За уравнотежену дијету. Сир Маасдам. Калоријски садржај и својства производа.

Сви знају да познати сиреви Гоуда и Едамера само мало премашују у популарности тешки холандски сир Маасдам. Његова домовина је Холандија, град Маасдам. Отуда име производа. Производња производа пада у КСИВ век. У Русији, производ у иностранству долазио је у дане Петра И. Краљ је однела бродоградилиштем у Саардаму, где је укусио Маасдамов укус. Производ је пао на укус монарха и издао је уредбу о сталном увозу сира у своју земљу. Дакле, чудо у иностранству широм Русије.

Хоцхма због рупе сира

Сир Маасдам има много малих рупа на свим површинама. Ово је технологија за производњу сирева ове класе. Дакле, ове рупе су скоро играле окрутно шалу са Петром И. Аутократ је одлучио да је производ нападао глодари, због чега је био веома љут на холандске господаре. Након неког времена краљ је схватио да је погрешио. И када је укусио и уживао у деликатном, благо заслађеном укусу производа, постао је гадни подржавалац Маасдама.

Сир Маасдам: калоријски садржај производа, опис нутритивних својстава

Кажу да су сир Маасдам и Емментал из Швајцарске стари ривали. Сиропери производе производ на такав начин да је споља личи на сиреве Гауда и Едамера. Међутим, Маасдам није попут других сирева и има свој јединствени облик. Након неког времена после сазревања сира, ово постаје очигледно. Производ се формира под утицајем гасова који произлазе из ферментације. После мјесеца ферментације, производ стиче изврсну арому, одушевљавајући укус гурмана. Традиционално, сир је направљен од природног крављег млека.

Напољу, производ је покривен једнако жућкастим плаштом. Понекад се може појавити восак. Са унутрашње стране, сир се састоји од чврсте масе са сјенком слабе жутости.

Сир Цалорие Меадсдам је 360 калорија. Од осталих хранљивих материја у њему се налази протеин (28 г) и исте количине масти. У проценту сира садржи садржај масти од 45 процената. Ако садржај калорија у Маасдаму, као и садржај масти, не може бити помјерен или одбијен, угљени хидрати се могу рећи другачије. Производ карактерише њихово потпуно одсуство.

Тајна лагане слаткоће производа у специфичним микробактеријама. Они се додају производу у одређеној фази производње. Понекад Маасдам сир (калоријски садржај производа одређује се и основним компонентама) из козијег млека. Ово неконвенционално знање предложио је човек по имену Велдхаизер. Једног дана на редовном доручку сендвича и сира, овај господин је изнео необичну идеју стварања козјег сира Маасдам. Преводити развој у живот, морао је да проведе око 2 године. Као иу класичној верзији, исти скуп компоненти се користи за припрему сира Хоммаге. У кувању, међу посудама ресторана, Маасдам из Холандије је веома популаран. Послужује се маслацима или грожђем испод црног сувог вина.

За оне који прате дијету или не желе да добију прекомјерну тежину, требате унети тражени упит "Маасдам сир, калорична вриједност". Постоје сајтови на којима можете прочитати количину калорија која се конзумира на 100 г производа и пронађите препоруке о употреби сирева. На пример, Маасдам сир у комбинацији са другим прехрамбеним производима.

Детаљи производње

Маасдам у индустрији је направљен од сира зрна. Са посебним режимом температуре око 56 степени Целзијуса. Такође се назива и други начин грејања. Затим, дуго времена зрно се делимично осуши, задржавајући равнотежу влаге до 40%. Даље, производ пролази кроз месечну фазу старења у температурном опсегу од 12 до 25 степени. Ова температура дозвољава развој микроорганизама стрептококса и млечне киселине. Током другог грејања, микроорганизми пропионске киселине се помешају са сирастим медијумом.

Бројни остали кисели састојци: сирћетне, испарљиве масне киселине и аминокиселине појављују се под утицајем ферментиране микрофлоре.

Исход:

У овом тренутку све су основне информације о сиру Маасдам. Калоријски садржај производа, једење посуђа за кување, израду, видљиве особине итд. Укратко. За више детаља погледајте релевантне изворе.