. Када охлади маса, пажљиво увођење преостали крем и умутити миксером на високим одбрану у помпом.

Карамел са чоколадом

Можете једноставно додати шаку чоколадних капљица у карамел кремом да прокључа. И можете да кува веома посебну посластицу. Чоколада-карамел крем је од тих производа:

• 2 чоколадице;
• брашно - 2 кашике. л.;
• Млеко - стакло;
• сугар - стакло;
• путер - 200 г

Млеко, шећер и брашно Мик, чир до дебљине, склоните са ватре и додати чоколаду сломљена. Победио путер у паперјаст масу, лагано увести млеко чоколадну мешавину, ипак беланаца и сличних намирница. Охладити крему на собној температури, а затим кратко време да пошаље у фрижидеру.

залеђивање

Крем колач "Царамел" је комбинован са карамел глазуром. Поред тога, она има одличне декоративне особине. Застакљена торта површина изгледа испуњен растопљеним ћилибара. Ово глазура може бити веома користан у припреми одмора печења.

компоненте:

• Скроб - 20 г;
• цреам - 260 мл;
• сок од лимуна - 2 кашичице;
• желатин - 10 г;
• сугар - 300 грама;
• ватер - 200 мл.

Упије желатин, након препоруке произвођача. Скроб посуда раса водом (цца. 50 мл) је издвојено. Шећер и сок од лимуна чир на високој температури у лонцу са трајним дну. Скинути са ватре, прелијте остатак воде и крему. Добро измешати, врати ватру. После кључања, склоните са ватре, додајте натопљену желатин и скроб. Темељно замеси док не постане глатко. Када се карамел охлади до 30 степени, може се применити на печење.

Колач "Крем карамел"

Комбинација неколико укуса карамела инспирисала је многе посластичара. Пробајте и ви користите овај метод. Ако сте већ савладали цреам цаке "Царамел" и научио да припреми глазура, будите сигурни да примени стечених вештина. Покушајте да спремим торту са њима.

Постоји много колача "Цреме Царамел". Би експериментисање и покушај нове комбинације, јеси ли сигуран да пронађу нешто што ће највише жали за вас и ваше домаћинства. Али, одакле да почнем? На пример, са највише једноставан и приступачан. Са изразитим карамел укуса иде добро кекс. Сендвич кекс крем, сипајте глазуру, дати добар потопити и украсити. Какав накит погодна за такав колач? Наравно, бомбоне! Да, ово невероватно супстанца отвара огромне могућности за креативност.

Цхеесецаке и карамел крем

Цлассиц сира често украшен са чоколадом, свежим бобицама и бобичасто џемова, бадема латица. Али се може користити за ову сврху и светло крем колач "Царамел".

Његов укус са благо горчине савршено истиче кисело млеко слој нежност, тако да се савршено уклапа са хрскавом Корж.

Карамел украси за печење

Отопити шећер у тигању са малом количином воћног сока. Кувајте мало, све док смеса добија златну боју. И кад су код куће карамел охлади, једноставно умочите у собом свеже бобице и нека дувачки на стаклену плочу. Дивно Украсни предмет је примљен, зар не?

Такође можете кувати гломерула, корпе, траке од карамеле и користити их у украшавање торти. Сипајте топлу карамеле незнатне редовног табеле варјачом и нека тежина заспати - и добијена Ажур чинију. И домаће карамел - то је одличан материјал за израду обликоване украса на исти начин на који су они прави од залеђивања.

Сервирати на табели десерт са карамел кремом

Крем торта "карамел" даје посластице су веома изражајно, богат укус. Да би се нагласи, поставите на торту топле чоколаде, то са укусом пиво чај, кафа добра.

Ако је формат фестивала укључује алкохол, изаберите јабуковача, слатко црвено вино, Сангриа, удари или шампањац.