Кување у словенској супа са кнедлама

Украјински Галусхков написао похвалне оде Гогољ. Богатство гљива иусхку са Хрецханики прослави у свом "Аенеид" Котлиаревски. У правичности треба напоменути да су кнедле су присутни не само у кухињи Словена. У Мађарској, такође, припремају хранљиву супу са теста комада - цхипетке. Али само кнедле Украјина има неколико врста: бели лук, кромпир, хељда, кукуруз и брашна. Једите их, а други као прилог, пржена у сланини и белог лука. Али данас ћемо научити како да кува супу са кнедлама. Бреес за то могу бити веома различити: пилетина, говедина, свињетина, гљива. Размислите неке рецепте.

Пилећа супа са кнедлама од хељде брашна

Цоок обичну бротх супа сет, два до три литара. У кључалу течне 3 аут исецкан кромпир, шаргарепу и зелену део праз, кувати 10 минута. Затим је потребно 300 г пилеће јетре пржена на маслацу и додати у супу. Сада припрема укуса јела - кнедле. У одвојеној посуди, тукли два јаја са мало соли и 50 г воде. Настављајући да активно мешање, додати пола чаше од хељдиног брашна. Формирају тесто ваљке, вођен око у свом малом пшеничног брашна и баците у кључалу чорбу. Након њиховог успона кувати још два минута. Затим искључите ватру и поспите посуду са сецканим свежим зачинским биљем.

Чорба од печурака са кнедлама

Кувати кромпир у јакнама 3-4. Прегршт сувих белих гљива натопљена водом неколико сати. Затим припрема ароматичног иусхку богатство и додавањем 0,5 кг свежих шумских производа, насецкани лук и нарибану мркву. Кромпир кнедле су: прочистити кувано кртоле, трља их на ренде или самлети са вео, додајући да тежине јајета, омекша 2 кашике путера, со, бибер. Постепено додајте брашно, док је то потребно, тако да тесто није заглавио у руке. Баци кнедле у супу, промешајте са дрвеном кашиком и кувати 5-10 минута.

Месна супа са кнедлама са белим луком

Док чорба се кува замеси тесто. Фино сецхем бели лук - два чена, помешајте у чинији са сецканим зелене (Беам) и 2 јаја, мало соли. Затим постепено додавати брашно (обавезно просијан) и замесите тесто, као кнедле. Оставите га у посуду под пешкиром, врате у супу. 4 Додај чорби исецкан кромпир кува 20 минута. Очистите лук и шаргарепу, млевено, пржене у биљном уљу док не постану златни, ставити у супу. Исцедите тесто у кобасицу, исеците на кнедле. Баци их у кључалу течност, кувати док се кува 10 минута. Спреман супа посути свежим сецканим травама.

Као што можете видети, у зависности од тога шта се додаје у тесто, и мења припреме. Супа са кнедлама може да се уради веома брз начин. Два јаја са виљушком, тукао са мало соли и 50 грама воде, додати мало брашна - тако да се добије тесто, као палачинке. Ваш супа треба кувати, али не насилно, у супротном кнедле су "расути" као у експлозији. Када је мирно побулкивает, ми прикупљамо тесто у кашиком и нежно спустите се у чорбу. Кувајте још десетак минута. Пре служења, поспите посуду са зелене и сланином.