Француски кувари су представили широм света дезерт као Ецлаирс. Ми се називају једноставно - кремом колача. То је укус који је познат и вољен од многих. Нежан, прозрачна тесто у комбинацији са свежим слатке павлаке унутра ће импресионирати чак и најзахтевније гурмана. Ако желите да задовољи овај укусни јело од својих најмилијих, будите сигурни да припреми Ецлаирс код куће - ово брзо и лако десерт ће бити одличан додатак за шољу чаја или кафе.
Рецепт за кремаста Ецлаирс
Мораћете да припреми тесто: чашу воде, 120 грама путера, 4 јаја, шољу брашна и со. У циљу припреме Ецлаирс код куће, почети са чињеницом да се топе путер у тигању, додати со, додати шољу кључале воде и пустите да проври. Постепено додајте брашно, не престаје да се меша. Тесто треба да се претвори у глатку хомогену лумп. чист Сауцепан од топлоте и цоол. Тукли у једној јаја на време. Припремите папир за печење, добро подмазати уљем и посуту са мало воде. Ставите тесто у уској кеса или теста торби. Старт Скуеезе траке. Њихова дужина треба да буде око 10-12 цм, а дебљине 1,5-2 цм. Даље, они су добро повећање обима. Имајте то на уму када сте доле растојања између њих. Стрипес не држе заједно током печења. Температура сушнице је 180 степени излажу и достави га колаче. Немојте отварати врата, иначе ризик да ће Ецлаирс падне и не порасте. Тесто ће се сматрати спреман када постане богат златне боје. Сада припремити крему. Ецлаирс код куће може да се уради са било чим, али најукуснија се сматра уље пуњење. За њега ћете морати маслаца 1 паковање (82%), јаје, шољу шећера, ваниле и чашу павлаке (20%). Ако имате 72% уља, а затим додати неколико кашичице брашна, а ако уместо крема користи млеко, а затим га преполовити износу (нпр. Е. само пола шоље). Уље унапред, извадите из фрижидера и место на топлом месту. У реду је да се одмрзне. Јаје, помешати са шећером и сипајте топлу крему лагано. Мешати непрестано док се смеса не згусне. Пут да се охлади. Да би Унцут Ецлаирс код куће да се као из продавнице, треба им ствари из јастука или шприца теста. Ако га немате на лагеру, најбоље је да се смањи Ецлаирс на пола и напуните кашиком. Када су колачи су охлади, крем завршна обрада. Почните полако умутити уље и додати део пиво. Када је све спремно, прешли на критични део вашег посла - пуњење. Главна ствар је да пажљиво поступати. Ако користите торбу, а затим нанесите крему у малим порцијама, иначе маслац ће брзо топи под топлоте рукама. Спреман десерт лагано посути шећером у праху и ставити у фрижидер. креме на бази уља треба да се охлади и стврдне мало, како не би распасти када се користи.
декорација десерт
Не заборавите да је потребно да се лепо украсите Ецлаирс. Рецепт са фотографијама јасно показују шта се пита може да се уради, ако мало сна.