Купус је корисно власништво овог све познатог поврћа.

Купус, чија корисна својства су позната из древних времена, високо је цењена по својим укусним особинама. Од давнина је служио на столу са различитим врстама производа. Његове корисне особине биле су предмет истраживања чак иу древним грчким природним и филозофским установама. Древни Римљани сматрали су да је купус ништа друго него лек који може да излечи многе болести. У то време, купус се користи за смирење главобоље, лечење глувоће и побољшање сна. Да не помињем чињеницу да су уз помоћ купуса покушали да излече многе унутрашње болести.

У руском купу, корисне особине које нису биле толико познате, почело се култивисати око деветог века. Међутим, у храни руског народа она је била присутна чак и изнад и увек је била на првом месту. Ова ситуација се данас није променила. Купус је и даље присутан у нашој исхрани у великом броју.

Данас је научно доказано да је купус, чија корисна својства чине још вреднијим производом, има низ медицинских својстава. Садржи много влакана. Ово указује на то да константна употреба купуса за храном доводи до чињенице да се у људском цреву ствара повољна и корисна микрофлора. Поред тога, холестерол се излучује из тела, што је важно за спречавање атеросклерозе и гојазности. Моторна функција црева такође значајно побољшава.

У белом купусу присутна је винска камена киселина, која спречава конверзију угљених хидрата у масти. Због тога треба укључити у исхрану оних људи који су одлучили да изгубе вишак килограма или пажљиво прате њихову тежину.

Што се тиче витамина Ц, има и толико купуса као у поморандама и лимунама. А садржај витамина П у њој је много већи него код других поврћа. Једини изузетак је спанаћ и першун.

Све ово заједно чини купусом најважнији производ прехрамбене и терапеутске исхране. Укључена је у исхрану оних пацијената који пате од холелитијазе и гихта, јер не садржи једињења пурина.

У купусу је пронађен висок садржај калијумових соли. Они су у стању да стимулишу диурезу, тако да се купус, односно његов сок, широко користи код болести бубрега и срца.

Купус, корисне особине које се такође користе у медицинске сврхе, има бактерицидне, фунгистичке, фунгицидне и бактериостатске особине. Купус је богат филтонцидима, који могу уништити чак и Стапхилоцоццус ауреус. Листови купуса се широко користе као средство за зарастање рана за различите запаљенске процесе коже и опекотина. Свјежи купус сок, разређен у малој количини воде, излечи запаљенске болести грла и уста.

Иако је реч о особинама купуса посебно. Али постоје одређене варијанте овог поврћа, које имају своје карактеристике. Дакле, кохлраби купус, чија корисна својства нису нижа, савршено засија људско тело витаминима Ц и Б6. Најбоље је да једе за оне који су озбиљно ангажовани на губитку тежине. Колраби стимулише бројне процесе нашег тела, које су директно повезане са метаболизмом црвених крвних зрнаца и протеина.

А сада неколико речи о другој врсти купуса, не мање познатој. То је питање такве сорте као црвени купус. Његове корисне особине потврдиле су лабораторијске студије, током којих је откривено да овај купус садржи више од тридесет и шест различитих антоцијанина. И то показује да црвени купус може да заштити наше тело од рака.

Можеш говорити о купусу на неодређено време. Али наш главни задатак је да вам испричамо о најкориснијим његовим карактеристикама, што је у ствари учињено.