Храна и безалкохолна пићаРецепти

Како Пицкле сланине хот начин - рецепт. Сољење у саламури сланине код куће

Свакако можете купити слани сланину у продавници или на тржишту. Али где је гаранција да је производ свеже, а укус - одговара вашим жељама гастрономских? То је тржиште у Украјини може пробати масти из различитих произвођача и направити добар избор. И делите рецепт кухање производа. Одмах увести у замаху ствари: постоје масти и схпондер у Украјини. Прво - ово је солидан комад свињске масти. Од тога стокед чварке или танак рез на ражаног хлеба, и још завивантси до - месо јело. Схпондер може окарактерисати као: лиснатом масти. Ово је када маст смењују слојеви меса. Назива се још и сланина, сланина, подцхеревинои. Схпондер превише соли и пушио. Али, то је - Селф-стартери. Добра сланину и јаја, и Бигос. Усољена сланина вруће могући начин и у кући. И многи домаћице га кувају сами. Како? Прочитајте више о томе у овом чланку.

корист

У поређењу са месом, мастима - буџетски производа. И ништа мање корисни. Масти (ако га једете у умереним) није погодна за развој телесне масти и тежине. Али користи од њега неоспоран. Она садржи арахидонске киселине, која подржава липида баланс коже, храни, регулише хормонски тон и стимулише метаболизам тела. Супротно популарном веровању о холестерола, масти чисти крвне судове. Ово је - јединствен производ. Сољење маст вруће метод омогућава да се добије састојак који ће дати сочно јела од меса, као пуцкетање се срдачно кнедле и поврћа пудинг је веома нежан. Али многи људи воле овај производ и само. Оштрим ножем одсекао танку, прозирну парче сланине и ставити га на Бородино хлебусхек. Зелени лук и чашу вотке ... Шта друго потребно за интимну оброк?

Методе сољење сланине. неколико тајне

Да би се припремиле специјалитете морате прво да изаберете сирови производ. Млади и добри масти треба да буде чисто беле боје, са розе нијанса боје. Нож у њој могу лако бити укључене, као у уљу. Масти треба да буде довољно еластичан - када се притисне треба да остане неко време. Домаћица провери квалитет мирис производа. Добар масти пријатан, благо сладак укус. Квалитативна схпондер одређен слојевима меса. На кожи не би требало да трага стрњика. Постоје три главна начина за сољење сланину. Први - суви. Парче сланине само сипа со са зачинима и тако је остало под јармом. Други метод - влажна, без термичке обраде. Сољење сланину у саламури у кући - процес је дуг и мукотрпан. Поред тога, ни прва ни друга метода није погодна за схпондера. То постаје веома тешко. И коначно, трећи пут - топла. На њему ће бити речи касније.

Схпондер у лука коже

Око килограм подцхеревка (сланина) исећи на четири једнака дела, заједно са кожом. У широком тигању, кувати литру воде. Поур чаши соли и мешати да се потпуно раствори кристале. Ми ћемо морати да љушти пет килограма лука. Пола од тога ставити у лонац. Топ пут четири комада масти. Између њих, такође међуслојеви љуска. Врх би требало да буде лук одећу. Присолит мало воде. Примного горњи труп. Довести до кључања и кувајте десетак до петнаест минута. Након уклањања посуду од врућине, умотајте у ћебе и оставите на собној температури дванаест сати. Очистити схпондер од комине. Шеф белог лука очистити. Зуби ће смањити грубо. Насхпигуем схпондера комада белог лука и трља црни бибер. У принципу, сољење сланина вруће начин на лук коже завршена. Оно што остаје је завршница. Распоредити пластични омотач. Са сваким комадом схпондера заједно на ловор и каранфилића са две грашак перец душистиј. Врап и оставити да одстоји један дан у фрижидеру.

са укусом сланине

Со продужити хране рок трајања производа. Али његова гастрономски квалитет је у великој мери зависи од зачина. Фат вруће метод со могуће без зачина. Али, ако се користи искључиво за чварци. И ако желимо да се укусан и укусна сланина, припремити мешавину зачина. Требало би да се састоји од чили у праху (гори и грубо), куркума, сушене мирођије, три или четири каранфилића, ловоров лист (трљати руке и фино је то могуће), цимета и мушкатног орашчића. Све зачини се може ставити на очима, пинцх. Опционо, додати друге омиљене зачине - хмељ-сунели, коријандер, бели бибер. Килограм масти ћемо исећи на велике комаде. Додајте их у шерпу и напунити водом. После кључања, кувати три минута и додати четири и по кашике соли. Оставите га за пола дана. Обришите пешкиром комаде и утрљајте их са белим луком. Умотати у пластичну фолију и ставити у замрзивач на дан.

Најбржи начин да се сољење сланине топле начин

Понекад тако неподношљиво да пробају производ! Или да посети пријатеље спустио. А шта може бити боље него да вотке, али танка, благо розе парче сланине, ставити на векну ражаног хлеба. А ако је хладњак је превидео парче свежег свињске масти, па након пола сата можете почети гозбу. Припремите чисту теглу са поклопцем, пристави воду на ватру. Док се вода кључања, то ће исећи на танке кришке, две стотине грама масти. У одвојеној посуди помешати три велике кашике соли по кашичице - бибер, четири ситно сецкани чена белог лука, ловоров лист, два сломљена. Можете додати зачине по укусу - паприка или чили, коријандер и куркуму. Стављање масти у тегли, наизменично његове соли са смешом зачина. И напуните је са свим кључања воде. Ниво воде мора бити један центиметар изнад масти. Цлог јар са пластичним поклопцем. Када течност охлади, сољење сланина у саламури у дому је завршена. Али, производ ће бити укусније ако је држати барем још десет минута у замрзивачу.

u мултиварка

Со може да буде вруће масти и користе кухињске уређаје. На пример, за изнад методе са луком пилинга је погодан за кување у мултиварка. Килограм сланине реза, тако да је дебела уклапа у чинију. Два групица љуспице од лука опрати. Ставите на доњој половини Мултиварки. На лук одезхку ставити комаде масти и ударао у рукама пет ловора. Ми заспи на врху преосталих љуске. Прокувати у тигању литар воде. Растворен у њему две стотине грама соли и две кашике шећера. За кључале воде сланину са луком коже. Покријте са поклопцем и ставити на "каљење" режим за један сат. По завршетку програма даће масти маринирана у сланим раствором преко ноћи. Након тога, ми извуците комада схпондера, трљати је пролазио кроз штампу белог лука и зачина. Умотати у пластичну фолију и ставите их у фрижидер.

Са сенфом и црни лук коже

Прво радимо зачин мешавина. Састоји се од соли (5 в. Л.), Дижон сенфа зрна и црног бибера (две кашике), четири екструдира кроз бели лук штампе дентс три гвоздицхек. Кувајте две литре воде. Поур у мешавину зачина, остављајући одређени износ за трљање након тога. Мој килограм сланине, исеците на барове. У кључалу воду додати две стотине грама црног лука коже и седам ловора. Пут сланину. Кува своја два сата на лаганој ватри. Салтед Бацон хот-корисно и зато што повећава трајност, јер све клице таквог дугог термичка обрада умре. Онда смо извући штапиће од сланог раствора, обсусхиваиут и трљати преостале зачине. Пакујемо сваки комад у фолији или пластичну фолију. Пут за један дан у фрижидеру.

Сољење метода у адзхика топлом масти

Са пет килограма производа треба претходно цут пилинг. Окун масти у кључалу воду и кувајте око петнаест минута док се не појави пена. Посуда припремити мешавину 500г. груби морска со и 50 грама. црни бибер. Сало ће исећи на веће комаде. Слободно ћемо их трљати са зачинима. Немојте се плашити да претерате или да јело превише зачињено. Фат апсорбује толико соли и бибера по потреби. Грубо ће смањити четири или пет чена белог лука. Насхпигуем им штапиће сланине. У чинију, помешати четири кашике сенфа са житарицама и два - адзхика. Обмазх ову масу масних грудвица. Стављање решетке у посуди је јако. Између њих, можете додати бобице рибизле или бруснице. Сигурно пацк поклопац и ставити у фрижидер за пет дана. Овај рецепт за сољење сланине топле метода није погодна за сланине.

Укусна предјело са белим луком

Овај рецепт нуди производ исећи на мале комаде. Доводећи их у посуду и напунити филтрирану воду на собној температури. Течност би требало да покрије сало на два центиметра. Овим воде да проври у шерпу, па кувати још на тихој ватри око пет минута. Уклоните лонац са шпорета. Додај пет кашике соли са тобоганом. Правилно мешати до потпуног растварања. Ми смо тако сачува за дванаест сати. Тако барена сланина у сланој води (вруће метода) ће учинити меком и погодан за све зубе. Након пола дана да извуку комада обсусхиваиут своје кухињске крпе. Пет зуби белог лука сломљена и у праху са мешавином зачина. Можете користити готове композиције зачина "за сољење сланину", али ништа нас спрецава да га сами кувају. Важно је да се смеши овом коријандера, ловора, црна и црвене паприке. Зачини постати мало мокар од трљањем са белим луком. Ова мешавина и да је неопходно да се упрљао сваки комад. Након тога, додати сланину у затвореној посуди или умотајте у фолију или пластичну фолију. После три сата у фрижидеру за ужину спреман.

Схпондер у рерни

До сада смо говорили о томе како да маст у саламури топлом начин. Али овај кулинарски имагинација људи се ту не завршава. Сланина, да је дебео, која има слој меса је јако укусна, ако мало пећи. За ову килограму овдје исећи на кришке дебљине 2.1 цм, али не у потпуности, али само до коже. Имамо нешто као књигу са стране. Ми чистимо и фино исечен четири зуба белог лука. Сто грама соли да се комбинују омиљених зачина. Великодушно РУБ "странице" смеше. Умотајте у фолију бар - у близини није процурио уља. Алуминијум коверат ставити на плех и послати у рерни. Уз четврт сата схпондер Пеците на 170-180 степени. Исеците фолију, проширити ивице и дају порумени око пет до десет минута.

Анотхер рапид метход

Сољење масти у хот-пацк даје укусна ужина после само неколико сати након кувања. Да би то урадили морамо густу, непропусни пластичну кесу ваздуха. Сланина исеците на коцкице. Трљати сваки зачине (млевени црни бибер и потребно исецкан ловор). Боил литар воде. Растворљива со у својој чаши. Мешати док се потпуно не раствори. Можете додати мало каранфилић. Хот, али не кључале раствором соли се сипа у пакету. Еластичне завоје и оставити да се охлади. Када течност достигне собну температуру, уклоните кесу у фрижидеру.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.unansea.com. Theme powered by WordPress.